[讨论]关于北京二锅头的区分

majie001 · 发表于 2007-4-21 22:47:00

本人爱好 2口

求助二锅头红星牛栏山有什么区别，哪个好喝

老盘子 · 发表于 2007-4-21 23:16:00

当然红星,牛2是以前红星分厂!

老盘子 · 发表于 2007-4-22 11:59:00

北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也“。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段“工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头“。
　　1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 “龙泉“、“同泉涌“、“永和成“、“同庆泉“等十家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。“北京红星“为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为“ 大众名酒 “ 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录，满足了人民群众的生活要求。
　　北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段“工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，对后世白酒质量的稳定起了重大作用，几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头“。
　　 “北京红星“的前身为国营北京酿酒厂，成立于1949年5月。为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，五十余年畅销不衰

笑看 · 发表于 2007-5-10 21:12:00

现在只喝牛二了

习惯成自然 · 发表于 2007-5-10 22:49:00

早年间有“十三陵”牌二锅头，现在见不到了。

南礼士路 · 发表于 2007-5-13 11:50:00

红星，56度，老品牌。不过现在市面上假的不少，最好去大超市或大商店买。

不算老的北京人 · 发表于 2007-5-13 12:26:00

   以前喝红星，现在该喝牛二了！

天棚鱼缸石榴树 · 发表于 2007-5-14 13:52:00

牛二现在做得还行，一般和46的，红星度数有点高

manxianglan · 发表于 2007-5-16 20:21:00

总之感觉都够味.

梧桐 · 发表于 2007-5-17 01:02:00

喝牛二像没喝一样

还是爱喝红星56

65的很少能买到了

颐和吴老 · 发表于 2007-5-17 08:10:00

我只喝60度塑料瓶装的红星。

其实超市里卖的白瓶红星9块钱绝对好于绿瓶红星。

现在的北京二锅头已经喝不出棉的口感了。

北京红星签到怀柔后，由于水质好，品质应该有所提高的，但是由于总厂只出产高档的二锅头，普通酒只靠合作酒厂送基酒自己勾兑了。

我喝过一斤半装的红星二锅头，北京市场上没有，专供出口美国的，口感绝对比普通红二好喝。

[此贴子已经被作者于2007-5-17 8:14:51编辑过]

飞哥 · 发表于 2007-5-17 08:27:00

怎么什么好东西都得供出口呢.

白瓶红星什么样?我怎么没印象?

总厂只出产高档的二锅头哪里买到?

望吴老赐教.

黑羽炎天使 · 发表于 2007-5-18 19:41:00

很少饮酒的说

不过还是觉得红星比牛二强

hj-obj · 发表于 2007-5-22 18:43:00

那广告叫啥来着？

登长城，瞧京剧，带啥来了您的？

红星二锅头~！

--------------

青花磁瓶的MS不便宜的说。二锅头只是制作的工艺之一。

大泽爷 · 发表于 2007-5-23 14:08:00

红星56度二锅头绿瓶的超市6.48一瓶

潮虫 · 发表于 2007-6-8 09:25:00

红星的品种现在太多了一种白色瓶子蓝色花一种蓝色瓶子白色花都是瓷瓶价格在200多到300多单位请客的时候经常喝  可是还是没有普通的绿色瓶子的好和上头

舍我其谁 · 发表于 2007-6-12 11:36:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-4-21 23:16:26的发言：
当然红星,牛2是以前红星分厂!

呵呵，错了，红星是建国后才有的，牛栏山的二锅头清朝就有了，几乎可以说，二锅头的工艺源于牛栏山的酒坊。。

我家就牛栏山的

东四十条56号 · 发表于 2007-6-15 11:37:00

在北京的时候,只喝红星.现在在北美只有牛二(美国有红星).还是走私来的,12加币一瓶.

三酉 · 发表于 2007-6-18 11:50:00

牛2没劲儿

还是喝红星56的过瘾

虎皮豆 · 发表于 2007-7-12 17:25:00

当然是红星56度的够味.

秋水 · 发表于 2007-7-24 15:32:00

我觉得二锅头闻着有股特殊的味道，尽管我也爱喝，但不知为何有特殊的味道。相比我还是爱喝曲酒。

牛老者 · 发表于 2007-7-24 21:16:00

一般人都觉得曲酒有股特殊的曲味儿，所以好多人不爱喝。

我喝白酒就是尝个味儿，无所谓什么酒。

不过说到二锅头，我还是喜欢过去60度的红星。有股大红枣儿味儿。现在的绿瓶儿56度味道一般，酒精味儿太冲。

到是他们高价的瓷瓶儿酒不错，绵。

过去还有一种叫“玲珑”酒的，有股雪花儿梨味儿，已经好多好多年没见到了。

颐和吴老 · 发表于 2007-7-27 12:40:00

QUOTE:

以下是引用飞哥在2007-5-17 8:27:50的发言：

怎么什么好东西都得供出口呢.

白瓶红星什么样?我怎么没印象?

总厂只出产高档的二锅头哪里买到?

望吴老赐教.

出口肯定要精制鞋了。

家乐福有白瓶兰标的56度二锅头，9块多一瓶，味道不错，我觉得比绿瓶的强。

总厂只生产清花瓷的高档二锅头了。

小菊胡同5号 · 发表于 2007-7-31 14:08:00

我天儿凉的时候绝对是喝“红星”，这热天儿就来点儿“牛二”。

jiaoshuo · 发表于 2007-8-3 15:57:00

红星的是建国才有的，牛栏山是很老的了，

前天在路边看到公交的车身广告上写了个：百年红星．创始１９４９年．我差点乐晕过去．

雨蒙蒙 · 发表于 2007-8-9 16:28:00

红星是建国后才有的，牛栏山的二锅头清朝就有了.说的对,我赞成.

北京小爷们 · 发表于 2007-8-12 10:56:00

哈哈哈最爱红星.牛二相对柔点.

平时买红星的时候都烧一下瓶盖,这招管用吗

北京小爷们 · 发表于 2007-8-12 10:56:00

哈哈哈最爱红星.牛二相对柔点.

平时买红星的时候都烧一下瓶盖,这招管用吗

狗子 · 发表于 2007-8-13 10:27:00

还得看个人口味儿，我是喝习惯红星56度了，别的白酒一口都喝不动。老家儿和叔叔大爷都喝牛二。

秋水 · 发表于 2007-8-14 20:01:00

过去有一种65度的红2，现在都56了，甚至于46，没劲，我改喝衡水老白干，带劲得很。67度呢

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