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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

3 h% `& b( h; L/ G% R+ }* _

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

9 _4 I. i$ k/ X) [' \# I

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

& D9 N7 ?* M2 F9 j- Y+ ^5 m% J- @; I7 S

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

1 T" S, X$ D# w8 D/ p
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
8 a: ^/ Q6 Q! v! B6 W5 X. D" s1 [; c

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
& j( l1 _) c! H% U, R% v
6 c' b( ]% ?: O f& J
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
7 Q3 O# Z) F1 _) d n3 k; ?

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
9 S- s. l9 J. S; Q* I# I: W
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
% w/ P+ K _5 w
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# n B, w7 h4 j" `' s
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
6 s/ H/ l. \. f) x4 A4 P
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
" Z3 a; R$ \( i' z) N5 p; r" F
不瞒您说，又泡上了。
4 y3 \; A& h% `9 x
 
; Z" e4 `, o) u) T0 j+ i0 C! i3 p
 
3 A' p& ^" c$ Z
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
: Y% X, b! N& M3 z5 z8 q

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

- l* \9 z1 t5 w) f

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

0 V: b% X4 C% n* Y

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

2 o+ N: f, e9 `1 ^

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
& N( b9 ^" I5 c+ u9 G4 J. m+ Q

三个问题

8 c( ^# G5 q5 i3 W" W s

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

; Y6 u: ]; \( f( p c

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

/ u! Y: L% q, L. w. E

3如果盆里有水要不要倒掉

# g" _* `3 D8 E3 ]4 g' J0 i

 

: a) y" v6 R6 j/ O% ~4 @! R

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

6 q* J6 Y8 e6 w% x4 R7 K

2,是

( t8 |$ Y* K- Q2 D& V* Q/ G

3，要

$ X- o2 r. \ V1 O; k

 

0 }) ]) D: A! d5 c. H. X4 ^6 t: O

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
1 c% y% r8 Y3 [; v

三个问题

! v& q$ S3 V9 _; A: v+ r2 @

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

1 m$ n9 C) X y1 p4 Z

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

6 m8 M$ R( k& [

3如果盆里有水要不要倒掉

& D/ ^; v5 J- o# l( Z; c v

1、是。

& |1 l; @3 L5 u H

2、是，只有压住，才能长芽。

4 u- J) ^# ` i4 I9 o& h! w2 f# ^

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

4 @' r: X! F6 d/ U a

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
* z- B) S. ?5 f0 O

 

1 K0 U( W6 O: R% b2 I9 T

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

. z) |+ P8 h2 H0 A: Z

2,是

5 W( D j" `$ Z7 m, M" t

3，要

5 ?2 U2 ~/ a" y

 

3 k, v% d, W8 y% e: `8 @* K% g4 ~: s

楼主，我回答对不？

% \. n& x; I2 }

屋子聪明！

+ j2 m* c3 E9 p8 @/ d5 u

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
3 \; G' d1 R; \

地道！南城先生没少招呼。

( K* q4 |! i, }( G; ^. M
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
* \4 B, m& z' O3 c3 e! H

好介绍！学习了

" m: ~; g6 u8 F& q; b

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
7 H4 Z. S6 p$ G2 C# j, g

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
: K+ I7 z# j0 Y% ~

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
) z+ p8 Y1 a4 ~6 {( ~1 r6 }. A2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？4 C1 H& J: M$ J" Q# Z3 D7 e8 Q
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
8 C) X% J$ s/ Q/ s3 |# f+ Z
5 H8 b5 b" Z9 K0 V谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
0 R1 l, _2 g4 Q; @. T+ D# C3 O

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

7 J5 E" c9 I. Q1 x( l) j% U) Z

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

7 a+ I5 b% v& ?4 F0 ~( b* Y0 F

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

! z5 a% o9 {1 {# s* F. y: F, R

 

1 N0 P+ ]+ @3 L& v

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
2 z" V& r0 |% e; Q; {

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
. J V8 A0 \$ ^: N$ k

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
5 G' o! T% J5 z+ O% K
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
' L8 c2 L2 \3 d; f4 N Z: d 2 K2 M& G+ _" c2 ?/ |3 r M , k( h, n! u5 @8 h. S! c, r2 v

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

9 X4 C8 m Y/ x2 l! o& E

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

7 q/ g% T* @: x

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

- w U% M2 h* {- x v

 

, ?" G& g7 q1 q. z( Q

向您致意，祝您成功！

8 @/ D4 G7 A+ _- w* @5 A # B! U1 k5 r. h7 ~

- w/ U/ j$ H7 ]6 H; g* V! m 5 W {" \* [/ T谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
3 |* D2 R. Y8 m f, `2 x( m$ n! R' v1 n

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

2 Q* [' w! e( E+ m( V) b, J) U. {

 

) C7 b8 h9 U' J; d* K

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

' i, y0 U. B, N0 ?

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

& U W; Z; X" x+ r" J

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

L9 d/ l, J/ I* j# ~+ p

祝您成功！

3 Q5 I6 r7 C2 p3 d) T( r

 

7 C2 i4 m6 r1 i0 l$ M9 d0 ~% a

 

1 f! x3 A4 L) ~4 h
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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