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——前发《来点清淡刮油的》图文，看过朋友们的跟帖，忽然想起以前写过的一篇关于窝头的小文，附录如下，博朋友们一乐。 B" s' S7 W8 z* o$ R& `0 S
) j* ?# C1 P( N* Q# _2 s过去，特定历史因素所致，北京人俗称棒子面窝窝头的饭食，在很长一段时间里是百姓饭桌上一日三餐的主要食品；可以说是老百姓的本命食。这一成不变，难厌其烦的盘中物，见证了那年月的艰难与辛酸。 / r$ L' O8 J$ r' x3 C# @
六十年代某日的一个情景，让那时只有6、7岁的我刻骨铭心。我去姑妈家里玩，正赶上姑妈蒸的窝头下屉，刚一揭锅，表哥便伸手抄起一个，在两只手里倒替着，吹着热气迫不及待地吃了起来。边嚼边对姑妈说：“妈，您蒸的窝头真暄腾，这要再放点枣，嘿！枣窝头那才棒呢。”只见姑妈顿时把脸一沉，瞪眼怒道：“别做梦啦，你个不知好歹的东西。还没弄菜，就抢着塞。饿死鬼！能吃上窝头就知足吧——还点上了，别崩了手。”表哥脖子一缩，捧着窝头就溜出了出去；我瞅了眼怒容满面的姑妈，吓得赶快也颠儿了。 5 s d! s0 q7 X7 L
弟弟有一个同学，外号叫：“窝头三儿”。这称呼自然是因为在家排行老三，又经常吃窝头得来。据他自己说：小时侯吃完窝头在外边一疯跑，凉风一吹，一打嗝，窝头渣就从嗓子眼儿漾出来，那也不能浪费啊。得，嚼巴嚼巴就又吃了（挺恶心的哈）。现在窝头三儿也是快五十岁的人了，熟人见面还是这么称呼他，他无所谓，可能习惯了。不好意思这么称呼他的人，索性就省略窝头两字，称呼“三儿”了。有的人则称呼他为“窝先生”，带点调侃味道。巧的是他上学时班里还有个同学，外号叫“油饼三儿”的。二人的生活水平从外号上看自然不言自明了。
7 M! l- O6 @7 }" I2 k我家后院街坊家有个小女孩，小名叫“五丫儿”说话奶声奶气，还有点咬舌。有人爱逗她，就问她：“五丫儿，你们家今天吃什么啊？”
: `3 |) ]) y6 S“窝鸡头。” ' s' J! _8 G6 b/ K0 U
问的人就打岔说：“生活不赖啊，还吃鸡头呢。”
3 |! L5 t' h$ V0 N/ ?% W0 b五丫就急着白脸的争辩：“不细（是），细（是）窝——鸡——头。”
' A8 T) T# l, d# a" S“哦，是窝头啊。我以为是鸡头呢。”
% ]" G, [1 G$ @后来五丫儿知道人家在逗弄她，再问她家吃什么的话题，五丫儿就冲人做个鬼脸不理了。
% L @+ |0 ?1 t" x1 P, N4 O传说早年间慈禧老佛爷逃难时吃过窝头。下人看老佛爷吃得很是满意，忙告知此物为“黄金塔”。但大伙儿都知道，后来御膳房给老佛爷做的是香甜的栗子面小窝头。我琢磨着要让老佛爷天天吃和老百姓一样的窝头，那老佛爷的脸准保比我姑妈生气时候的脸色还难看。 0 _; U0 i& ^0 G9 J$ x6 y1 z9 t8 e! @
时下，还有些老人想吃点窝头，一是为怀旧；再有就是吃点粗粮换换口味。现在玉米面的价格和白面也相差无几，都说常吃些粗粮有益健康，谁还在乎一毛两毛的。
2 @. d1 F. d+ s7 f说当今社会，上岁数的人和年轻人有代沟。能没有吗？
0 D0 z" K% p6 D) N* [您说，吃“麦当劳”的一代和吃窝头长大的人，想的、做的能一样吗？ | 
发表于 2011-2-15 16:53:00
楼主
发表于 2011-2-15 18:45:00
ost By：2011-12-2 20:50:00 [