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不知道大家还记不记得这种小吃 . H, y% t! s9 J; x
反正我是记得 . ^5 x2 r. ]! ]. c0 @4 E! r) S
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
5 Y" s% B+ L) b- L% J4 b3 P- ]比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） * a4 ~: t6 f- j6 f
! I) ~) M' V1 o' `# p2 G现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 % F) l# ]* j3 n6 ^4 e5 y
现在交给大家学习
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' @1 y% ~/ D8 b8 X原料： % k, w* f2 k: V/ a6 F
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 w) ~2 }7 P( N! }/ ~
原料就这么多，很好搞定
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/ t! V0 x& q& P5 z做法： 7 \' J3 _" E E1 c$ j& f5 g
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
% l3 l" ~- w y# T然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 9 B& Z9 O; i9 z# \7 Q. p) S( C- H
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
$ b9 S8 B( K; _& V% x9 Z然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ . C& y% {& D5 a- [: W
8 {4 {' R- ]5 I如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
