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【舌尖上的中国_第一集 自然的馈赠】 * v$ |! Z% X# U/ Q P$ w* g
中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。 $ J: F6 j' Y/ c. h1 V
【舌尖上的中国_第二集 主食的故事】
/ o4 I1 _. k P) _中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。 * k) B9 N; \- x+ R% r7 t6 j
【舌尖上的中国_第三集 转化的灵感】 * l& z: {7 m H) I ~9 \2 k' A. h, z
在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。 # t: i; L, \3 g v+ b& R% E
【舌尖上的中国_第四集 时间的味道】 $ Q. f+ f7 I, h! u& V
为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。 2 v2 k( O8 `; }6 ~* M& A3 ?) D ?! \
【舌尖上的中国_第五集 厨房的秘密】 8 ]. p8 V, V% M) ~2 D2 }
中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密?是食材，佐料，调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法? & w n* q/ p/ a% e. K* z+ \
【舌尖上的中国_第六集 五味的调和】 % u2 \ c& ~2 z6 i# s" [8 ]
不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知，既起自于饮食，又超越了饮食。 3 o! h, y1 ]* f( k4 F+ |5 r r: g3 z
【舌尖上的中国_第七集 我们的田野】 6 U; ]; D! s% {$ l& v" e: j9 N# q
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。 | 
发表于 2012-5-17 20:11:00
楼主
发表于 2012-5-22 22:25:00
