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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
3 h# F. ~$ e; w% G! l+ J! ^
# j8 @6 S9 w7 @; F2 j/ g8 u! W5 ?请教列位一个发音,
6 v5 {3 T2 m) |; y0 x3 o, A* s北京一小吃---------糖卷果!- f/ S" K& J! p' u1 ~8 e
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)- l, a0 M" f% [9 D/ i! R" [: B
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还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~* ^7 Q7 q. R) k/ x
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【延展】! h! l& [4 {/ T
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, 8 `6 Q5 s# M- F) B) M S& U% s
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。+ O4 _4 T; F. M
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糖卷果
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