本帖最后由 hwar4073 于 2013-9-23 12:17 编辑
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6 d4 z. m7 V5 o2 o @珍珠奶茶(Bubbletea),又被稱波霸奶茶,簡稱珍奶,是一項流傳於台灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之後,就成為珍珠奶茶。
$ W+ x8 O' ^ e. V! ~8 ]5 D 珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支,但已成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。所謂珍珠即是指由裹著黑糖糖漿的地瓜粉再製的粉圓;奶茶則多是加入牛奶的加糖紅茶。除了珍珠奶茶外,台灣也有「青蛙下蛋」、「波霸奶茶」等飲品,都應歸屬於珍珠奶茶的旁支產品。
# `; V' d7 b% V- Q9 o" ~) Q* v 早期的時候僅有珍珠奶茶一種稱呼,據稱大約在1988年時,台灣臺南市一家賣飲料的小販,得自於當時台灣大波女星的靈感,將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。此後在南臺灣日漸有「波霸」指大粉圓、「珍珠」指小粉圓的說法。
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聲稱為珍珠奶茶創始店的有位於台灣台中的「春水堂」及位於台灣臺南的「翰林茶館」,製作方法大同小異,但因二店家均未申請專利權,因此無法查證於有真正的創始店。但隨著珍珠奶茶銷售的時間久遠、區域散佈廣泛及各飲料店家自創獨特作法,除了粉圓顆粒有5公厘至8公厘大小差異外,基底茶品亦衍生出有綠茶、熱茶、花茶等等不同茶品。不過顧客對珍珠奶茶新鮮的茶品、粉圓的Q度等要求,依舊堅持不變。
# z* ^/ m4 k* _" n0 u# P- ?' q 在過去十年之間,珍珠奶茶已經從台灣流行至香港、中國大陸、東南亞、日本及美國甚至歐洲等地,絕大部分都是援用台灣製作珍珠奶茶的技術。 現今市面販售珍珠奶茶店家都是將粉圓與奶茶混合,並利用雪克杯搖晃而成。一般來說一杯500CC~00CC的珍珠奶茶,售價約在台幣30元至50元之間。
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在台灣珍珠奶茶種類眾多,販售店家也眾多,至於哪一家茶飲連鎖店販售的珍珠奶茶才好喝,得由各位網友自行鑑賞,台灣一些有名氣的珍珠奶茶專賣店如:50嵐奶茶、清心福全、茶湯會、春水堂等等,都有銷售珍珠奶茶。
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不過珍奶雖然好喝,但是喝多了還是對身體健康會有不良的影響! " J% L/ q$ D6 H: b; T
简体版 珍珠奶茶(Bubble tea),又被称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。 珍珠奶茶是台湾「泡沫红茶」文化中的一支,但已成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。所谓珍珠即是指由裹着黑糖糖浆的地瓜粉再制的粉圆;奶茶则多是加入牛奶的加糖红茶。除了珍珠奶茶外,台湾也有「青蛙下蛋」、「波霸奶茶」等饮品,都应归属于珍珠奶茶的旁支产品。 早期的时候仅有珍珠奶茶一种称呼,据称大约在1988年时,台湾台南市一家卖饮料的小贩,得自于当时台湾大波女星的灵感,将珍珠奶茶改称波霸奶茶。此后在南台湾日渐有「波霸」指大粉圆、「珍珠」指小粉圆的说法。 声称为珍珠奶茶创始店的有位于台湾台中的「春水堂」及位于台湾台南的「翰林茶馆」,制作方法大同小异,但因二店家均未申请专利权,因此无法查证于有真正的创始店。但随着珍珠奶茶销售的时间久远、区域散布广泛及各饮料店家自创独特作法,除了粉圆颗粒有5公厘至8公厘大小差异外,基底茶品亦衍生出有绿茶、热茶、花茶等等不同茶品。不过顾客对珍珠奶茶新鲜的茶品、粉圆的Q度等要求,依旧坚持不变。 在过去十年之间,珍珠奶茶已经从台湾流行至香港、中国大陆、东南亚、日本及美国甚至欧洲等地,绝大部分都是援用台湾制作珍珠奶茶的技术。 现今市面贩卖珍珠奶茶店家都是将粉圆与奶茶混合,并利用雪克杯摇晃而成。一般来说一杯500CC~00CC的珍珠奶茶,售价约在台币30元至50元之间。 在台湾珍珠奶茶种类众多,贩卖店家也众多,至于哪一家茶饮连锁店贩卖的珍珠奶茶才好喝,得由各位网友自行鉴赏,台湾一些有名气的珍珠奶茶专卖店如:50岚奶茶、清心福全、茶汤会、春水堂等等,都有销售珍珠奶茶。 % y1 N2 W# e* C# e
不过珍奶虽然好喝,但是喝多了还是对身体健康会有不良的影响!
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