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《拿螃蟹》 1 P! ?5 ~& C4 p u8 D
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
" ?, C$ V* ]/ g1 C* F在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 o+ _* b/ T& N ?. }: e5 ]
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 & Z; A# Q" N5 B6 N% b
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 " R2 \* y% ^9 i
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， 5 f4 n0 x% |* ?& c. [
进家中解开两个倒在盆内，
. k' @7 Y1 s$ j, `2 j* t3 u5 ^颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
$ T# J; O) x- y1 Y3 G戏谑阿哥说休问我， & L$ w! R" ~7 h9 S0 @2 G' P) r
我也希罕不认得它。 ; c' V' y) `5 T
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， & E' E- ^; ^% Z! A/ K6 j6 M
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 : v1 @2 |- ^1 U- D! r3 `7 G4 [; q
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
8 u# @2 ~2 X& Q" E+ g; O1 _挽了一挽袖子急忙下把抓。 ; @, i8 E) r; y2 p
反被那螃蟹夹住了手， 7 ~* w9 P, g/ E( i6 B
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， " w7 I) ?0 V3 T9 s- N
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
& n! E% |2 O+ H0 l3 z% d# r) n; |到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， 0 |! H. @3 l' B- ^5 n
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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& r6 m& ~8 i8 \+ A* {7 y* ?! x- r这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
; c7 G$ D2 ?: A+ f/ I- x" x那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 1 V) t" J2 b! H! H) `' I
这佳人脱下布衫满地下捂， ; I3 r% R- z3 a6 f0 t
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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" \6 X! B! a0 V" N3 Q, J张罗了半晌刚刚都拿住，
- a7 @9 y+ z, n3 Y7 N只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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6 h$ K P! l& M/ A+ Y后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
# X! c- Y Q# A5 |9 u老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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