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为人民服务

一个游子回北京，叫我带他吃小吃，谁知道老北京小吃一个店里品种最多质量好的地方。清真的！

老北京

东城的白魁老号，还有崇文的锦芳小吃店都不错，还有著名的南来顺，算是集合了京城的各种清真小吃，可能价格上会贵一些。金生隆爆肚冯在东城区东直门内大街127号

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[此贴子已经被作者于2005-1-18 19:47:15编辑过]

为人民服务

白魁的早点现在不太好，锦芳有炸糕和面茶吗

？

谢谢虫子

老北京

奶油炸糕是锦芳的推荐品种，至于面茶就不太清楚了，没有在那吃过，我一般都喝杏仁茶。

油油

地安门把头的华天小吃特别棒，绝对清真，什么丸子汤、面茶、爱窝窝、豌豆黄、最香的是牛肉饼，小吃点心样样有，而且还便宜。

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它的东西我吃过，真的太一般了，北京的小吃退步了。

久保桃桃

为什么非要在一家吃，上面不是有篇文章把所有好吃的都说了么，连逛带吃多好啊[em17]

油油

久保桃桃

我有点不明白，冒昧的问以下你为什么弄这么个头像啊？

王爷

最有名的是护国寺小吃店了,清真的!

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现在北京小吃做的太不讲究了，护国寺还算好的，但是为了和外来早点竞争，降低成本。所以东西越来越不地道了。芝麻盐的芝麻也不擀碎了，而且还都是盐。叫你不敢多放。吃的不爽。现在人们的生活水平都提高了，贵点只要是东西地道，还是会有生意的。

北京吗，就是得讲究。

老北京

现在很多地方就是图省事儿，其实很多东西就是多加一道工序的事儿。就显得正宗了。可他们就是嫌麻烦。就像您说的芝麻不擀碎了，还有比如像豆汁儿，其实豆汁儿加焦圈儿加辣咸菜丝儿算是一套。前天去隆福寺小吃店，要说豆汁儿还过的去，焦圈儿也还行，就是这咸菜，咸菜丝应该是微咸带辣的细丝，他这倒真实在，咸菜真是“咸”菜啊！咸啊！而且不是丝儿，是条儿。其实这个缺点不算很严重，但是足以砸了招牌。现在的北京小吃忽略很多细节，所以味道就不正宗了。而那些外来的,比如到处都是的杭州小吃、成都小吃。说实在的，谁也没指望他做成什么样儿。所以也不觉的怎么样。而我们吃北京小吃的时候心理要求更高。因为我们在北京。不信谁要到杭州，他们要把小笼包子做成满街三块钱一屉这样，非跟他叫一板不可。