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了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆[含1P]

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发表于 2013-9-18 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆: R. n4 \! |- O* a

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月2_副本.jpg
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发表于 2013-9-18 10:01:59 | 显示全部楼层
花好月圆!同乐。{:soso_e163:}
发表于 2013-9-18 11:30:34 | 显示全部楼层
中秋快乐!
748.png

点评

自来红好  发表于 2013-9-18 16:18
发表于 2013-9-18 12:30:48 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
1 u1 j1 g0 k& c" y) I中秋快乐!
2 G. a& T! W+ n+ y! i
  稻香村的自来红,我的唯一月饼。3 b1 T2 X' j! U; v* `( H& E
发表于 2013-9-18 12:33:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-9-18 12:35 编辑 , V$ K6 j4 i' |& k) M% w, s
董瑞征 发表于 2013-9-18 12:30
& @  N' m% _) E4 w- m; s2 h  [稻香村的自来红,我的唯一月饼。
( B# i% M2 B5 T8 H) B
2 L4 ~  b8 c7 }6 }
中秋快乐!是稻香村的{:soso_e179:}我的唯二,还有自来白那{:soso_e113:}
发表于 2013-9-18 12:46:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 12:33
6 M; X4 ]; V2 n& }4 r中秋快乐!是稻香村的我的唯二,还有自来白那
' D/ O1 O9 W6 u9 P, c6 C, }% a
  祝您和老北京网友中秋快乐!{:soso_e183:}
( |5 {3 @6 ]  N& Y
发表于 2013-9-18 14:21:26 | 显示全部楼层
各位北京網友中秋節快樂!台灣可能要在風雨中尋找中秋節的快樂,沒有辦法,玉兔請不來,天兔不請自來!這天兔就是即將要在中秋節侵襲台灣的颱風!# j% \8 u, x% b7 M8 f7 {& W  e
发表于 2013-9-18 14:23:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30) f1 u* O) a) S1 W+ r+ [
中秋快乐!

1 A; U/ ?0 @! F  }4 x2 I這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!& U* v- [' d' S
发表于 2013-9-18 16:27:00 | 显示全部楼层
同乐!{:soso_e183:}5 G# y& v1 O2 Y

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3 d5 `3 E+ g2 l: L; A  W6 C% A/ j* ]2 I
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发表于 2013-9-18 17:16:23 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
' |. n2 p% x: r) L5 M中秋快乐!
0 i4 r& b. i1 b4 v, q: u
自来白
- ?4 b0 Z1 F6 p" a) l* Z& N
6 D8 A% M7 Y9 C DSCN7670.jpg 5 A' n; s' H/ F& f- j6 E
7 H/ u" n# k/ X7 u; ~
* a6 N7 Q# ~; ]) s' D5 M
发表于 2013-9-18 20:18:09 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-18 14:23
4 x" j2 p; ~9 S5 S這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!
* V( Q+ {3 O! M4 T) h4 Q  p
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。
1 M! p9 B2 ]5 O. {, j自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小,一般做成一斤二十个,为了显得饱满,里面一半是空的。

1 W7 v0 y, {* R8 x. J# j

自来红月饼[1]


0 J! [. c+ N4 c9 Z# x) y- R* b老实说,正如周作人所抱怨的,北京无好茶食,旧时的自来红、自来白月饼味道并不好,因为饼皮很硬,咬开来馅心只有半边,而且主要是糖,融后再结,也是硬的,吃起来十分辛苦,自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花青红丝桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。
' Q: [3 ^) V. i
编辑本段摘自“百度百科”0 m) r4 y2 I- Z7 d. ]
发表于 2013-9-19 08:49:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2013-9-18 20:184 z& _$ P" ]/ d6 c: e
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内 ...
( ^7 _& C, U, C- T
感謝董網友提供的資料,自來紅與自來白是北京中秋節的傳統月餅,按外皮顏色與內餡不同做區分,這月餅感覺有些類似台灣的綠豆凸(又稱綠豆椪),顧名思義,早期的綠豆凸是用綠豆沙做餡,經果不斷改進,現在使用的餡料除了綠豆沙,也是用白豆沙、咖哩餡,甚至滷肉等等,也是台 灣中秋節應景的食品,一般綠豆凸較廣式月餅來得清淡,也不會很甜,適合老人家或不吃甜食的人食用。+ b% L6 Z8 i- d# ]. ~3 B8 V
綠豆凸.jpg
綠豆凸-1.jpg
綠豆凸-2.jpg
綠豆凸-3.jpg
发表于 2013-9-19 09:53:13 | 显示全部楼层
您吉祥,老嫂子吉祥,小少爷吉祥,{:soso_e183:}
发表于 2013-9-19 12:23:15 | 显示全部楼层
祝楼上楼下的三老四少中秋佳节快乐!
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