中國名酒(9)-雙溝大麯

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3 e1 f4 U$ Z" A. D) D節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第十篇，供網友參考：
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雙溝大麯  

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    千里淮河與洪澤湖交匯處，有一個聞名全國的千年古鎮―江蘇省泗洪縣雙溝鎮，是中國名酒「雙溝大麯酒」的產地。

    泗洪縣古屬「泗州」，釀酒歷史悠久。

    雙溝是一塊滲透酒香的土地，唐初已聞名於世，當地流傳有這樣的歌謠：「南街到北巷，三步兩酒坊；酒肆如林立，酒香醺透腸。」宋代酒業興盛，青陽鎮設有酒務，其所產酒品遠近聞名，因而引來了無數文人墨客、達官顯貴。一些商賈、遊客，常常流連於雙溝這一淮河古渡，沉醉在佳釀美酒之中，給後人留下了不少動人詩篇。蘇東坡在《泗州除夕雪中成章使君送酥酒》賦中寫道：「暮雪紛紛投碎米，存流咽咽走黃沙。舊遊似夢徒能說，遂客如僧豈是家。冷硯欲書先自凍，孤燈何事燭成花。使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑嘩。」這酥酒就是雙溝鎮產的美酒。明代詩人黃周星在《醉月》中也給留下了「月初浮圖腹，雲收大澤魂。酒入迷白晝，詩客戰黃昏。登臺悲杜甫，賦鎰憶岑參。雪落一杯酒，蒼茫萬古心」的詩句。清代有一首民歌唱道：「酒味沖天十里香，淮河行船喜洋洋，船到雙溝靠了岸，上岸買酒成罈裝。」