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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 3 Y3 W) g6 q5 p8 c* ^ H
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 ' v' b+ ~0 V# y; ?
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做法： 6 Y( ]3 j7 D- ?& }, I
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
9 E0 K" g; j6 @9 q加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
* ^4 V2 ~* b6 [: T5 n M冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； ' o; B6 s' [) i# T/ x! y
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
" N5 E, D4 y* ]! n; z+ Q% l$ ^- U7 ^最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
