酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

: a4 ~. J4 u, P6 `6 U
. ^& f7 }" C! c: ?! I  ^% U8 p四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

- Y4 z( D+ r  N2 A4 Q# L, L正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
; L* T' ]" C: v; L2 \# a! }我的最爱----鱼头。

* A. `! w; C# ^: u# i' a9 F( q这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
( m3 L+ X3 _2 p6 H/ K; m7 b

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

  H( x" L3 W1 Z# B1 n只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
1 W6 r( j7 M7 Q  M8 n! R+ V鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

+ }/ B1 t5 G& J+ v怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

. s3 c8 u" n- ^6 ]3 i; ^7 V' ^
# L+ n. [. E! Z! x! U嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

# I. x" [, D5 A5 U7 @0 q6 [9 X我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

8 }8 C) @" _, i& W# ~. I纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

5 h7 `+ b0 m* Z9 K( g做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

3 z" n5 |' f+ M哪里的做法？

紫滃

+ |; k" f, }; i* V( o7 f3 |  v! A

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
$ F# H8 J4 L4 n# D: I; P" _0 X1 \% Y$ b$ H哪里的做法？

: D: v0 N, i6 E8 f7 T7 E) T粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

% r" z3 z- K: r  N) L看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
4 ?7 B* |6 z+ I, w* F- q0 ~粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

# O4 d" [9 O9 a' Y5 I5 f看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
4 q& N! ]! A2 {$ V看见饼了吗

  O6 A9 E% v3 H) i# w( _* `( g0 z5 u% ~没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
. o, J7 K8 T6 L; B# }$ s: [看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。