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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

" G8 ^+ c# g' |) D

 

8 k H' W6 r- ]& J

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

4 V5 N g4 E1 |' ^( y0 }


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

1 T4 ]) v6 H& r; j! N. ]4 [


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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1972年的国宴:四菜一汤

2 L9 e1 A; H+ S4 H7 {% E

 

2 H7 S* Q# w0 [9 b8 ~5 n

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
) X1 e. U& G7 Q) N; n/ I& o

想听正解!

& C6 f0 v) S: f0 B8 t# d

 

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6 u& d" c. B. T/ o: B. b3 `! O6 P


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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
% w3 W) Z$ [8 ?1 n



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

) p7 H) ^; [. q: j8 N



 

# ?2 E1 p6 [8 ^* W- w$ q7 W

正解就在这张图片上。

& I* C" \) D4 ~. [

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

3 H2 K; ^# r0 \. p6 r+ s. W

 

+ \$ v3 n9 L u9 k* U

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

- G7 ~, i' s* z& T) ]- l% ^5 G. W

 

r& F' z: n" w4 v" {

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
, y5 Z+ h) G8 n

 

4 Q$ _* V- N& Q# |, b

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

+ _& M5 G! t6 J0 ~* C1 v! R& K

那就对了。不知老片兄纠正什么？

) t: E$ q0 K7 x5 \, f

 

; V2 ]7 G8 {+ Q- W7 {* g& X

 

' u) r# P' J8 X' ?

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# H9 G o; ?" Z. D
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
1 I& D' s& W/ V+ Y
QUOTE:

 
/ K& D% r& U& c1 H, Q( ^$ L% w

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
( t1 S5 Y8 E/ w# f, p

同意！

) r2 [. h( [& }4 L8 u7 O

 

1 N" j! j, a2 R$ \" s

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

9 ~% D9 g; X) A" F+ r

 

7 O. R8 v, z; `* r

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

" S: f; d* q- D: B F9 ?

 

& T& U' R3 u/ d

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

# J; K I& i9 ^: X1 Z& P

 

5 W. t2 |, z T

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
: ~' d7 t& j7 u8 O$ w3 F& {

 

, c7 `" G8 I( q( |

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

/ m3 F+ V1 E. i |* R g

 

) c% c6 n5 U0 u3 b

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
8 N1 N8 H3 K/ Z/ f( s& q% [

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
6 n7 K) O5 ?1 D. d! T; z8 B6 T

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

; ?0 `# ~" V2 z( w/ x F3 T

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

0 V7 R! g1 A" h& d& w

 

* r" ?# I3 c! _3 l2 O# Q

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
: b% `4 Q! s: K7 e* X% [: `

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

/ `4 y. V3 U4 G/ A4 ~" K5 r- ~

 

0 T) m" `8 c6 S

老片兄，我这个意思你同意吗？

( L3 h) ^& L0 U8 Y% @$ d6 z) H. X

同意！

: I3 S& N+ y2 o! e. N- Q

 

0 w) {$ |# o- k. {0 N& C

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

; u; h( ?$ w; H, N$ e

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
* C- Z4 w o/ {! V. z5 \& u

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
; x9 H2 Z2 _/ ?8 C' i! }: L( B

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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