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鲅鱼饺子虾仁味道[含3P]

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发表于 2012-2-6 01:31:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

立春次日,气温明显回升。周日早晨,风和日丽,领导决策要吃饺子,于是先去市场买菜。大白菜四角一斤,韭菜三元一斤,后臀尖十二元一斤,猪心九元一斤。

- P) G, w+ c. p( x: l

一品鲅鱼韭菜饺子,二成猪肉馅、四成鲅鱼馅、四成韭菜,吃出虾仁味道了。

$ L" @, ]/ T( H! [ a

一品猪肉大葱白菜饺子,四成猪肉馅、四成大白菜、二成大葱,吃出饺子味道了。

+ `0 w5 D1 L9 t6 X' b

一品酱猪心,可怜的八戒子孙。

6 J, \& e5 k( O$ T" J9 A+ E" ~5 ]

一品蒜泥醋,一品腊八醋。

1 g6 ]" b5 c* Y, p/ p1 Z! A

我负责调馅、煮、吃、洗碗。

% M! w9 k" q, K9 _2 |6 d& o3 x0 ]

其余是领导干的。

+ q* g; D! Y' c& v8 p3 Z

 

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

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发表于 2012-2-6 06:24:00 | 显示全部楼层
鲅鱼韭菜饺子好吃!
 楼主| 发表于 2012-2-6 01:34:00 | 显示全部楼层

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

发表于 2012-2-6 08:27:00 | 显示全部楼层

   咬春过 天不错 

7 F) B5 j; V% c+ P& J

   书记安排去买货。

1 B* ^. k' s" Q, u' D

   要报账 别弄错

5 ?# q. U( d( u; Q

   白菜韭菜把称过。

/ E5 R0 E' ]/ { T0 S$ u, d

   鲜鲅鱼 猪下货

' Y n( l7 E( u1 E2 W) F

   来块后腚自己剁。

; G1 f% t' o: S6 r6 x* b

   不会包 把馅和

* \# k) ?, I5 j1 y

   吃出虾味偷着乐。偷 着 乐!呱得儿呱 。。。。

发表于 2012-2-6 08:33:00 | 显示全部楼层
如果按照我老家的做法,鲅鱼馅应该将鲅鱼两面各横切一口,然后用木勺隔着鱼皮慢慢地把鱼肉刮出来,最后整条鲅鱼就剩中间的骨头,鱼皮还是整个的。这样鱼肉才鲜,但条件是鲅鱼不能是冰冻过的。
发表于 2012-2-6 08:43:00 | 显示全部楼层

哈!领导包的饺子,没您什麽事儿!

发表于 2012-2-6 02:24:00 | 显示全部楼层
您家在哪儿?市场物价便宜。
 楼主| 发表于 2012-2-6 02:27:00 | 显示全部楼层
哈哈,农村,当然便宜啦。金中都古城三处遗址之一、高楼村。位于金中都丽泽门。我是女真人。
 楼主| 发表于 2012-2-6 10:21:00 | 显示全部楼层

一席饺子宴,把各位老大全都引来啦。逐一汇报如下:

9 X; \/ W, m& Q

 

! ^6 J# v0 m5 E1 b) u

甲:春节前两天,韭菜一斤十元,昨天,一斤三元。大白菜,市场里边一斤八角,市场外边两棵六元,合一斤四角。

" z- U3 O8 X+ _8 v0 l) z& }8 d

乙:谁说包饺子我没有参与?我帮着吃来着。

m5 C! p7 H4 O; C" i" Q3 D

丙:我的调馅技艺,四九城闻名。其中一个要领是,把白菜馅挤出的菜汁,回放一部分到肉馅里边去。包时不会出汤,吃时一咬一股水。另外一个要领是,抵制味精。

4 Z/ j B8 {6 L

丁:酱猪心后来还是切片了的。切片之前,为了照相,让人看出哪是左心房?哪是右心室?记得哪一本书说过,剜心之前,在心口泼一些凉水,然后做熟的心才会脆。

& a$ O- X5 R: G2 z% X

戊:领导听说,让狗使用饮水器喝水,不会让水污染。按住狗头,让它在水嘴上边舔,狗一下就学会啦。

% [ Z% t: Q3 E' X M/ h

领导表扬说,这个狗,真聪明。我说,养猪场的猪,都是这样喝水,没有什么聪明不聪明滴。

6 Z5 {5 H; d O( |2 j$ E8 v! _) G2 x

己:我看见,打仗的电报,指示如何偷营劫寨,都是说的甲乙丙丁戊己庚辛滴。于是也来模仿滴。

U. o; u8 @! b

 

7 P3 G* Y: X- l- F$ O1 |

正月十五日,草于高楼村,限即刻到。AAAA

发表于 2012-2-6 09:22:00 | 显示全部楼层
八仙桌子腿上绑的是小狗的饮水装置?领导指示:酱猪心改改刀再上。4 S4 y# }# Y1 y$ b* [+ ?* B9 A
[此贴子已经被作者于2012-2-6 9:23:21编辑过]
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
经验总结的好
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
酱猪心看着有点血糊辣的
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南长街在2012-2-6 8:33:00的发言:
- W6 i* Z& p9 R; k 8 D( o" g* V( o 如果按照我老家的做法,鲅鱼馅应该将鲅鱼两面各横切一口,然后用木勺隔着鱼皮慢慢地把鱼肉刮出来,最后整条鲅鱼就剩中间的骨头,鱼皮还是整个的。这样鱼肉才鲜,但条件是鲅鱼不能是冰冻过的。) P4 o. ~% h+ I" L7 W 5 f" U [7 K' v7 ^; ]& G* d8 t
QUOTE:

QUOTE:
说的是
QUOTE:
但是做起来难难难

 楼主| 发表于 2012-2-6 18:25:00 | 显示全部楼层
以口腔作为参照系,也不算太大。
发表于 2012-2-6 18:40:00 | 显示全部楼层
鲅鱼饺子肉馅儿一定要肥
发表于 2012-2-6 17:34:00 | 显示全部楼层

看陆老师家的美味,饺子个头够大啊!

发表于 2012-2-7 10:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2012-2-6 18:40:00的发言:
鲅鱼饺子肉馅儿一定要肥
! N% R) }, X" ^5 v) ~

说得对!肉馅不肥饺子吃起来发“柴”。

发表于 2012-2-8 19:20:00 | 显示全部楼层
看起来就像镜框
发表于 2012-2-8 14:20:00 | 显示全部楼层

盖帘儿乎?镜框儿乎乎??

1tiiCKFq.jpg
; C& \, B- n* J
[此贴子已经被作者于2012-2-8 14:20:14编辑过]
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