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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

4 _' H2 Y4 Q. P* f. y, _, x

但完全从老北京风味变成了东北菜...

& g4 T' i$ r$ f O" g) m# ^

 

* t5 y! W5 P5 h. @& u

特发此贴 以纪念

4 ?" N) |; G! m1 ]

 

g0 U5 M9 X/ g+ a

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

{" M R' i8 ]/ v; A% t: M/ K

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* q$ f: V% W7 K/ y

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; M3 K8 U! X2 e. W5 Q" l) U

豆泡汤

% J' m! |/ ^3 Y- Q

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

) x4 C( O2 t0 d

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; x0 F* T. S* ]9 ^

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* }1 p9 d I3 |- h

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( j: a# ^" ]* u' A' W* d

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

S( n- a) I* O, L

橄榄菜四季豆馅儿的

4 }/ O: h: g; V! S/ ~0 r! ?, w/ J

 

{7 O# e: f1 ?. j4 W K

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

# b/ J4 Y" `2 n- ?

 

8 r) `: e. `0 q! n. p+ L) X. ~

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

) Z% H+ p* n/ ]$ j: P3 X

 

' @8 H3 F" p4 m) H$ `9 u* k

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

! w( t% F Y( C3 ?9 B

可惜已成故事了

$ |* `1 {: m8 @$ r X# ^( z

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
+ T3 r) l6 l+ L: n; B

haha 吃素可是积功德得事

# v+ ?' N; e' E# ^

 

, F" s2 I% x$ v7 `

保护地球 爱护自己

( q; G5 z) x" a1 f/ D

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
( V" y. a7 U- n! f

的确是难得的好地方呀

7 T% g( v5 Z) b) C0 P

可惜已成故事了

* Q, a, p$ _% b

现在的菜已经和垃圾无异了

, R9 y' m% @* q w% U

 

3 T2 f' ^% q& m: j

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

0 R. I( w" }/ d% P: @- {

 

% c8 s* e# s1 W1 ]

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
" m% Q9 ~7 r! r2 L, Q

haha 吃素可是积功德得事

1 t/ X! v( m7 L: m) g! Q% H

 

2 z7 u5 k" W* q4 L. Q, Z* I; ?9 n

保护地球 爱护自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
( N, p: w8 ?2 z& R( w

哈哈 琉璃可吃不了这个

9 u. Z$ s2 A6 n+ ?. ?- C/ y% E

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
9 W6 a# }! J3 X. [

 

4 \# v* P( [+ O+ U' {

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

7 `7 k+ p" h& B7 ^" O+ v

 

7 `* R8 t6 h: E' O8 A

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
0 H; X% p( g: f3 ]/ i. l

盘总说得是~~~

5 N) \; x$ I, H8 v3 x; ^% I0 V3 [

 

5 I0 f1 o9 \" c- D: v% l

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

. }, F2 T6 y9 R- ?

 

4 c2 I9 h/ P4 D) [

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
! a/ X4 A- L% r7 \: y: E0 c7 B, c

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

6 }8 O9 R$ o7 C ?( U

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

' ]) O8 r) g9 W

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
3 W$ s& c }& `; W

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

- T3 ?' I: _( p u- N2 M, [# Z

哈哈 这东西解释起来就较劲了

& z0 e% g! E, W( a1 _; w

 

& E( U/ K. \' J' e% J

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

0 R, r: g$ d3 f9 j

 

N; v1 _$ O5 g% @% t3 E, u

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

, b4 Q) K8 D% k m; n

 

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
+ D; g# i7 H' ], U- Q6 U

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

' s9 x7 |+ _* @2 w4 B

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

7 U' s X- R: Y, o

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

8 Z: s4 ?. j# T9 B

 

( v7 O1 p6 ~( {$ z) o

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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