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了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆[含1P]

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发表于 2013-9-18 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆
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月2_副本.jpg
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发表于 2013-9-18 10:01:59 | 显示全部楼层
花好月圆!同乐。{:soso_e163:}
发表于 2013-9-18 11:30:34 | 显示全部楼层
中秋快乐!
748.png

点评

自来红好  发表于 2013-9-18 16:18
发表于 2013-9-18 12:30:48 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
: H( |1 t4 B' P. G- }) l, X+ p中秋快乐!

, f/ x% H4 ?( {8 ?) a- ^- i  稻香村的自来红,我的唯一月饼。
. F2 N, b$ G% P' x- q, L
发表于 2013-9-18 12:33:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-9-18 12:35 编辑
0 A1 [$ L# x0 z0 t
董瑞征 发表于 2013-9-18 12:308 V$ D4 |/ O1 h% J# a8 }
稻香村的自来红,我的唯一月饼。
1 O( h$ D0 s4 V1 r/ X& P3 k0 \0 v
- ~! p; g& \% E* [
中秋快乐!是稻香村的{:soso_e179:}我的唯二,还有自来白那{:soso_e113:}
发表于 2013-9-18 12:46:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 12:33
  o' a$ ~1 ?+ Q: M( ^5 I9 [中秋快乐!是稻香村的我的唯二,还有自来白那
5 ?- P# @" y) W. \2 Y
  祝您和老北京网友中秋快乐!{:soso_e183:}
# Z& `+ E8 r; i2 B
发表于 2013-9-18 14:21:26 | 显示全部楼层
各位北京網友中秋節快樂!台灣可能要在風雨中尋找中秋節的快樂,沒有辦法,玉兔請不來,天兔不請自來!這天兔就是即將要在中秋節侵襲台灣的颱風!
* Y: [, u3 W1 [1 a
发表于 2013-9-18 14:23:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
$ v$ Y2 F1 A# f, Q% |  `5 H中秋快乐!

1 g8 ]2 ~- y* |+ r5 Y這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!
" I3 K) c- P. j2 r% }7 X- Z
发表于 2013-9-18 16:27:00 | 显示全部楼层
同乐!{:soso_e183:}
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- I) u+ w% L2 X5 x* i! ]  p- P) r DSCN0600.jpg ! J+ `- ~$ i1 |+ d; y
8 v. m& g+ M; o# Y

8 o4 Y! |9 K" Y9 Z% K) @
发表于 2013-9-18 17:16:23 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
% Z3 a# D5 z! T& u. ^, _中秋快乐!

& Q2 ^: n" M) W' v自来白2 n! z# Y  k" l

$ L+ H: I% K6 \' {- |' J DSCN7670.jpg
; `% U3 W* C8 V; h3 e: p& ?
: [& M: I4 U" y/ F
2 U7 A% c' [; W* g9 Z' \4 o
发表于 2013-9-18 20:18:09 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-18 14:23
/ \8 d# V% G. w3 S9 i' k! i/ U這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!

' D9 ]7 J6 C' P  p“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。; o/ V- v& f# r! a3 H7 G9 D
自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小,一般做成一斤二十个,为了显得饱满,里面一半是空的。

* `2 a% T) l+ T

自来红月饼[1]

# \  M( S: u- h) r
老实说,正如周作人所抱怨的,北京无好茶食,旧时的自来红、自来白月饼味道并不好,因为饼皮很硬,咬开来馅心只有半边,而且主要是糖,融后再结,也是硬的,吃起来十分辛苦,自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花青红丝桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。
, z$ n$ t- x9 N# L' G5 O6 J. ?
编辑本段摘自“百度百科”/ Z* K. b" b' x" ?& U! j2 ]% R7 ]
发表于 2013-9-19 08:49:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2013-9-18 20:18
# E5 x* R% Z8 O7 {3 j“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内 ...
% H2 H6 s8 y# c$ H) i
感謝董網友提供的資料,自來紅與自來白是北京中秋節的傳統月餅,按外皮顏色與內餡不同做區分,這月餅感覺有些類似台灣的綠豆凸(又稱綠豆椪),顧名思義,早期的綠豆凸是用綠豆沙做餡,經果不斷改進,現在使用的餡料除了綠豆沙,也是用白豆沙、咖哩餡,甚至滷肉等等,也是台 灣中秋節應景的食品,一般綠豆凸較廣式月餅來得清淡,也不會很甜,適合老人家或不吃甜食的人食用。9 B3 J- D- C; a' o$ p
綠豆凸.jpg
綠豆凸-1.jpg
綠豆凸-2.jpg
綠豆凸-3.jpg
发表于 2013-9-19 09:53:13 | 显示全部楼层
您吉祥,老嫂子吉祥,小少爷吉祥,{:soso_e183:}
发表于 2013-9-19 12:23:15 | 显示全部楼层
祝楼上楼下的三老四少中秋佳节快乐!
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