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贴饼子孬小鱼儿[含6P]

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发表于 2013-7-29 21:10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
1号要去天津工作10十来天,本来瞄好了天津的贴饼子熬小鱼儿了,冰箱里的这么多小鱼儿怎么办?得!先来他一顿吧。贴饼子:棒子面加点苏打 别掺白面 饧十分钟。干锅把锅帮烧热 把面团成球按的热锅帮上压扁。锅中间加点开水 然后盖盖儿。 小火连贴带蒸十分钟。
) M7 K+ G4 m4 F) r/ N4 O+ G. D0 a& v! I8 X+ m' M& X
熬小鱼儿:小鱼儿洗净控干 锅里加点油烧热 花椒大料煸一下捞出 放葱、姜、蒜煸出香味,下入小鱼儿 烹些料酒,加酱油、醋 盐,加一点点糖(别吃出甜味儿) 加水 开锅后盖小火 盖上盖儿咕嘟十来分钟齐活( c' H2 [- J. p. m( V. X
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发表于 2013-7-29 21:20:00 | 显示全部楼层
您的锅小点 大点的话先熬鱼开锅贴饼子 省事
发表于 2013-7-29 21:21:12 | 显示全部楼层
大热天的 您少喝点
发表于 2013-7-29 21:25:47 | 显示全部楼层
那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出,还真快,这就等来了。
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:33:09 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:206 A1 R) S5 l7 I. M9 y* y7 @8 ~$ w0 |
您的锅小点 大点的话先熬鱼开锅贴饼子 省事

3 V7 |' e, A: d% H$ R您说的非常对!
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:33:42 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:21
/ _* Z7 P' U' o( f2 T* p大热天的 您少喝点

! J- c  ~0 }& Y是 咽不下去 哈哈
发表于 2013-7-29 21:35:18 | 显示全部楼层
您要是炖点小酥鱼(鲫鱼)就贴饼子会更香!
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:35:31 | 显示全部楼层
孤旅 发表于 2013-7-29 21:25: @# R6 J7 {. x6 o
那天看您贴小鱼儿就想着必有这么一出,还真快,这就等来了。

4 a% z0 K" {! |4 g9 g$ w: i哈哈 还有一出儿 1号之前发帖
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:41:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-7-29 22:06 编辑 ( F; m! e* Z5 s  c
东郊老土 发表于 2013-7-29 21:35
+ i. u- e# ]7 i+ c7 s% i. A您要是炖点小酥鱼(鲫鱼)就贴饼子会更香!
( C' H  K, e. X: F4 w
5 G2 I2 z+ S! U. @
小鲫瓜儿 闷酥鱼 下面顺便垫点厚咸菜 地道! 另一个风味儿 改天来一锅。
发表于 2013-7-29 21:44:22 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-29 21:33
( ]- Y8 _; H" U0 h是 咽不下去 哈哈

4 I4 _" @9 g4 c7 b" v% V说心里话又日子没喝了 天太闷我又胖 看您喝 我真馋了 哈哈哈
发表于 2013-7-29 21:45:17 | 显示全部楼层
天津解放桥西,利顺德附近有个薛家菜馆,好吃量大实惠。您可以去看看。
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:50:10 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2013-7-29 21:44
. i/ L0 _7 [+ ?; c" K说心里话又日子没喝了 天太闷我又胖 看您喝 我真馋了 哈哈哈

1 p# o2 \; T$ P. h3 U9 z适当来点儿 不难受为准
 楼主| 发表于 2013-7-29 21:52:51 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-7-29 21:45# |8 u* S  Q" N, g5 W. X& w
天津解放桥西,利顺德附近有个薛家菜馆,好吃量大实惠。您可以去看看。

