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不知道大家还记不记得这种小吃
l/ X1 k+ r9 R3 Z反正我是记得
7 A7 s! v5 I$ N% ^( @: k$ G/ J" c小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 5 F; W+ C8 b a" {
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） ' F! J; \- \) c6 R/ m
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
3 n4 |& `1 H O' B现在交给大家学习 ; q4 W4 H7 z! `* a4 s# u# ~
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原料：
1 m- a) G/ S* F1 z: z6 P- F0 |红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
, @' I, G% |# H# n原料就这么多，很好搞定
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, Z6 W2 K9 n1 M& w+ r9 r做法： , y u) E: ?5 u. t; J
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 * \. C' s: h) T
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
$ A3 M/ j/ F0 q( @2 V第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 1 s7 G" ^7 S& L. L; K
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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0 [# u3 t* ^' w然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 7 q( N3 o9 p: F- A) h& T" C
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ - d/ \, s; W, ?$ ~+ y
7 M! J: o0 R; _9 ]0 ]8 j对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
