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哪里寻觅冷面馆?

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发表于 2010-4-21 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

& H. f. J6 \0 U

     日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。

2 {- }/ v" x5 {4 v% z7 b8 j/ H3 R- O* F

 

1 E5 U! m4 G; ^: y$ a, E! p

     记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。

5 |- d- u5 t1 r1 ?3 Y2 K; C

     我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。

1 D4 m# K$ d- ` Q+ K

     在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。

+ S* r: ?- B! e( B

     几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。

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     府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。

9 {: V# p( S2 t3 i

     如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里?

5 l! s7 Y ?# j

     东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店?

; u9 i4 l# I; u+ z8 B2 J! ]

 

% @- `/ A; H0 H- d8 V

 

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发表于 2010-4-21 17:42:00 | 显示全部楼层
平安里往南有一家
发表于 2010-4-21 18:44:00 | 显示全部楼层

美术馆那家,好像不是对面吧?记得是美术馆北面路西。

& x3 ?0 ^, T6 l' F

 

 楼主| 发表于 2010-4-24 05:38:00 | 显示全部楼层

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

" i+ q: i. G, }0 B: C6 t

看来有的人仅仅是从字面上理解

发表于 2010-8-20 18:07:00 | 显示全部楼层
8
发表于 2010-8-22 07:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三文鱼在2010-4-24 5:38:00的发言:
" k* b: _2 `& i( m y( H

呵呵 明明是一篇怀旧北京的文章 居然被挪到这里了

$ ]- w$ W" ?6 a; D+ B+ Z& M/ B

看来有的人仅仅是从字面上理解

. ]/ g. d ^5 R- X( T% F8 L

所谓 房屋者 须有梁柱门窗,您弄一堆小钉子怎么让我理解成 房屋 呢,您说是不是?!

. l) O2 J2 |( n$ z( u1 x/ @2 Q

 

) \. R0 O+ W2 a/ V6 ^- x: z$ O7 G

^_^

发表于 2010-8-19 12:18:00 | 显示全部楼层

据说的包括:1、朝鲜大使馆附近有家据说不错;

- P6 \( E+ M8 M3 o% ~: m. y

2、望京城铁往东大约1里地有家玉(青)流馆据说不错;

$ @- |( Y( P. ?: O8 y W6 y8 }

以上都是朝鲜厨子,属朝鲜风格,做的不错。

/ |) S' Q; O& ^: w* v4 w8 {4 u

实践的包括:1、望京人多价高的大部分韩国馆子做得都不错。属韩派的风格。

5 i. X/ [$ e8 R" y

2、权金城和汉拿山,汉拿山的味道略好。15一碗。本来权金城的也行,但是有家8元的,就很一般了。属韩派。

( I8 l. Q( W# \) v3 ^, |8 i' T" A

3、延吉冷面连锁店,都很差。属北京改良风格。

7 r3 a% _" C& l0 z J# o) U% q( R

综述:延吉冷面可以怀旧,味道就不要期望什么了。总的来说,朝鲜的比韩国的好吃(外地的实践过)。一般的烤肉店味道一般。

/ M- s( \* [6 M' b

 

发表于 2010-8-19 12:35:00 | 显示全部楼层
美术馆对面高台上那家冷面馆自我感觉做的一般,但是同学很喜欢,到现在还在念叨呢。转过弯,路西是两家拉面,我们当年就是不拉面就冷面,估计是同时消失的。
 楼主| 发表于 2010-8-19 11:00:00 | 显示全部楼层
有人知道吗?
发表于 2010-8-20 12:27:00 | 显示全部楼层

其实吃了几次,没什么吃头儿了。

( Z1 B9 @8 a& @8 D+ b

内容太简单。

发表于 2010-8-20 01:52:00 | 显示全部楼层
冷面这东西越吃越酸
发表于 2010-8-19 17:50:00 | 显示全部楼层
东城是没有了
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