[讨论]老北京民俗猜图第二期（答案已公布）[含1P]

老北京人 · 发表于 2007-6-24 01:16:00

请问上图的老者正在做什么？
公布答案:这张老照片上的老人正在晾粉丝,过去在老北京人管制作粉丝的作坊叫做“粉房”，老北京的粉丝通常有玉米粉、白薯粉、绿豆粉等，把玉米、绿豆等粉用漏子漏成丝状落入沸水锅中，定型后再挑出放入冷水中冷却，冷却后再放到屋子外面晾绳上晾干，粉多晾在粉房的房顶上或门前空场等地，这些场地即通风又避尘，不但能很快的将粉晒干而且又起到了一个广告的作用，等粉丝完全晾干后就可以出售了。过去老粉房不但出售粉丝、粉条等物，还出售生豆汁和麻豆腐等，因麻豆腐是做绿豆粉条的下脚料，而豆汁更始下脚料发酵以后的产物，所以捎带手就卖了，即不浪费又得到老百姓的欢迎。
[此贴子已经被作者于2007-7-14 0:23:54编辑过]

旗人吃老米 · 发表于 2007-6-24 03:34:00

答:凉粉条![em02]或粉丝!

胡同童年 · 发表于 2007-6-24 09:32:00

不象粉丝，粉丝做出来是直的不是卷曲的。看地上还有，粉丝肯定不能那么放着。

summerrhythm · 发表于 2007-6-24 10:22:00

我觉得是在晾粉丝

匿名 *发表于 2007-6-24 12:12:00* · 发表于 2007-6-24 12:12:00

这个非常有意思，第一眼看到时感觉就是晒粉丝的，可仔细端详，还是有问题，确实，粉丝晒完没有那么卷曲吧。

画面里远处不是鼓楼吗？这好像是什刹海附近的一家屋顶。还有几个可能，晒渔网线或者晒麻刀的。

析津志 · 发表于 2007-6-24 14:38:00

不会这么容易猜,象是晾什么网或线.

风间铃音 · 发表于 2007-6-24 17:01:00

第一眼看上去就觉得是晒粉丝，但粉丝好像没有这么弯曲，远处的好像是鼓楼吧，看来是什刹海边上一家的屋顶。似乎像晒渔网线或者麻刀。

旗人吃老米 · 发表于 2007-6-24 17:32:00

这老爷字家这粉条啊受了潮了!所以拿出来晾晾![em02]

元大都 · 发表于 2007-6-24 18:46:00

QUOTE:

以下是引用旗人吃老米在2007-6-24 17:32:21的发言：
这老爷字家这粉条啊受了潮了!所以拿出来晾晾![em02]

哈!真够矫情的!

[em02][em02]我看着比粉丝粗!

绣花针 · 发表于 2007-6-24 21:10:00

是麻刀吧

先加工成一条一条，晾干碾成线支撑网去打鱼

胡同童年 · 发表于 2007-6-24 21:13:00

麻刀好象没这么白，应该发黄啊。而且比这个还细。

看着象鱼翅。

[em04][em04]

胡同童年 · 发表于 2007-6-25 08:44:00

搓麻绳？

南城胡同串子 · 发表于 2007-6-25 11:29:00

凉晒麻[em01]

乐乐 · 发表于 2007-6-25 15:19:00

凉渔网那吧，我看他脚边上有鱼啊

胡同童年 · 发表于 2007-6-27 20:06:00

这大叔一定老在外面干活，晒的这么黑。

地下那个看着不象鱼啊。

老北京人 · 发表于 2007-6-30 22:24:00

大家继续呀,越来越有意思了!哈哈

老北京人 · 发表于 2007-7-14 00:35:00

本期获奖者：旗人吃老米、summerrhythm、

这期猜的比较有意思，其实大家忽略了一点，照片上的老人衣服上有很多白点，裤子上面也有，那些就做粉时候原料渐到身上留下的印记。呵呵！感谢大家的参与，希望大家继续支持图说老北京版的猜图、问答等活动。再次感谢大家积极的参与！

[此贴子已经被作者于2007-7-14 0:39:34编辑过]

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