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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
! s6 V+ F$ p7 ~9 ^5 o. V虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 . d/ [: ?# u. I' f' F
: c: y* b% D5 I$ m% @" T+ [2 g) p做法：
% j" l. N. D- L! E8 n8 ?( X2 c- }凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
- u- i' k' D2 i8 ^% r- T加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； ' a" y$ [. b* H& \5 p7 q$ l
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； # |, R, O% o0 c$ R9 s: r+ } _
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； ! p( u' W, I$ Q. G0 Z* ?6 }6 {( _
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ $ D/ \. l# p) p, v
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
