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哪里寻觅冷面馆?

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发表于 2010-4-21 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

! C7 q1 ?1 j6 ~0 S# K

     日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。

5 Y; m3 h1 e, _* l

 

+ o) G2 a7 K( c" I$ @

     记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。

4 T, b! _3 T: e1 W3 {

     我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。

' b* k+ ?6 [+ d% P( }- r) W" L

     在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。

0 [; G& s- n4 `' d0 p+ t( _: V

     几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。

$ o3 h' w1 x0 i6 D1 p

     府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。

8 l* k( g% _. o9 V' [

     如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里?

, Q- q& ^) c6 M! i0 \

     东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店?

3 ~5 T; A8 w9 l" b1 L$ s: `

 

0 x4 v2 B. i' X% e* o9 @) |

 

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发表于 2010-4-21 17:42:00 | 显示全部楼层
平安里往南有一家
发表于 2010-4-21 18:44:00 | 显示全部楼层

美术馆那家,好像不是对面吧?记得是美术馆北面路西。

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 楼主| 发表于 2010-4-24 05:38:00 | 显示全部楼层

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

0 H, U4 ^3 Y @ B

看来有的人仅仅是从字面上理解

发表于 2010-8-20 18:07:00 | 显示全部楼层
8
发表于 2010-8-22 07:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三文鱼在2010-4-24 5:38:00的发言:
# p' f+ B. n8 s3 g( }

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

8 i( L; B) e( C9 G4 Y

看来有的人仅仅是从字面上理解

w, Z7 n" F. d0 o

所谓 房屋者 须有梁柱门窗,您弄一堆小钉子怎么让我理解成 房屋 呢,您说是不是?!

% w. {9 E2 D# x# F

 

/ a/ p) Q; H8 }4 j

^_^

发表于 2010-8-19 12:18:00 | 显示全部楼层

据说的包括:1、朝鲜大使馆附近有家据说不错;

. \& S, h; r9 ?. T0 v9 |; h* q

2、望京城铁往东大约1里地有家玉(青)流馆据说不错;

: I$ Q. j/ _, _6 j1 [( Q, [

以上都是朝鲜厨子,属朝鲜风格,做的不错。

t- k) u3 ]1 Y' p

实践的包括:1、望京人多价高的大部分韩国馆子做得都不错。属韩派的风格。

o) s5 B( ~1 C( c( S$ V( r5 X

2、权金城和汉拿山,汉拿山的味道略好。15一碗。本来权金城的也行,但是有家8元的,就很一般了。属韩派。

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3、延吉冷面连锁店,都很差。属北京改良风格。

: c5 v/ p: t2 d5 z1 {$ q

综述:延吉冷面可以怀旧,味道就不要期望什么了。总的来说,朝鲜的比韩国的好吃(外地的实践过)。一般的烤肉店味道一般。

4 u0 c, k, n* h

 

发表于 2010-8-19 12:35:00 | 显示全部楼层
美术馆对面高台上那家冷面馆自我感觉做的一般,但是同学很喜欢,到现在还在念叨呢。转过弯,路西是两家拉面,我们当年就是不拉面就冷面,估计是同时消失的。
 楼主| 发表于 2010-8-19 11:00:00 | 显示全部楼层
有人知道吗?
发表于 2010-8-20 12:27:00 | 显示全部楼层

其实吃了几次,没什么吃头儿了。

+ o& s, f$ K( \5 }

内容太简单。

发表于 2010-8-20 01:52:00 | 显示全部楼层
冷面这东西越吃越酸
发表于 2010-8-19 17:50:00 | 显示全部楼层
东城是没有了
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