哈哈，在第七集里面看到了赛螃蟹

chi · 发表于 2012-5-23 22:41:00

第七集在大闸蟹后面介绍了赛螃蟹这道菜

g_camus · 发表于 2012-5-23 22:45:00

就是干贝烧豆腐么~~

chi · 发表于 2012-5-23 22:51:00

不是

里面有胡萝卜

啊伊倩倩 · 发表于 2012-5-24 11:13:00

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 11:03:00的发言：

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

对呀！我也记得是鱼肉啊什么的，怎么在《舌尖上的中国》说的是姜末、红萝卜末呢？

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

老鸵鸟 · 发表于 2012-5-24 11:03:00

我记得这道菜，是“森隆”的看家菜。用料挺简单的。咸鸭蛋黄加黄鱼肉，吃的时候用吃螃蟹的酱醋调料。

“森隆”的另一道名菜是“黄鱼羹”。

估计现在已经鱼目混珠，没有以前那么正宗了。

老鸵鸟 · 发表于 2012-5-24 14:03:00

QUOTE:

以下是引用啊伊倩倩在2012/5/24 11:13:00的发言：

[此贴子已经被作者于2012/5/24 11:15:41编辑过]

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

估计那个拍片子的没听说过。

chi · 发表于 2012-5-24 18:00:00

QUOTE:

以下是引用老鸵鸟在2012/5/24 14:03:00的发言：

有句老话“黄鼠狼下耗子，一窝不如一窝。”

估计那个拍片子的没听说过。

您老哥好久没来了，想您了都

老盘子 · 发表于 2012-5-24 18:53:00

可能各地赛螃蟹做法并不相同。舌尖上演的，与鸵鸟大叔说的，都与我所知道的有区别。

老片 · 发表于 2012-5-26 18:11:00

QUOTE:

以下是引用安德路在2012/5/26 13:00:00的发言：
《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

不知后人如何评说当今？

安德路 · 发表于 2012-5-26 13:00:00

《舌尖上的中国看完了》，怔怔地看着广告升起，心里空落落一片。继续给韭菜浇上蓝矾,為白菜喷上甲醛。夜深了，咸鸭蛋安安静静躺在苏丹红上，四下无声，收地沟油的板车吱吱扭扭驶出深巷。

鼓楼人 · 发表于 2012-7-7 00:32:13

不是“酱醋”是“薑醋”。

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