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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 猜猜这碗里是什么？
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查看: 3377|回复: 58

猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑
* U( t- |# w2 s  y9 J$ Z, O& @; n9 t7 _" `; @8 h8 q8 n% X
这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！
& L, m5 K( M$ E: Q- u" {8 k3 b

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？ ) a- d0 t. R* A% c; s
难忘的甜浆粥
- R0 K6 t4 A/ f; ]9 J+ t& X, ]; d' w　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。! _9 y/ m* _2 O$ W1 E% f
http://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm
7 G$ O  L  F# k( Y% j' N$ \$ w3 b1 m, X/ c1 f. g( Y# M$ y

9 W, E7 W' ~4 `
  l& j$ y' N8 ^0 R( ^3 C% R
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:104 c8 B: m6 \& U5 v0 I3 y
报告：知不道！
  N  O; g& A+ N. [6 \! a5 a" i
捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:109 D% r5 k  T7 n3 J* ~
尝尝就知道了
9 g5 w: c( v7 O# \& V" ?
免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27
0 p9 f7 X. _, {: ?# U' u& s" N杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
4 C6 F# G+ d: s. W3 q4 m
桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:12
+ k! ]: M$ ?$ w2 q8 |; a9 z捣乱！
  M7 _/ p: F6 S4 _3 o
报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14) q' C8 x) g# |3 B, g
免费白喝！

$ E) e. Y( x4 B$ G5 M7 D  {报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑 1 C6 f. \, a% M2 j0 b

1 }& Z% v# d0 _0 z& z- j杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...: r) D, f( q5 i' C+ [: a

: ~2 m2 p7 E5 @% K1 `8 ~什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:37) L8 r* O9 g$ w& j6 o' I# I5 f
报告：真知不道！！！

! R2 N) c, }, q: V& T1 J: h0 b  a知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:37
7 {( O  V4 y. U+ p开水冲点淀粉

, x; h6 i0 Q6 n$ _9 ]真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:388 H( }5 X6 B# g3 v8 c
报销来回的车票吗

! x, H! w# [7 q2 A6 W& Q, \. ~: S报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54, F4 w/ {4 _7 \& {# M
杏仁豆腐？
" m2 t+ L9 }9 _7 k9 I% Z
杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54
3 L4 \; z- v, `8 L类似藕粉...
, L" x* w: s  {) k5 O- F. T' o$ k7 |
什么冻？什么酪？
9 d0 u7 H9 o) m! g. N2 c' A
是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:246 F$ e) A9 \6 i) Y
大米浆

- G$ J5 g0 d4 b+ P老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:39
7 _6 D0 S: c! \8 Y" D* f4 v4 N7 A不会是藕粉吧？

' E& Z& m" z" e$ f# t6 r; u/ m董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:42
3 j% x' u$ X3 Q) W% c: k0 }董老藕粉能买到吧？
. E9 n* F: ^9 _5 f8 x5 P
   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24
+ u* z: h0 P, z5 s大米浆
' |* m) V: P1 y6 d$ x
捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:441 h# @9 B& [8 o, U
我也不知道。

: w/ X7 y" v/ o藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00
' D8 x# l. x4 |& x+ b捞饭
: ^( \8 V- ?9 Z
错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
6 m6 U; ?9 I- p# H9 j错！我做过捞饭。

* |4 K- Q3 e8 [$ }' I
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34( ~1 E# `7 b3 U
错！我做过捞饭。

8 @6 R+ A4 K& y
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55
& E9 J/ j" d9 x. v$ s: A) L* I7 |
明天公布答案！
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