! N! }) F# o9 m8 i 黑哥、张嫂、炖肘子
% w8 @% F& C8 I- ~ r f现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”，其实大谬！
) u2 Q- ^" c' t: V! }5 d7 x真正的“北京味”，深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。
1 P! I0 T, N/ k, j在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ，是黑哥、 ' w' B: g7 n' n8 k C2 \
张嫂两口子经营的《玉顺居》。 1 D1 ?" }8 F) H: o0 l
二十多年来，他俩只卖五六种菜：炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊
% y& J. K' i- u/ S m3 m肚和炖鱼等。
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《玉顺居》从来没作过广告，也没有招过厨师和服务员，更没有霓
/ p) V1 J7 ~6 b9 ^+ ?, j* z' ^虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边，无论冬夏，
4 L7 M- v3 x. p& }: a总会停着奔驰、宝马或者奥迪，当然，自行车、电动车和摩托车是
4 D3 x* G: m% k" T6 c绝对少不了的。
8 @: u1 d1 B- M0 u. e& N0 J" s, Z我认识黑哥、张嫂，是一位房地产业老总带我去的。我牙不好，主 # q- L, m8 {: G2 p2 p$ j3 g. t
要吃了炖肘子。我不顾血糖升高，放开肚皮大吃了一顿，只吃掉
. e" S5 f& w0 V! E( x7 [4 E6 V: n9 r一盘炖肘子的三分之一。然后一问价，原来那么大一盘才40元！
6 ~* Q' y& V. S当然，剩下的打包带走。据我的经验，那么多的《天福号》酱肘子，
: A' C) c, m& Z Q& Q- [, S- n至少得180---200元。特别那味道，绝对胜过《天福号》的酱肘子！
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我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”，房地产老总大笑：他这里没这东西！
4 J, {6 n4 ^6 J* W/ n: r黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话，还挺好记！
4 V- m# n. O: f* Y! _补记：前次上传被删了帖，估计是我写了这家的电话，有广告之嫌。 9 y/ g6 m( }* ]/ d- G9 i
今再发一次，应该不违规了吧！ | 
发表于 2010-10-31 15:30:00
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