鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

6 M2 {" l- z4 ~1 t$ x不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
# E& Z6 V2 H2 \( P$ h+ H! Y孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

( K1 G+ L. m+ _4 @* G是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
4 \) O- y; B' ~& N( i- r& S6 E

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
5 q" l5 _4 L; v, f" t
6 J$ m) \  v' S' i9 f7 V8 r罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
" {, e. k! Q. R" Z: C
- e4 Q& R8 D' E罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
9 _7 k, D! S- V原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

% k2 a* U5 \0 |2 _# e5 s重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
# i0 T! y8 E' w+ y6 E/ {% U
7 K+ O4 @# d" k  A- [- G9 K不知小的拿来熬汤如何..
4 v' Y2 u- f& w4 a9 {( f! {& H
5 f% ~0 ?, p4 P: h0 ?* n用手杆钓过鲫瓜子，从前。
0 c7 Z7 q* G* G: _
+ D$ k8 y; L0 Y# U0 T% q, E

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
$ k0 G% T* h) h酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

3 ?8 b$ s  L4 k+ B2 [: k& A" y& e不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
7 U' H9 a5 A- J0 q
: k; Z- w7 `+ K' O, Z* K% _不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
2 x2 Q% C. Z0 f" L. }' i6 T2 I还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
# ~0 f# @8 U# G8 f2 r. @只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

6 K/ f  d/ y2 e0 S2 H  T4 L那是明年计划...
5 C8 t; S, p* u( P& P8 ]
* N. F- z. b. T1 a5 v家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

) C" i! ?0 L7 d  J# k罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
2 M7 R/ w( O- d' s, B  U那是明年计划...
" s% |  J, z$ Y8 a5 g( j0 Q% U# V
家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

* q' D# U& Q. q  _; L: T嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
: ^1 t# ?4 h4 x4 b% s6 p" T* E7 E嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

9 u- z' T' w% I5 {2 H* _* h九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
8 \: h) e) F: `: V& e' _: C九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

7 q, s( j$ {. u% v6 U! g您们怎么做，红烧或侉炖吧