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《拿螃蟹》 . k9 |% ~5 u$ g
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
: v1 ~8 g, ]( W在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 0 n, y9 J( ^. ]4 L- K
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
U7 K5 L" h; X# q4 }( e& r" t当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 ! l6 B+ {0 `# l, T3 Q! B
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家，
7 _2 a: k+ ]2 ]4 h: P, e1 l9 P, f进家中解开两个倒在盆内， * q- Y% m* H! }6 o" |
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ , Y& N3 r2 F/ R( o2 z
戏谑阿哥说休问我， 8 M5 K g( y2 }9 r/ o7 `0 o
我也希罕不认得它。 % i3 X7 e2 B, @ w0 u7 n1 P# V1 a9 V
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
* q Z: `* @! ?. ^那螃蟹噼里啪啦往外爬。
& ^- i- i V5 H* G& B4 U这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 9 S0 Z: L" I8 X7 J. b: v
挽了一挽袖子急忙下把抓。 F( |2 G& @, s% A
反被那螃蟹夹住了手， 8 Z6 k) p% p; b/ K
……
" O# O3 Q7 d" N2 n6 \/ Z' u" n那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， ' C% k* J' }9 b0 t
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 0 u; G1 P& Q" L$ d
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， : E( {: B/ j; @8 `
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， : r- B1 V4 J5 `9 J: ^4 U9 T7 d
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 2 O/ w& j. Y; T3 q
这佳人脱下布衫满地下捂， : R) ~6 u1 Z# G( j8 ?* H
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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1 P2 `% b! o6 i" N- G张罗了半晌刚刚都拿住， 2 ]- | x- t0 p2 J- }; F( P
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 / e3 \5 B$ s& @, @) O
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
/ |! t1 ]* o! Q1 [4 H老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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