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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 / ~; r. K, E1 z; I% d4 x

3 `: D* p* U: g* L! X1 [今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！
+ V" t' @. `: f. @  s" z7 ]+ }

咬春

咬春
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春   z" S* R: t( ^$ j7 A
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
6 {# |: `$ @2 s( b1 r7 L5 s; l1 L都别客气啊，吃吃吃

# e' Y8 o# S- L5 p. n; [您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
# G0 o2 [/ ~5 m$ B3 N& p- A( I  Y一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
' w- w5 Y6 L; b
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
7 p! L% T( n1 K您倒是不见外！
& {) {5 z. W- z8 y4 d( h/ p: H
凑个份子
# T9 E4 o6 U' a: t+ m- C" j

RE: 咬春

RE: 咬春 9 ?  _8 o6 J) u7 M  B* r# X; B
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
. A+ n% N0 r3 v& @' S3 \凑个份子

' [. x' o+ {- Y; C0 y7 g) f真没肘子呀？  X3 N4 Q) ]$ L, n$ i

RE: 咬春

RE: 咬春 ' ?: i0 f* b' r( V+ D1 y1 R: c9 v

* ?9 N7 _8 F3 O  U1 Y
0 K4 e7 `! t. f+ L8 ^: E  A3 }! i" j0 x
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19$ g6 ]2 a4 n- S* `9 @9 L7 {6 O$ y
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
/ v9 N" R. R- L: j$ s4 v
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:181 T4 H/ T6 b, L9 s: z$ I
真没肘子呀？
5 B/ X; R7 d" E" j3 T; i
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
' @* M3 N7 c% G8 |8 r6 Y怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
( o) n( k# i1 h/ `7 E& [! P
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30' ?$ w% T3 h- v; x
欢迎之至！
; R. D+ S. Y* r( a1 _, c% F& e, E
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:532 X4 a! c, j2 G6 V# w3 y
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

0 R" }0 h! U. E+ m第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
# T* M: x; P% ?) ]' A内不是牛肉吗？
7 l" U2 B4 i& p" N
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
4 v' j! o# t' b$ R0 d$ d; f第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

6 S+ J4 @( [8 [+ n+ a. s& z我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
6 P! r  [% L% V& ]! V  I7 E京八珍的酱肘子，正经味道不赖
& u# \1 H8 H, W/ j
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08$ H! y; G/ U4 ]' q4 \
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
; o' k) d! W. j! v
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22: W5 b9 V, H5 e
真全乎，春卷也咬了.

# V  L* y/ r+ t其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
* g+ O( i% t# h7 g7 C撮！

* K2 {- l5 a. S8 f) P/ u8 e$ e+ h  g言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48$ {7 k- K/ @4 }8 y
真不错!大拇哥
4 U: b. j) @7 \) h3 |- v* z
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29# t6 q4 F9 R- D, ]; e
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

' u8 `  J1 q2 a$ u4 v: h也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46  c9 }  S: a! U  z
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

1 X! g% V/ Z) `7 ^的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:466 f+ T1 }! S0 d$ P5 s
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

- c$ b% H$ B' Z- }  h; M1 b羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54# x! [+ v/ }. ?/ s7 a4 R
的确如此。羊角葱估计绝种了！

* M# u, t9 y6 o* E2 u9 _我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
- n# X' Y  y/ o) {( {  \2 c7 P* `我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
0 ^- a6 ~/ K, _; t' Z
还有啊？
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