! C7 q1 ?1 j6 ~0 S# K 日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。 5 Y; m3 h1 e, _* l
+ o) G2 a7 K( c" I$ @ 记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。 4 T, b! _3 T: e1 W3 {
我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。
' b* k+ ?6 [+ d% P( }- r) W" L 在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。
0 [; G& s- n4 `' d0 p+ t( _: V 几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。 $ o3 h' w1 x0 i6 D1 p
府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。
8 l* k( g% _. o9 V' [ 如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里? , Q- q& ^) c6 M! i0 \
东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店?
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