急求，老少爷们们谁知到老北京真正正宗的火烧哪有卖么？

答案永恒 · 发表于 2010-9-5 11:16:00

    家里亲戚离开北京好几十年了，特别回味老北京的麻酱烧饼那个味！现在卖烧饼的太多了，真正好吃正宗的没几家，老少爷们们谁能告诉哪有正宗的那个味卖的店么？不胜感谢！我好给他带过去，让远离家乡的北京人也可以回味到那种感觉！

牛老者 · 发表于 2010-9-5 12:09:00

只要用料实在，火候掌握的好，就是好烧饼。

近处的我只知道后海鸦儿胡同“隆兴盛”的不错。远处通州顺义那边儿电视里介绍过几家儿好的，但具体位置没记。

老盘子 · 发表于 2010-9-5 12:37:00

带到外地得几天？要是超过半天，最好选个小，芝麻酱少点的。到家要回热，个大家里热不好，容易糊了。芝麻酱太多，时间长了走油，成油酥火烧了。

觊枣儿 · 发表于 2010-9-5 14:56:00

牛街洪记的还说得过吧，其实买他家螺丝转最好，我以为可算京城头一份了。回龙观鑫地市场东南口的烧饼也够香的，就还欠点小茴出头。

答案永恒 · 发表于 2010-9-6 10:28:00

    谢谢大家了，我去这几个地儿转转，一定能找到正宗的老北京火烧

根在北京 · 发表于 2010-9-6 16:02:00

听说常营的烧饼不错。

大鬼子 · 发表于 2010-9-9 11:58:00

QUOTE:

以下是引用根在北京在2010-9-6 16:02:00的发言：
听说常营的烧饼不错。

常营的李小老烧饼说不上是最好，但是在当下肯定是最正宗的了。值得一尝。

没辙，现下只能在矬子里拔个将军了。

上官寒璘 · 发表于 2010-9-10 11:19:00

不知着位客官住在哪?丰台马家堡路棉麻公司南边100米处陶然亭公园正南有家正宗的老北京芝麻火烧.卖的很火.不仿来看看.6毛一个.我常买.

花翎 · 发表于 2010-9-14 08:08:00

QUOTE:

以下是引用chucky在2010-9-13 17:07:00的发言：

我给推荐一个.

西城安平巷里有一家,也算开了有年头了,没招牌,但是天天卖没.

如果早上去很容易找到,天天早上排队买早点.

就是社会主义大楼后面！确实不错！！！建议大家去尝尝！另外还有炸豆腐和豆面丸子汤！

孤树斜阳 · 发表于 2010-9-14 13:00:00

人家说的事火烧不是烧饼！！！

chucky · 发表于 2010-9-13 17:07:00

[BR]我给推荐一个.
[BR] 
[BR]西城安平巷里有一家,也算开了有年头了,没招牌,但是天天卖没.
[BR] 
[BR]如果早上去很容易找到,天天早上排队买早点.

习惯成自然 · 发表于 2010-10-1 15:43:00

烧饼和火烧不是一回事，一般来说表面沾芝麻、里面抹芝麻酱的叫烧饼，表面没芝麻里面撒椒盐、小茴香的叫火烧。要粮票那会儿，烧饼是二两粮票一毛钱，火烧是二两粮票六分钱。一个火烧加一个油饼叫一套，是三两粮票一毛二。烧饼夹油饼可就一毛六了，那是豪华版的，都是那些爸妈都上班，家里只有一个孩子的同学吃的，我们都是在家里吃烫稀饭、葱花儿炒饭，酱油搁多了还要挨呲儿，不过大油炒饭搁酱油真香啊。现在条件有了可是不敢吃了，正像《茶馆》里说的：花生仁儿有了，可牙没了。

还有一种美食，馒头抹芝麻酱、蘸白糖，直到现在吃的时候还有“罪恶感”，因为那时候麻酱是“凭本儿”供应的，只在夏天有，据说是老舍先生为北京人夏天吃芝麻酱面争取来的，且每个人只有一两，您说多金贵。您说什么？冬天吃涮羊肉怎么办？想什么呢？不光没有芝麻酱，也没有羊肉啊！打住，扯远了。

GUANYUE · 发表于 2010-10-5 04:27:00

唉--，南横街没拆的时候，有一家卖大火烧夹、炸豆腐汤，味道正宗、香--！！

找不着喽，景山东街的大火烧，有一点儿意思，外地人开的小摊儿

管儿叉 · 发表于 2010-10-22 11:04:00

白塔寺后身儿有家不错，芝麻烧饼、豆面丸子！

oniononion · 发表于 2010-10-22 22:51:00

原来北京小吃店卖的6分钱的火烧还有吗？小时候觉得特难吃，现在老没见了，还挺怀念的。呵呵呵

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谢谢大家了

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