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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › “土著牌”干炸丸子
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“土著牌”干炸丸子[含3P]

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南城土著
发表于 2012-3-2 13:20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
这回炖的牛肉不烂 发柴 没法吃。不便宜啊！扔喽可惜。怎么办？这么办吧！粉碎机打成腻子改装成炸丸子的干活！

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子
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牛老者
发表于 2012-3-2 18:43:00 | 显示全部楼层
够细腻。
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 19:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大-贝-勒NO20在2012-3-2 17:09:00的发言：
看着就没食欲
' m. n) u5 Z1 d& l5 f' j

呵呵 你内吃御shan物的嘴 肯定没食欲。

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大二
发表于 2012-3-2 17:19:00 | 显示全部楼层

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子

3 F, |/ [. w0 Q# G% i9 b; ?; u" N

有意思

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大-贝-勒NO20
发表于 2012-3-2 17:09:00 | 显示全部楼层
看着就没食欲
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 14:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012-3-2 13:57:00的发言：
这个不赖!
9 ~( p- v3 \) W2 V

成本也不赖呀！

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老片
发表于 2012-3-2 13:57:00 | 显示全部楼层
这个不赖!
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安德路
发表于 2012-3-2 13:41:00 | 显示全部楼层

真有高的！

# R) f( ]+ r- I; B% Y" V$ D( ~

慢工出细活，就凭下这工夫，准错不了。

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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 13:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012-3-2 13:30:00的发言：
专利产品！对口就好！
舍不得扔 穷则思变 申请专利 哈哈
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 13:46:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用安德路在2012-3-2 13:41:00的发言：
& D! `. f- y. k% s @

真有高的！

+ D1 F( {4 ^1 q( r# ~

慢工出细活，就凭下这工夫，准错不了。

+ y1 E) w6 ^7 P% e6 R

没有受累的不是 就是刷家伙麻烦点。

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houlei_001
发表于 2012-3-2 14:33:00 | 显示全部楼层
汗，还有这么做丸子的啊……不过牛肉不烂不至于啊，当牛肉干嚼着吃，没问题的
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 14:35:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用houlei_001在2012-3-2 14:33:00的发言：
汗，还有这么做丸子的啊……不过牛肉不烂不至于啊，当牛肉干嚼着吃，没问题的
! C( b$ e, X f8 x* O+ ~

牙 牙 牙 不一样

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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 13:26:00 | 显示全部楼层
口感极好 又香又酥 这个丸子我是没做过、没吃过、也没听说过！“三没丸子”

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子
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布衣亮子
发表于 2012-3-2 13:30:00 | 显示全部楼层
专利产品！对口就好！
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 13:21:00 | 显示全部楼层
加点玉米粉 一个鸡蛋

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-2 13:22:00 | 显示全部楼层
温油小火

“土著牌”干炸丸子

“土著牌”干炸丸子
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听故事
发表于 2012-3-3 22:14:00 | 显示全部楼层
估计是您这块肉没买好，在盘总那贴里看到那张图片就觉得有两块肉颜色较深，那绝不是入味不均匀的效果，肉凉了以后颜色黑的厉害，是不是买到河南注水牛肉了？
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星星
发表于 2012-3-2 22:42:00 | 显示全部楼层
 炖牛肉时，放些蔬菜一起炖煮，有益肉蛋白质分解.

整棵胡萝卜、芹菜、尖椒、整颗西红柿..或一把山楂干..
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阜城四少
发表于 2012-3-2 22:31:00 | 显示全部楼层
太有才了
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东羊管胡同
发表于 2012-3-7 08:26:00 | 显示全部楼层
真惦记这口儿！
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chi
发表于 2012-3-6 18:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012-3-2 14:35:00的发言：
5 [0 g% p$ \1 n* Y: A4 W # q7 s7 |8 z1 ^& R$ { ( i/ o1 |" c* k" T& L& A

牙 牙 牙 不一样


哈哈哈

' h* C) O, `+ G5 A0 z 4 C" t& ?4 M' @* K0 d

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chi
发表于 2012-3-6 18:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012-3-2 14:02:00的发言：
, O' ^4 m' g$ a) R2 @2 V8 o6 d, v # Y0 O+ o8 i* P H0 q% J 8 @1 t& F3 o0 q( B% J

成本也不赖呀！


自己吃啊


实惠不是

9 o& ~3 \" h5 N x. O( @1 R0 m . X# ^% S9 J5 M, [; J

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chi
发表于 2012-3-6 18:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012-3-2 13:30:00的发言：
7 `; n! d7 @% M* y ) k' Y. J9 C' F* _. c 专利产品！对口就好！9 v$ m D& ^* C: W' z) ?. C( O 3 l" [$ @( t. {5 r' v6 a& y9 ?/ i/ K
QUOTE:

QUOTE:

QUOTE:
有理
QUOTE:
极是

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秋水
发表于 2012-3-6 17:06:00 | 显示全部楼层
稻香村的那个小肉丸子我觉得还行。
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老盘子
发表于 2012-3-6 08:20:00 | 显示全部楼层
挺好，改菜这在过去很常见，现在似乎没什么人这么干了。记得我小时候，我奶奶就拿剩下的米饭和面改花卷。再早，小饭馆做条鱼吃，鱼汤儿宽点，吃完鱼，饭馆帮您回锅，再炖点豆腐。都是老百姓节俭过日子的法子。
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听语漫步
发表于 2012-3-6 12:23:00 | 显示全部楼层
没嚼头了
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我的什刹
发表于 2012-3-13 10:59:00 | 显示全部楼层
 炸牛肉丸子总有点儿“发死”，不喧腾。和馅的时候，多加几次水。炸的时候外皮能被水蒸气撑破，出现裂纹，这样的丸子吃起来才叫“外焦里嫩”！
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侯起航
发表于 2012-3-19 22:40:00 | 显示全部楼层
凭良心说真的好吃么

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南城土著
 楼主| 发表于 2012-3-20 01:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用侯起航在2012-3-19 22:40:00的发言：
凭良心说真的好吃么 5 z' k; w6 ~- B7 ^

: ~! `) [& ]- F- a6 Q

干什么都是一败涂地 我的吃嘛？嘿！我感觉还可以 别人吃估计有说非常好吃的 也有说非常难吃的！

; C$ k7 }1 f' A9 `. L
[此贴子已经被作者于2012-3-20 1:23:32编辑过]
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