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不知道大家还记不记得这种小吃 " I, w6 p! m% t' U# J$ w
反正我是记得
! e1 n: B9 H* X小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
7 w) L* M: E7 z! j/ [比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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) C* `$ ~- S7 w N9 u现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 7 u5 R) ~5 Q5 {' N# f: [5 o8 Q
现在交给大家学习 , r i* O% r: [" x
' S F6 T) f6 r: h# O& q S* k: L原料：
: D$ U: s' a; e* i$ J t$ v* }红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
0 w" s o9 f- V* J8 Z7 }4 k' `原料就这么多，很好搞定
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做法：
: M, j5 j0 _+ P: m) H第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 : M" o6 u/ M( @
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
) M n: r- h; D/ f4 G& B) k( C$ R第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 . L: D j9 e- T1 R, h
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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" }- y8 L7 v+ v- v( @, S9 B, d然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ " [! `: t, T( l" X `$ U
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
