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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化保护 › 文字北京 › [原创]冬天的味道
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[原创]冬天的味道[含1P]

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南锣鼓巷女
发表于 2011-11-14 12:31:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  ( I7 q# e) K8 Y' }' c. c, ]6 O

冬天的味道

8 O0 `0 q V' Q

 

2 m+ h* I* Q6 q

风起了，叶落了，望着满街秋装改冬装的人们，我想起了那并不遥远的从前。

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也是年年的风起叶落时，也是10月底11月初这个时节，阵阵寒风中人们并不是畏缩在大衣里，而是迎着风，带上头巾、帽子排队等待，各种小车也排着队，为的是买上一车选了好几天才相中的储存大白菜。每年此时都是我和奶奶去，奶奶选菜我推车，望着那如山的白菜和长长的队伍，我一面数着前面的人数，边想着冬天的情景；窗外天寒地冻，窗内热气腾腾，屋内弥漫着狮子头炖白菜的味道或者是我们围着炉子要刚出锅的饺子吃……

4 x% s5 u4 R( q2 ?

每次买菜回来，奶奶走在前面，我推车在后，到家了奶奶总说：“淑娜，先搬下菜放在地上，吹两天才能进小屋”。

$ Q, r5 ]: ^" k$ | U

小屋是我家后院的一间小屋，有十几平方米，平日是放一张单人床，一个二屉桌和小衣柜，供客人临时住。窗台上摆着奶奶种的各种花。冬天是我家的储藏室，大白菜一颗一颗头朝下放在小屋一头，墙上挂着一些小布口袋，里面是我和奶奶、妈妈夏天晒的干菜，有茄子，豇豆干，莴笋干。茄子干蒸猪肉最香，最解馋。奶奶说葱爆羊肉又快又好吃，尤其是有客人来，所以存两大捆葱。

& B# k1 ~, K; `: m4 d

新年过后开始做腊肉，奶奶做前期工作，我负责给它们上烟，当小院一阵烟熏之后，我们的腊味做好了，有熏肉，熏鸭，熏鱼，还有猪腰子，猪肝，满满的放一水缸，啥时想吃，选一条或一块泡上半天，上锅蒸熟，前院后院都是香味。

5 \9 L! r" ^0 ]- K' D! J

上世纪80年代中期起市场丰富了，每年小屋里又多了一大筐国光苹果。长大后的我们又学会了泡菜，窗户下是一溜泡菜坛子，边吃边续。

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那个年代还不趁冰箱，小屋是我家大冰箱，窗台上是冻柿子和冻豆腐。

7 Y% b9 \& W7 ~

人人说现在生活好了，我们也早早住上了楼房，没了小院，没了小屋，没了挑一级菜得兴奋劲，没了给腊肉上烟的乐趣，好无趣。没了干菜，没了储存菜，没了腊肉，就是没了深秋后那种期盼冬天的感觉，它们不仅仅是菜，它们是冬天的味道，生活再好，没了冬天的味道好乏味呦。

5 @7 ]! F1 F8 j

 

[原创]冬天的味道

[原创]冬天的味道
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[此贴子已经被作者于2011-11-14 13:03:34编辑过]
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磁州窑居士
发表于 2011-11-15 11:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南锣鼓巷女在2011-11-14 15:25:00的发言：
, R/ x/ Z+ w4 J

居士真是字斟句酌。我原先理解的是根部是头。

$ q9 Q2 B) T3 e+ o- p" y

让您见笑了！这么好的文笔，当是完美无瑕的，算是鸡蛋里面挑骨头吧。见谅！

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南锣鼓巷女
 楼主| 发表于 2011-11-15 22:01:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用身不由己在2011-11-15 14:31:00的发言：
* {9 t, {/ {. J8 }& H% |& p( A/ o

怀旧好文，赞！

4 |0 d( S6 z4 n) v( s: i

 

+ |9 l6 Z( B# [7 q. K/ c

给您配两张照片吧：

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1 I9 b$ `: v& k8 m

1、北京人的当家蔬菜——大白菜；

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" Z; q4 F, g% f& ^

2、50年代的团圆饭。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：1 北京人的当家蔬菜——大白菜.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：2 50年代的团圆饭.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
- }4 |$ f6 M4 U$ M* Z0 {; h

