找关于老北京小吃的书或者大量资料

北京小爷们 · 发表于 2005-12-14 17:11:00

小弟我比较馋这大伙都知道,可我不能光知道吃,别的什么都不知道啊,现在我想找一些关于专门介绍老北京小吃的书,资料也可以,越多越好.要是大伙谁有或者知道哪有卖的请及时通过Q283407516通知我,价格方面没有任何问题.小弟在这先给大伙鞠躬了.

wxf19861003 · 发表于 2005-12-20 00:05:00

北京小爷们，你又搀我们不是？

北京小爷们 · 发表于 2005-12-20 19:29:00

呵呵,要是知道哪有卖的告诉我,然后再馋你们呵呵,谢了

姗姗来去 · 发表于 2005-12-21 11:44:00

要是知道了，要分享啊！

[em01]

北京小爷们 · 发表于 2005-12-21 20:38:00

恩恩一定一定

棒棒糖 · 发表于 2006-3-20 15:07:00

不会想写书吧，呵呵

[此贴子已经被作者于2006-3-20 15:10:04编辑过]

nmsh10 · 发表于 2006-3-21 22:13:00

呵呵估计快了```

不过品种还不是特别的多````

是吧``小爷们儿

白面馒头 · 发表于 2006-5-5 15:26:00

刘心武的《钟鼓楼》里有一点。

七旬老叟 · 发表于 2013-2-27 17:14:33

金盾出版社曾出版一本“北京风味小吃”佟长友编著，王仁兴作序题为“美哉，北京小吃”。

维民 · 发表于 2013-3-1 09:35:32

北京出版社《老北京的生活》金受申著

维民 · 发表于 2013-3-1 09:37:25

燕山出版社的北京旧闻丛书

掏黄牌 · 发表于 2013-3-4 14:08:11

原来轻工业出版社出过几本，孟凡贵曾经推荐过一本《北京小吃》作者之一好象是原来南来顺的经理，后来是吐鲁藩餐厅的经理陈连生, 另外一位是肖正刚。

金爷 · 发表于 2013-3-12 17:47:55

向你介绍一套三联书店出的丛书闲趣坊，三联书店在中国美术馆东的那家书店里地下一层比较全，其中有：吃主儿、老饕漫笔和续笔都特牛。
1《吃主儿》作者：王敦煌著，出版社：生活.读书.新知三联书店，出版时间：2005-12-1充满了浓浓的京味儿，充分表达了老北京吃主儿们“食不厌精脍不厌细”的生活准则，这本书百看不厌。
2《老饕漫笔：近五十年饮馔摭忆（增订版）》是赵珩先生谈饮食文化的一部力作（不光写的是北京吃文化），开饮食文化读物之先。全书共四十八篇，用白描式的笔记体写[食话]，写口腹之物，记风物人情，述历史掌故，亲切自然而优雅，流露出作者对精致文化的一份眷念。
3《京味儿》作者崔岱远，生于上世纪60年代末，地道的北京人，打小儿在紫禁城边儿的南池子长大，做过工程师，现为某出版社编辑，编辑过百十来本书。
4《《老饕续笔》也是是赵珩先生谈饮食文化的又一部力作。

觊枣儿 · 发表于 2013-3-13 16:41:25

1.中国名菜谱 (1-3)5、6十年代版
2.中国小吃北京风味中国财经
3.北京清真菜点集锦北京科学技术
4.京城琐谈--北京小吃北京图书馆
5.宣南饮食文化华龄
6.饾饤琐忆博文书社
7.北京风味小吃金盾
8.老饕说吃文物

乡下食品的
1.闾巷话蔬食燕山
2.京西风味小吃文联

weaponfb · 发表于 2014-6-2 20:36:02

好帖子，这些书都想看看

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