从制作过程的情况说,这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品,有带鱼汁、苹果汁、糖汁,米浆。 : O0 h: m5 c+ S2 _6 U* L ?) [6 t
虽然看上去不太好,但是的确很好吃,可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务,冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高,吃冷面。 + c+ X# m9 J9 K5 @
0 g% [( ]5 t5 c! a% I0 ~, y做法:
. R" L; r. n ]# c凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁,加很少的盐、醋; 0 Z% d, g1 l: J) _; Y
加入米汁,加米汁的目的是使面汤的口感柔和; 9 H; c. g5 U8 R0 r1 m
冷面在沸水中煮一下,很短的时间:大概20秒,不能超时;
8 ^; E8 ?2 V) X4 X! }煮好立即送入冷水,去除温度,防止冷面粘合成团;
3 C. t3 s9 S6 z6 n$ N最后把冷面放入面汤,加入辣白菜、芝麻,就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了,加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力,就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这,希望人丛中有知音~ , e5 x: s0 V3 `6 @. J G- s4 x
懒人冷面
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