鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
- \0 p: ~* N/ K  Q  J, V孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
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# T' @, \% r7 T2 ^

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
0 c5 l6 u. }% e" J1 |2 R是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

4 ?/ H! L! L, p6 F谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
4 E" D/ X* d' q2 ~" g8 L# E: s$ [0 E不细心看主题

# ^0 P0 W8 \1 i2 e& r% D9 }& z9 I看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ E8 B2 G2 P0 I- K6 B' W
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

3 {* D" m* k7 J" b1 g. q罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
% x* s! u% f9 V) D" B, U原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
' {: n  e" ~1 h1 \$ a* O) J. b
  W1 L' d' x6 r不知小的拿来熬汤如何..
3 h( c0 o/ i, R) G* C. `+ j
用手杆钓过鲫瓜子，从前。
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老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
+ D' L' V9 S; k5 s1 L- r% T重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
0 W# t  k3 I) B8 Q7 _7 q. F: F
1 X( |8 B# I: c5 c& O3 ~5 C不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
( k8 V$ V( E2 ^" t酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

& M  Q, s7 E# x( r0 V还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
1 \) I' _# C: P- J+ I看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
! b* ]  c( O% B) G/ r1 D
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

# L/ M3 C! X. }& q不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
9 K3 H- X& A$ C# [7 Q) z) S重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

- u7 a3 [+ @: k5 [不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
8 s2 ]2 @& m8 C8 E还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

7 Q3 x( [) k( [1 I# u; |/ p我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
1 E' X2 W5 k, N4 `( o4 n+ e+ H只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
' _& A6 Q. b' j2 {看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
6 k' A( d' ^6 J" I# P那是明年计划...

& n$ k# I& a, K8 F家附近超市、菜场没小鲫鱼

. L1 P, \* ^8 u$ g, w* m更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
% N0 e' O1 y1 s: \6 A* O& n更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

! z  {, @$ r, j( R) z6 W/ z嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
8 l/ M3 I! i1 t嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
/ [, y+ K$ \. o* ~5 t九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