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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
* I* }2 b v' z9 w; n, c7 r% ^ w本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。 1 ~& h7 b0 z3 N9 H7 A: s1 ^
课堂老师叫卖声中侃历史 9 D4 @2 h8 z0 J" V D' z0 }$ e$ ]
昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 7 l, B; t& k8 r
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 5 }* Z4 A T# r x6 {* g6 S# N: ?
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 9 V( E P& D3 e) V$ a
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。 9 q d4 V0 m% w: `9 M
叫卖大王传授卖报吆喝
. V; x& O. u4 V% \) l6 t昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。 8 X+ I6 c5 n5 z, H2 G# l% F
曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
2 A0 ?: N+ x1 F+ C; J" Z团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
7 m/ B+ R* Q% y2 H! D“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
# ~' g4 b. K7 `叫卖语录 ; n& D9 j/ _6 I1 O$ E w* I! {) f
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。
. K; j# t0 {+ {3 M* a●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 ; B5 a" J7 |1 |! [2 n3 ]
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！
/ a" M( _; c1 y6 w●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
7 G% i v+ t: O% Y3 u5 e●鲜菱角，哎！老菱角！
, H K, E+ ?# f1 G- T●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！
( o9 ^7 h" ]* G: S7 e( X●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！ - l. L" y, _7 P# H( w- [" ?+ n
●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
8 K1 m7 T! Q8 J. N7 Z) Q; J●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！ " u* \$ Y" v4 {0 J9 {3 \& n7 }7 L! n; n
●吃来，爆肚，白水羊头！
' M# j' x3 h3 G) i7 }- b$ q现场 8 g9 \" \6 z3 t6 z- I0 B8 p' R
鱼池鱼坑叫法引争执
# i& ~! T# @: V8 ]. ~3 W; N“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 # E ^8 A0 c) h2 ^& C
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0 u2 |7 x( `4 @3 V其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 - `* e, D/ |- [% b# h( W' g0 `
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 7 l3 w! ]! q. D* Z3 w3 h7 H
【授课提醒】
0 z9 Z" R* y- F4 u: V* B8 z地址：原崇文区文化馆六层 9 C& ]- p8 R" x( {& Z( A2 }
时间：每周二上午9点半到11点半
) n. a5 e. c" d5 v. h# V. Y3 }& R% c作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
