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黑哥、张嫂、炖肘子

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发表于 2010-10-31 15:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
 


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           黑哥、张嫂、炖肘子


- k# y) P* u* P+ K9 ]- I2 `

现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”,其实大谬!

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真正的“北京味”,深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。


1 L5 B1 i' _! o( x' G/ t

在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ,是黑哥、

5 y# G5 p' @2 ]2 d7 O! O

张嫂两口子经营的《玉顺居》。

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二十多年来,他俩只卖五六种菜:炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊

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肚和炖鱼等。


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《玉顺居》从来没作过广告,也没有招过厨师和服务员,更没有霓

0 I( t% G9 P. d- y9 E

虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边,无论冬夏,

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总会停着奔驰、宝马或者奥迪,当然,自行车、电动车和摩托车是

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绝对少不了的。


3 F9 [% K) L( S: e( ~

我认识黑哥、张嫂,是一位房地产业老总带我去的。我牙不好,主

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要吃了炖肘子。我不顾血糖升高,放开肚皮大吃了一顿,只吃掉

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一盘炖肘子的三分之一。然后一问价,原来那么大一盘才40元!

* f! `6 l: h' F

当然,剩下的打包带走。据我的经验,那么多的《天福号》酱肘子,

4 t$ \5 G$ P$ n7 ?* s: v- }9 ?

至少得180---200元。特别那味道,绝对胜过《天福号》的酱肘子!


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我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”,房地产老总大笑:他这里没这东西!

" u6 ^: u" n; v

黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话,还挺好记!


! v/ z% l+ d7 Y$ K: F7 s

补记:前次上传被删了帖,估计是我写了这家的电话,有广告之嫌。

9 s# B/ f# t5 A

        今再发一次,应该不违规了吧!

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 楼主| 发表于 2010-11-1 11:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用景山东街101在2010-10-31 16:07:00的发言:
酒香不怕巷子深,味好自有美名闻。
( B x U8 A* B( P# j; y7 U8 a

没错!

# U5 @" B o, K1 \% f7 d

南走北转、好吃还是家常饭!

发表于 2010-10-31 16:07:00 | 显示全部楼层
酒香不怕巷子深,味好自有美名闻。
发表于 2010-11-1 13:30:00 | 显示全部楼层

真正能体现出地方特色的饮食,就是在民间,就是家常饭。

# D1 ^4 T, P3 H* F- N

不论是后海、锣鼓项,还是全聚德、小肠陈,那都是贵族化了的风味。不能代表地方

发表于 2010-11-4 09:59:00 | 显示全部楼层
是不是以前在龙爪树那的那家?
 楼主| 发表于 2010-11-27 20:46:00 | 显示全部楼层

我今天问了他,不是龙爪树的那家。

+ y0 @- k9 n& D W; h+ G+ P

这家姓 苑 ,亦庄就此一家姓 苑。

, r* U9 l. }" i( ^, u: ^9 _

 

黑哥、张嫂、炖肘子

黑哥、张嫂、炖肘子

 楼主| 发表于 2010-11-27 07:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用秋水在2010-11-4 9:59:00的发言:
是不是以前在龙爪树那的那家?
; s' z/ W5 H# c- e

我的一位朋友今天60岁生日,我们去《玉顺居》吃一顿。

( U8 K6 F& I5 m- c4 P- j2 B+ ~ S2 N

我会问他原来在哪里。

发表于 2010-12-9 19:37:00 | 显示全部楼层

真不错,哪天得去吃一顿啊

发表于 2010-12-15 19:05:00 | 显示全部楼层
小店能出好味,就是有些担心卫生条件。
发表于 2010-12-15 21:52:00 | 显示全部楼层

能给个具体地址么?

发表于 2010-12-29 15:20:00 | 显示全部楼层

  

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黑哥、张嫂、炖肘子

黑哥、张嫂、炖肘子

发表于 2010-12-29 14:43:00 | 显示全部楼层

我知道京西丰台五里店有一家也做猪蹄和肘子挺地道,主食就是饺子锅贴。名字不变提,也是小门脸

发表于 2010-12-23 12:55:00 | 显示全部楼层

严格来讲,这个店已经在通州的地界了。

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知道京南物流中心吗,就在物流中心北门外,有一排小店,玉顺居就是其中的一家

发表于 2010-12-22 13:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用狒狒在2010-11-27 20:46:00的发言:
& p* c# y* p& _

我今天问了他,不是龙爪树的那家。

5 o9 l0 S! `: ?/ T

这家姓 苑 ,亦庄就此一家姓 苑。

4 p5 j! j0 U3 Z7 ^

 

4 W* u$ E* f8 N- ~

 谢谢您,哪天我也尝尝去。

发表于 2010-12-24 14:35:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大鬼子在2010-12-23 12:55:00的发言:
1 V) M/ X0 ^- {- |) I$ o

严格来讲,这个店已经在通州的地界了。

: E ~9 F2 A* F; G' K

知道京南物流中心吗,就在物流中心北门外,有一排小店,玉顺居就是其中的一家

3 T6 L5 {- q# f

谢谢您的详细指点。京南物流中心与京南交易中心是一回事吗?

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