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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

/ _5 h E. o6 C- I' s

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

! i4 z0 z& }( A

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

, V/ h0 r; {+ v/ Z1 ^9 o. k J( `

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

, t3 e5 C! U1 {/ I
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
4 n8 w' `3 B' L% P8 O* E

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
% X" |* A) s6 o- h& ]$ ^) s- C
2 C4 P5 j% l5 F) K$ I
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
7 c% J* U2 N. r

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
% `, a8 N+ t0 B) l
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
8 M6 O% k' {6 P) O2 U3 r- B
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' ?5 P8 ]0 }- Z( L! x7 Y
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 f5 H. y3 G. `3 H
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
# e! [( J1 o4 y
不瞒您说，又泡上了。
- c* J" R( C, @8 i3 _+ l# p9 O
 
z, n, s) E- C1 H
 
2 H$ \* _$ H5 h& L* U( u+ }8 b
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
8 X# q- E- f1 Y8 W9 R# l" b6 ?5 {( i8 [

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

; K" }$ h8 k F4 W# c* f' d# o# _

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

1 k& k% n6 d1 v. l# ^1 @ B

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

9 u: |$ n0 w: J1 v' O

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
- s) y# ?; V% G0 y8 d" S

三个问题

6 d% l' h! [, [) ^2 @

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

8 o) B% h8 f7 g

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

3 g" @- _8 s; g$ x, r9 [

3如果盆里有水要不要倒掉

. r; r8 w: s' Y

 

/ X0 T3 {( W7 z% O- d! o3 [

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

: ]1 _) F0 L+ k1 D2 r) j

2,是

; V) { K) V, a

3，要

% m: n3 H( h y5 U

 

! ^0 E5 ^3 T: {( ?) ]9 `$ e

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
! `( ~* b* b+ H. ` Q

三个问题

6 [3 }1 P- X7 {' p- o; M

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

' a0 T$ _6 b7 x) v8 s

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

3 J8 [/ ?% h0 U+ n3 ]

3如果盆里有水要不要倒掉

5 N% m+ Z6 Y& P' `

1、是。

# I9 G! S$ i, l: ~2 F; n

2、是，只有压住，才能长芽。

$ V/ ^7 D5 v6 }8 c9 F2 Z9 m9 T* g

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

; V+ U, O! `, z

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
8 g/ e* p# [* ^2 S) k& c7 }* r

 

# s5 l4 x9 x' |. |" q; Y

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

* m4 O/ W% F' `! n& M

2,是

) t( D! ]3 ^6 J. W: M

3，要

7 q6 P1 C5 v: S# i0 H

 

; A) v( Z5 ?5 M. t7 E) e& \

楼主，我回答对不？

4 F* v( @7 r7 ~4 ~

屋子聪明！

/ D% z3 I* s; i4 ~, {- H0 E

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
* f8 a5 o* ]- ?1 ]! l4 ^$ V Y6 Y

地道！南城先生没少招呼。

* M) W( N0 i3 W1 d; g
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
. `# M( E" B1 y) a) A" s, E0 l

好介绍！学习了

; w2 C' E9 R& X L' f$ |' V, H! F

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
2 T/ @2 N4 k3 d+ A2 @: Y

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
# r$ l L, n i0 X* }

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？1 C3 ]8 e$ c6 J
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？- y0 y3 x* I6 |7 m
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
  f3 n/ t! o8 p5 A9 Q- B) I8 N+ f* t1 j4 f0 {7 q8 V5 a
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
8 P0 R& B; W5 L4 g7 c

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

: L; U, q& ~+ k" k' u2 c+ c

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

$ P# o' m2 w- U( L$ B" h2 w

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

& ?8 L& u4 u; L0 P( C# V

 

$ E0 U6 B, y; x7 k7 M

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
& H2 b) W$ q e# J" Y7 ?" \

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
7 f, L5 L+ Q2 ~: x

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
- P1 Q+ `0 o7 I: t0 |
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
V" `% }5 _( T0 R 7 m0 X1 C7 p8 U% O+ r4 j + R# T+ I2 w1 }2 L3 p, b( B% ~

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

4 w) k0 z" @9 _) g+ d6 F% i

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

0 g" Y% ]% t: E5 ^* `. D2 q, K8 w

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

- E) w9 R$ N' S: U& ?: S A

 

# S3 g1 m& Z5 U' L# Y

向您致意，祝您成功！

\) @6 T, E# c+ c$ ~: b6 l ( x9 z+ T/ s' f6 f( ]1 k6 J* T4 o

& v% e W/ E/ I% z+ E' @( D ) M5 D" G% r) x谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
. M; f5 i: S' ^3 v8 u+ V [

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

, K* L, \& @2 P9 U

 

$ l$ V7 A. V2 I- p9 f2 v, g+ i

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

+ z, m0 O4 J$ [- @. c. ^& T* R0 z

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

4 u$ o% Y A- D

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

& ^+ n, b8 d) c

祝您成功！

. T# q# g: A1 ?# p" |0 l* C

 

2 y/ Y6 K4 P& G

 

: Q! m/ u7 y# U% T/ T! b" |
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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