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剥皮鱼现在也不多了![含1P]

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发表于 2013-4-3 00:14:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
剥皮鱼学名:绿鳍马面魨,有的地方叫像皮鱼又叫马面鱼;四川又叫耗儿鱼,应为鱼皮象沙纸一样需剥掉才能烹饪又叫剥皮鱼。   # W1 U3 r! b- l, P4 ?" ]6 J; }8 G

* `2 F8 x* e7 i; r% Q2 y剥皮鱼是一种温暖性底层鱼类,分布在我国东、南、黄、渤海一带。朝鲜和日本也产,也见于南非。不但产量高,鱼讯也比较集中,主要在2月上旬和5月下旬。主要在东海产量最多,以成为除带鱼外,我国第二位海洋经济鱼种                                                     $ s, n( h8 E/ G5 H  Z2 K" z
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在其他经济鱼种随着乱捕乱捞资源减少,剥皮鱼开始大量出现在市场上,在上个世纪八、九十年代最多。不过现在市场上剥皮鱼个头越来越小,很多农贸市场也很少见了,不知是不是资源也开始枯竭了。, j' p+ L" h% @: P$ B
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 楼主| 发表于 2013-4-3 00:16:49 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-4-3 00:18:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 云松阁 于 2013-4-3 00:23 编辑
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发表于 2013-4-3 08:53:03 | 显示全部楼层
经常在市场上看到收拾好了,切成块儿的在卖,怀疑是因为不新鲜才收拾好了拿出来卖,一直不敢买,是因为剥皮麻烦不好卖才收拾好了吗?
发表于 2013-4-4 02:54:10 | 显示全部楼层
记得小时候,橡皮鱼很便宜,没剥皮的才一角七分一斤
发表于 2013-4-13 09:10:31 | 显示全部楼层
小时候常吃得鱼和海味
, d; ^- |8 V; I" j1)黄花鱼1 O! z. K7 ~8 `* ~
2)大的黄花鱼叫大王鱼
/ T9 _# Z/ y$ o  _7 A& i# y3)国产带鱼(冻成冰坨,卖时要摔开)
. U* b9 J$ i4 V4)鲅鱼
0 j* q) J6 I8 J; B" t6)平鱼(鲳鱼)
  E) j+ t& H0 k  D7 z7)橡皮鱼(有股怪味儿,肉紧)
8 U; \- Y. ~% Q  a+ \0 L; Q! z: F8)快鱼(刺多)
; R( F1 y% t( n  Z8 O9)淡水鱼少,都是死的9 F  A  L5 q& M" l5 A
10)海螃蟹(5月左右)
  l; H& p2 Q4 r& m7 L9 e9 @7 _11)大对虾(纯野生的,只有春节时才能享用)
发表于 2013-4-13 10:30:08 | 显示全部楼层
糖结疙瘩 发表于 2013-4-13 09:10 ! h2 i2 e$ @9 d" }+ A. x- U
小时候常吃得鱼和海味7 y6 Y' j& ?( C( e. ^$ h
1)黄花鱼
" r/ O4 ^) |9 g! H- G9 C2)大的黄花鱼叫大王鱼

: b! j, ^) H7 A) ^  V全是好东西
 楼主| 发表于 2013-4-13 10:48:32 | 显示全部楼层
现在的黄花鱼都是养殖的。
发表于 2013-4-13 11:36:18 | 显示全部楼层
现在野生的黄花鱼据说连海边捕鱼的的人都很难见到了。人确实厉害啊!
发表于 2013-4-23 10:29:09 | 显示全部楼层
还有一种鱼,叫韩国的明太鱼。去头的那种
发表于 2013-4-30 12:17:52 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}这东西烤鱼片最好吃
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