' }- D7 y; B% P4 o得嘞!一定去。我这趟天津 “馋记”是一个“项目”
发表于 2013-7-29 22:07:45 | 显示全部楼层
上次去天津,当地同学请吃狗不理,也那么回事,环境好了,但是价钱上去了齁贵!去了那么多次天津我居然没尝过“嘎巴菜”是什么味道,这大夏天去吃不上天津萝卜了,那萝卜真不赖。
发表于 2013-7-29 22:15:38 | 显示全部楼层
孤旅 发表于 2013-7-29 22:07
/ p- ], `. }$ N  i* D2 R$ {4 v上次去天津,当地同学请吃狗不理,也那么回事,环境好了,但是价钱上去了齁贵!去了那么多次天津我居然没尝 ...
' h  ?* f9 a1 ^
卫青儿?
发表于 2013-7-29 22:23:53 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-7-29 22:15, F# _. `$ |2 E4 Y" S  X  A! M, _
卫青儿?
7 v* @$ |7 N% z# O/ A* l
应该是,现在有人叫水果萝卜。
发表于 2013-7-29 22:25:58 | 显示全部楼层
香!
发表于 2013-7-29 22:53:51 | 显示全部楼层
天津还有道菜,也很有地方特色:烂蒜肥肠粘卷子。
发表于 2013-7-29 23:01:22 | 显示全部楼层
贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了,谁家还能找柴锅不是。地道!
, N+ r0 v- J1 Y  @去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人吃的包子、大福来的锅(嘎)巴菜一般、还有就是天津菜馆的罾蹦鲤鱼、老爆三地道,再有就是到海鲜巿场吃海鲜了。
 楼主| 发表于 2013-7-29 23:33:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-7-29 23:01
  ^$ F* ~& T* h贴饽饽孬小鱼儿。您家铁锅不算小了,谁家还能找柴锅不是。地道!* _0 b$ x: o( U0 m( X4 }2 w0 o
去天津一定要吃正宗煎饼、住宅区内天津人 ...

4 u" s+ F; W5 v: ~& }" c4 }* K3 x嗯 天津您熟啊 天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱(不特别咸的)比较对口儿
发表于 2013-7-30 00:13:18 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-29 23:33; a( q3 V( h5 t- n) ^. x
嗯 天津您熟啊 天津朋友给我准备好了250克瓶装的虾酱(不特别咸的)比较对口儿
* ^2 M1 J  X  N! U7 W
等着您在天津探索美食的新发现。
发表于 2013-7-30 07:08:52 | 显示全部楼层
原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜 可自打从菜里吃出一只张郎后 就再也不想吃了 感谢楼主给我带来呕吐的回忆
发表于 2013-7-30 09:40:31 | 显示全部楼层
农家饭精做!
发表于 2013-7-30 10:45:01 | 显示全部楼层
又看到二鍋頭啦!這二鍋頭出場就代表大家又有眼福,而南城網友又有口福啦!上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧?{:soso_e113:}
 楼主| 发表于 2013-7-30 12:15:00 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2013-7-30 07:08
3 f/ u+ u; m! T. B. ^. W2 ^原来最爱吃东皇城根南街一家店的这道菜 可自打从菜里吃出一只张郎后 就再也不想吃了 感谢楼主给我带来呕吐 ...

: Q8 G% B  f& D( O买张彩票吧 也能让你赶上
 楼主| 发表于 2013-7-30 12:16:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-7-30 09:406 G# I1 J1 r) ~* U# ?
农家饭精做!
9 J6 `+ F$ g8 z! p- Z% M' ~
闲的没事了 就瞎捣鼓捣鼓
 楼主| 发表于 2013-7-30 12:18:00 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-7-30 10:45
1 k* i1 C' t& Q2 w2 R. ^; J, u/ W又看到二鍋頭啦!這二鍋頭出場就代表大家又有眼福,而南城網友又有口福啦!上回那箱二鍋頭快被您消滅了吧? ...
2 w; P2 d, l9 ^: ^
照片那箱早消灭了 这个一般情况不会断顿儿
发表于 2013-7-30 12:24:50 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-30 12:18; X" n- e+ k* U6 w  n3 E1 e" b
照片那箱早消灭了 这个一般情况不会断顿儿

$ \0 B, r1 F* q果然好酒量,不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人,這會兒恐怕又要破費了!
 楼主| 发表于 2013-7-30 12:42:00 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-7-30 12:24" W& s  z9 h3 R2 W7 _; y
果然好酒量,不知不覺中就消滅了那箱可愛的敵人,這會兒恐怕又要破費了!

$ I. k# n- F- w2 A1 I 天太热不喝白酒了 咽不下去 啤酒一天起码5-6瓶
发表于 2013-7-30 12:49:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-30 12:42
0 @0 `, O. k) V8 F8 C; K5 x天太热不喝白酒了 咽不下去 啤酒一天起码5-6瓶
4 }: t4 d6 v, Z: k0 \* r
是易拉罐的還是瓶裝的,如果是瓶裝的,那份量不少,小心長啤酒肚,過完一個夏天,腰圍大了好幾吋!
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