好片子

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风和雨
发表于 2011-11-15 23:02:00 | 显示全部楼层
提起在南锣鼓巷购买冬储大白菜，那也是一道初冬的风景线，那里居住的贫民老百姓，基本上都是早早的去到那副食店去购买，每一户人家最少要两个人，有排队开票交钱的，有装运购买白菜的，我记得小的时候，冬天放学的路上经常在那南锣鼓巷里看到，记得后来副食店也有用那三轮车给每户送家中的服务了，（记得要购买百十斤以上吧）。我们只是记得，冬季的饭桌上，基本只能用冬储的大白菜来充当我们的菜......
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身不由己
发表于 2011-11-15 14:31:00 | 显示全部楼层

怀旧好文，赞！

! e0 i9 X7 c- q8 h a' V( y

 

6 F( b% u9 u( @2 B9 x

给您配两张照片吧：

' ^3 ~6 J7 _6 J- B* }, e

 

* A% y* e3 e# w x8 x& M

1、北京人的当家蔬菜——大白菜；

) x" |2 z# U$ d! o" A( J1 _

 

$ R+ n" m3 D' N( \3 _

2、50年代的团圆饭。

[原创]冬天的味道

[原创]冬天的味道

[原创]冬天的味道

[原创]冬天的味道
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董瑞征
发表于 2011-11-14 12:48:00 | 显示全部楼层
  这正是事物的两面性，生活好了，感觉没了。无数人的同感！
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南锣鼓巷女
 楼主| 发表于 2011-11-14 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用董瑞征在2011-11-14 12:48:00的发言：
  这正是事物的两面性，生活好了，感觉没了。无数人的同感！
; U1 O6 v; n7 o

感谢您的关注

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金六爷
发表于 2011-11-14 13:53:00 | 显示全部楼层

生活真好了吗？现在中国人幸福感普遍不如从前。现在感觉比以前幸福的根据调查是

$ O9 I$ h9 R( [7 @2 G8 b0 j

1，国企老总

8 `8 l' f8 j0 |

2，事业单位领导

2 ^; `; p3 W& {

3，煤老板

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而老百姓感觉压力越来越大，物价飞涨，失业率居高不下··············您真感觉现在的人比以前幸福了吗？

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南锣鼓巷女
 楼主| 发表于 2011-11-14 15:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用磁州窑居士在2011-11-14 15:17:00的发言：
3 h4 }9 G' A" }7 C) @3 Z

文字清新朴实，读来令人激动和荡漾。我也仿佛回到了那难忘的时光。

: ? T; c0 K0 B* N4 L

请教这句话：大白菜一颗一颗头朝下放在小屋一头？

" y8 ^9 q! Q& R$ n% _1 Z

居士真是字斟句酌。我原先理解的是根部是头。

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磁州窑居士
发表于 2011-11-14 15:17:00 | 显示全部楼层

文字清新朴实，读来令人激动和荡漾。我也仿佛回到了那难忘的时光。

( D. X9 S2 g7 v# p( N2 I, Y0 A1 E+ A

请教这句话：大白菜一颗一颗头朝下放在小屋一头？

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南锣鼓巷女
 楼主| 发表于 2011-11-14 17:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2011-11-14 17:04:00的发言：
好文章！欣赏！
2 a: S5 x7 t' w

感谢老师的关注和鼓励。

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布衣亮子
发表于 2011-11-14 17:04:00 | 显示全部楼层
好文章！欣赏！
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南锣鼓巷女
 楼主| 发表于 2011-11-14 18:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用金六爷在2011-11-14 13:53:00的发言：
" w0 S, m/ n: Z/ ] d5 z

生活真好了吗？现在中国人幸福感普遍不如从前。现在感觉比以前幸福的根据调查是

5 W6 L8 t" e& l* Y: o/ }7 a" P1 ~; J

1，国企老总

- l* ~/ o, V( `- h- t

2，事业单位领导

$ V- j4 z4 R& r( F% y# ?3 k; |2 n

3，煤老板

0 P, V0 c1 t) r8 v# l

而老百姓感觉压力越来越大，物价飞涨，失业率居高不下··············您真感觉现在的人比以前幸福了吗？

9 L9 {7 _) W) P# Z

我们只能寻找点精神寄托吧。

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大二
发表于 2011-11-18 23:51:00 | 显示全部楼层
那时候，大冬天的，大白菜跟萝卜是看家菜。
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穿堂门
发表于 2011-12-17 11:42:00 | 显示全部楼层
都12月17日了，怎么没看见卖冬储大白菜的呀？
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上一当
发表于 2013-10-19 10:54:43 | 显示全部楼层
又到了风起了，叶落了的季节。
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光明
发表于 2013-10-19 22:54:12 | 显示全部楼层
又到风起叶落的时候了。
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