鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 14:30:22

鲫鱼萝卜汤

星星 · 发表于 2015-12-26 16:29:10

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片 · 发表于 2015-12-26 16:35:31

这好吃

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:34:46

星星发表于 2015-12-26 16:29' @* ]& K+ ~+ e6 o8 c" I% e
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:37:20

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 20:19:57

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:37) p3 H4 u# a, e" v5 d: h( R
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 20:46:12

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:193 S8 n/ W; `+ U% `6 M0 d" y+ K
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂 · 发表于 2015-12-27 00:31:08

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星 · 发表于 2015-12-27 16:50:27

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:34
# O* U9 {! h$ T. u不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:40:30

星星发表于 2015-12-27 16:50
! T. q+ W/ @$ ~看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。* W: s+ \$ w) L, N* i5 @* C( n

9 K( \6 b. F' r+ {3 }罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星 · 发表于 2015-12-27 17:45:38

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:40
' I& j; K# g( E4 w2 U原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:49:06

星星发表于 2015-12-27 17:45
7 l/ [7 k& j# Q {9 \) P( M7 b, F重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
; j9 R7 {0 @1 g- x6 o2 b7 ~% d9 P/ Y: N, h
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星 · 发表于 2015-12-27 17:50:52

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:497 J8 ^2 v6 K+ C9 M; O1 X5 q& N
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:44:48

星星发表于 2015-12-27 16:506 V& [8 \4 A& \8 e
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。: a8 \% L3 D+ F3 z2 B) G e
/ s% k. x0 b3 k
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:39

星星发表于 2015-12-27 17:456 k- N# `4 D1 E/ p5 S) k$ c% n
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。6 z; G0 q1 @* h2 N5 a! `/ x. o# I

, P- p7 C" e+ U( f' ?不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:56

星星发表于 2015-12-27 17:45
/ @. ^9 `1 _/ D6 Z: f重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
3 e* D9 D/ Q1 F% F) s2 i% z, U- X$ o6 c5 _+ ~7 O
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 20:42:18

星星发表于 2015-12-27 17:50
* c7 ~0 | V; n0 u" j& Z3 o+ t4 t还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星 · 发表于 2015-12-27 23:05:55

京城布衣30年发表于 2015-12-27 19:44
' c! d. C& K" }1 T# v# L/ V只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 20:18:01

星星发表于 2015-12-27 16:50
+ p' g- g: l* P1 m& }1 f看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) ], d$ Y* ~8 a% Q* D( J4 T, w/ N. f
- X6 j/ P1 K9 g) g, ^1 _1 I罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 21:17:01

星星发表于 2015-12-27 23:056 H7 u. _6 Z6 u% r8 R# ~! ?
那是明年计划...* b. N) n3 r# @/ @& S: f* y

: M6 v6 `. z& ~家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星 · 发表于 2015-12-29 00:19:57

就喝红星的发表于 2015-12-28 21:17
; Z( f* z' j8 Z, Q( j' v |更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-29 00:25:39

星星发表于 2015-12-29 00:19
- k8 H. L" B8 |# f$ C% Z% d8 y嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星 · 发表于 2015-12-29 00:46:14

就喝红星的发表于 2015-12-29 00:25
- N+ i& G, e" j# v+ H九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧

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