|
银耳莲子汤 : F5 Y$ V3 c2 K& Z
' d5 G7 D* f4 i ]$ A5 g9 O4 F
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
: [& _, N8 E- {) n+ c1 D. I! a8 [
+ ?$ c8 u/ J) m C
# Y% H* ^" p* C/ F3 i% M- ?" o【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！ 8 w$ Z7 e1 e: K
" ]5 W9 _5 J5 [
【制法】
& E H% B0 b1 h! t- ?( H
7 x% R9 d3 h! a8 ?
1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。 : w1 W! j* Z/ P2 A( ^4 c3 B
: \7 M/ e) C5 b# y2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。 7 T7 h G6 g7 j, l
+ B& ~! [( s4 K. X. a% m' O" S【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少
3 U5 V. A! e# {4 G# }4 d* v食或禁用。
( y: i+ B: _) W
0 k, E, i4 l2 n
生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
) s- s6 l. u0 I0 F* r
【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
| 
发表于 2011-10-30 21:17:00
