|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4483|回复: 4

[原创]豆汁配咸菜

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2011-1-25 22:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

因了经常去天坛观鸟,因了脚程便捷,也因了BTV数次“白唬”,我数度前往位于天坛北门的 老磁器口 小吃店就餐。

1 K+ `; I9 F& V* I

不说那日渐“减肥”的肉饼,不说那“瘦身”的糖耳朵,也不说那烧饼冰凉,单就这里的豆汁,我也白唬几句。

, f9 ~) x; M+ c ?

总的说来,豆汁是那个味儿,浓稠有度,气味正经,咂摸滋味儿,后味儿不赖,在喉咙里热乎乎的酸里带微甜。

) q( Y( C' q0 i3 J' }

美中不足的是:

0 H- o. A8 u: @

堂吃,配咸菜,占用一个碟子,且不说咸菜味道如何。

8 n# J$ ^: L. M! _ ?! Z5 {' X1 m2 \

带走,没咸菜,且不管你不占座位不占时间不占碗筷资源。

- x0 r4 y2 H% Y" r7 w1 j

同一个自带容器,每次度量衡标准不一,有的时候,盛两碗(每碗1.50元)还有富余,我还能立马儿唏溜儿喝上小半碗。

# b5 N( E0 N+ r. j8 S

有时候,同样的两碗,盛不满容器。

2 j" ]- R, o$ I" {% B

问之,语焉不详。自认而已,别无他法。

2 ~# z+ \) V' |& q

有时候,就想再也不去喝了。

' ~2 N( b7 G. p: ~# @; j

旺铺好地方,小钱也赚得不老少了吧。

& J# x- N- Z9 ~+ f) y

至于那么较真儿?

' i* W) u+ n9 g

借用《手机》台词:“做人要厚道。”

; w% ]) f6 X* K- u7 Q

 

6 Z0 S: u: B3 R1 @# D7 U4 n

白唬 用的不一定对,熟知老北京话的 请教。

回复

举报

发表于 2011-1-26 15:23:00 | 显示全部楼层
以下是引用南城土著在2011-1-25 23:32:00的发言:
4 a. {9 ^. U& T # @0 L |, B/ B6 U2 c p 前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:qq截图未命名.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
( f7 I. w. Z2 M . i7 Y- z; D( A A: Z

. M8 S' ~8 b2 [1 m- E, ^( i' C9 x+ r 北新桥的也好,我家夏天老去那儿打豆汁儿,我爱喝生的,比可乐饮料强多了~
发表于 2011-1-25 23:32:00 | 显示全部楼层
前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!

[原创]豆汁配咸菜

[原创]豆汁配咸菜

发表于 2011-1-25 22:53:00 | 显示全部楼层

东四9条西口的那个所谓的护国寺小吃。看见那个麻豆腐我差点哭了。北京的小吃也快走向终点了。

 楼主| 发表于 2011-1-25 23:01:00 | 显示全部楼层

[原创]豆汁配咸菜

强弩之末

* r4 ~2 d E5 L. _1 c0 ^

滋味皆无

) [$ h) z. _# C. U

名虽在

1 ~: z/ N4 d. j

味走样

' |$ S* C6 D' S( B

只剩下所谓的传承人

# V1 t& F _" N" G P$ Q

没有了地道的老京味儿。

$ ^& [! z( ^1 K* F5 ]# Y' T7 u

 

% L' {* y2 N6 v

都一处的烧卖 接班人是河南一女孩(我没有地域歧视,那里人都可以传承)她的烧卖皮擀的地道!

, _7 V$ y+ d' Y* I4 M f

老北京人不愿意干了的活计,指望谁来薪火更传?

: Z3 \6 Z+ O5 V6 @

也许,各领风骚数百年 是时代的规律?

+ x: m5 y9 A$ A' k: m0 \1 E: p

君不见,京剧式微?曲艺平淡?

4 |1 @6 v0 d8 b1 M/ H/ ^) A) ?4 E

 

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-8-17 07:13 , Processed in 1.129987 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部