|
不知道大家还记不记得这种小吃 $ s$ G y ]6 U6 A/ H- N
反正我是记得 ) F3 {( V) d8 O6 c
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 / u- [! S o" E! |$ a" V
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
0 Z) ]3 n: v/ R( d; K5 J- f( f# ^" ]; \
" d) l( M6 O' q现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
# X9 m1 p' t, E! D9 e) Q% j' m现在交给大家学习 0 D7 l3 C" X7 f
9 k+ U& l; t: K( C! {% [原料：
" C+ D2 H" v3 g5 V$ I7 O0 o' B' F红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
7 n h( G; u% N原料就这么多，很好搞定
; q. N- d F" {9 j 8 s: E3 X- J+ Z4 r3 x
做法：
- ?& x4 \ s: A7 n: c6 I第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 7 X4 O; L2 c' f7 F' ?" }* e" S* @( @5 g
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 / B$ r# z1 N% P/ v
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
( ]- S4 Z ~8 o+ V* J( _$ I然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 4 c% y' _% P8 z9 E8 [% {4 ?
x5 _2 q# s! J$ I0 Q: d; x然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
( i3 Y5 e; p; d( l
' ?2 x+ ]4 [( w/ C+ n如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ " z+ M8 _# k: H, ?5 I% s) n7 M
3 x( _) ?) J4 G5 g7 g" m
对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 5 d3 T: A+ M1 N
5 s2 W7 y9 h8 |/ |
" w% |! @+ X; q: Y7 N | 
发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
