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鲫鱼萝卜汤[含2P]

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发表于 2015-12-26 14:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲫鱼萝卜汤
5 Y! Y, Q: s# R( V; F* }

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤
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发表于 2015-12-26 16:29:10 | 显示全部楼层
滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?
发表于 2015-12-26 16:35:31 | 显示全部楼层
这好吃
发表于 2015-12-26 18:34:46 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-26 16:294 p% c, o: `9 T
滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?
6 {" p# H$ J4 y( D1 B
不细心看主题
发表于 2015-12-26 18:37:20 | 显示全部楼层
孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
 楼主| 发表于 2015-12-26 20:19:57 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
7 t3 ^6 w! V$ }! p. |孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
( D4 u9 }* r: ~5 N
是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一下,所以汤不是奶白色的。
5 ~  A* `* ^* Z! F* ?/ F
. L! g/ b% a: s) \9 T4 p  i/ q# Y
发表于 2015-12-26 20:46:12 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19; ~3 p# p! ~) Z/ i* f
是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一 ...
/ p9 ^% _% W, i% N1 n5 D# Q8 N
谢您说得这么详细
发表于 2015-12-27 00:31:08 | 显示全部楼层
这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝,下奶。
发表于 2015-12-27 16:50:27 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
  O, o1 m" W0 I& L" L* a不细心看主题

0 M; a7 I' w! k" x( u看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
% ~8 ?- p, u( P( |3 `+ j! \% Z0 N. X( K/ V. g
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
发表于 2015-12-27 17:40:30 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50
) a0 f5 I. |8 }+ d看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。% p: ^- Y3 |1 k1 a# D$ V! t

5 d% S3 {+ \* T5 m& h罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

$ B3 w, P( H! N; `( W原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子
发表于 2015-12-27 17:45:38 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
1 ~7 u6 O5 c5 [, U# t原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子
8 q( F' t. }) Q! ]
重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。2 i6 }3 N% s. E' x5 G' R8 T
* ]7 e7 C2 w+ j0 h  C" x6 {, i" d
不知小的拿来熬汤如何..
5 |0 }1 ~& ]& i7 A* q
; O/ o7 }" z0 T  P# k  r) U, ^用手杆钓过鲫瓜子,从前。
! x8 [+ h' o$ j* I2 Q
( Q  z4 H8 B* r5 I) l
发表于 2015-12-27 17:49:06 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:451 _% W; }# U* S1 j) E6 ^8 ?( V
重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。1 F8 O, w$ J! W$ k

, b8 w" O; o% n3 F/ c5 C不知小的拿来熬汤如何..
3 \! i$ g7 d% X6 i$ H4 ]- V8 H/ a
酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒
发表于 2015-12-27 17:50:52 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
" z# Y! r2 \# {$ X: H" c/ r* B酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒

, e, a$ g  y# u3 h+ [7 K还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...
发表于 2015-12-27 19:44:48 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:509 R  l" ^& [6 a- V. ~
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
" D% p, L% E) U4 E1 y4 F
* I* l( p1 m$ S6 L, g6 Z罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
' D1 N  k) n+ C# ]
只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?
发表于 2015-12-27 19:48:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
& Z) w$ x6 v5 b1 a0 p6 A9 I重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。! g5 X% D, v( J$ T8 t! n5 v

% M' _# y3 X! Q不知小的拿来熬汤如何..
! c0 _+ y6 A  J% z/ t/ _
我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 19:48:56 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
8 E  b6 R+ b$ B' [重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
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1 K# u* z% n/ r! Z0 U) G' Q! k不知小的拿来熬汤如何..
8 H. ?0 o. |# V# V# v3 c
我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 20:42:18 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:506 e/ h) N' E4 A* q3 _3 Q" e
还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...

. k3 U$ ?, Y. _6 |/ P+ u: w我们村大集上有
发表于 2015-12-27 23:05:55 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
1 D! d1 d. i# b2 k" S9 n9 ?只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?
9 ?0 I6 D2 k3 ?& d  _2 q6 m
那是明年计划...
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家附近超市、菜场没小鲫鱼
发表于 2015-12-28 20:18:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:505 G; }; h* M, x: O; k) f4 v
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。
  Y& s" p) S6 u% ^$ U6 F
8 {1 @: g6 k1 ?- u  ^) U* O罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
9 N# c* v$ b% n2 h, U
罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼,以前油田热电厂利用尾水在冬天养。
发表于 2015-12-28 21:17:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 23:05" t! u8 y* h" E9 r1 j7 C
那是明年计划...5 V/ K6 r" t  x$ z" u
' a. F7 f+ T6 k' q
家附近超市、菜场没小鲫鱼

2 r( [2 x( ^1 k& D3 O4 Y, [) h0 f  s/ R: Y更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。
发表于 2015-12-29 00:19:57 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:170 W6 g2 J) H* v: c
更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。
* f/ f8 d7 b* e
嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。
发表于 2015-12-29 00:25:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-29 00:19
. ?5 h/ V4 s/ H+ C2 i- _嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。
% X3 M: h& x$ h2 [' S6 |1 a+ ~, K
九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
发表于 2015-12-29 00:46:14 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:250 O/ a3 V* H/ d% B# D
九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
0 s8 d* i7 u: V, X7 |
您们怎么做,红烧或侉炖吧
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