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自制冷面[含10P]

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发表于 2013-6-8 23:19:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* L# I1 }( w! \( ?汤料 盐 糖 醋 开水冲开凉凉
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3 O- y1 |; C% k白煮蛋
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0 S$ J6 z$ f6 m4 e  D4 {主角& @, l/ w7 S. N

% O, w/ y5 O3 D配菜
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冷面先泡开再煮 先煮软一点 再过凉水 还要回生一点
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2 X- ^7 H2 a$ }3 T- \2 U& k辣白菜
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5 x: d: i8 E7 p: d" w' r成品 吃的时候总觉的少点啥 吃完想起来 没放鸡蛋 小遗憾2 B6 z; `' m0 E- L* i' R
    冷面这东西要吃也不难 自己做完全可以  冷面的灵魂是汤 虽然各家有各家的秘方但大体上离不了盐 糖 醋 味素 辣白菜这几样  具体的配比就是见仁见智啦

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发表于 2013-6-9 09:24:16 | 显示全部楼层
灵魂是汤,这话没错,但是您知道吗?甭看没有半点儿油星儿,但人家那汤是用牛肉熬出来的,看不出来吧。所以有的店卖的冷面如同嚼蜡,因为他们的汤是自己瞎勾兑的,糊弄人的。市场上有卖那种速食冷面的,您可以买回来与自己做的汤对比一下。* \: [8 p: d- S2 {
发表于 2013-6-9 11:37:25 | 显示全部楼层
欣賞會做飯的男人!像我只會吃,只會欣賞別人廚藝,連炒雞蛋都不上手,幾乎名廚都是男人,挺羨慕的!
 楼主| 发表于 2013-6-10 22:52:50 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-6-9 09:24   p0 e6 v1 C% ^. w( z9 J
灵魂是汤,这话没错,但是您知道吗?甭看没有半点儿油星儿,但人家那汤是用牛肉熬出来的,看不出来吧。所以 ...
1 c- C# q3 b2 l1 O
   单位边上以前有家;;朝鲜老太太冷面馆;冷面一绝 学习考试的时候和哥们总在那聚 价格便宜 我尤其爱吃明太鱼炖豆腐 他家的冷面汤是店主就是那位鲜族大娘自己配的 卖完就拉倒 想吃明日请早 后来老人去世 店没多久就关了 真后悔当时没多吃几碗面净和酒来着  成也秘方败也秘方
 楼主| 发表于 2013-6-10 23:24:46 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-6-9 11:37   ]) q( \5 a" V9 K6 I3 L
欣賞會做飯的男人!像我只會吃,只會欣賞別人廚藝,連炒雞蛋都不上手,幾乎名廚都是男人,挺羨慕的!

3 i+ z- _$ }2 b+ z! j9 ?) ?   油田的孩子尤其像我这个年龄的  大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办法 熟能生巧罢了  其实对不会做饭的来说看着自己爱的人为自己做饭是件特幸福的事 单位同事各自身怀绝技 每逢节假日凑一起 做 吃  自得其乐
发表于 2013-6-11 07:57:34 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2013-6-10 23:24 7 o: E+ c, C, h6 d0 W8 Q! M
油田的孩子尤其像我这个年龄的  大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办 ...

0 ]  X9 H* S& }3 `環境造就一個人,果然是如此,由此讓我想到,現在父母過於保護小孩,茶來伸手,飯來張口,以至於很多小孩成了「生活白癡」,啥事都不會,每天只知玩電腦,做父母的態度實在該檢討檢討了。離題遠了,還是羨慕會做飯的男人,可以做自己想吃的食物,是一種幸福!
发表于 2013-6-11 20:09:33 | 显示全部楼层
看上去不错!辽宁汉族口味冷面,比较流行的做法,酸甜好吃!
 楼主| 发表于 2013-6-11 21:20:21 | 显示全部楼层
宿城小雪 发表于 2013-6-11 20:09
# T! X) Y% g  i" K% r- S4 Q看上去不错!辽宁汉族口味冷面,比较流行的做法,酸甜好吃!

! t+ X# ~4 v+ w: R  承蒙夸奖 主要是儿子头几天要吃在市场买了一份儿孩子吃了一口就恶心了 说太甜  我一尝  好家 伙 这帮L孙子放了多少糖精 自己LAI
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