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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

7 \1 n" A9 ?4 I. f+ Q

 

( D# K* s& N9 D3 G g

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

! @. J) h2 W' t+ L( q* H5 y9 g


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

+ x# S; V4 |& h% d' K/ d


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

* v; E+ c# j# L, e- W; W# `


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

8 r$ @* H" @2 r" r

1972年的国宴:四菜一汤

2 m" ^. y k Q

 

# ?; y9 I8 [2 u' x' U. `* Z

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
5 d# a ^' [" A# z: ?+ F' F$ L( p

想听正解!

6 v, z* U m; o# F c; a: V- ^2 H4 M

 

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
9 j0 o% \, y5 U* `0 J7 l: P



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

" T* X. ~" q* I



 

8 U# ]% B2 b% y: f

正解就在这张图片上。

4 f# v `/ V8 `3 T

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

6 h: ~1 B. d+ @: M

 

1 v0 F v3 W! T! e( P

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

( g z; Y4 F+ E6 g/ E

 

' Z. p; @/ S% ~( A S/ {* ]

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
/ c; Q8 D5 K) a4 i) h

 

$ B6 t. V$ Z U; N8 \* a* p

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

2 L! l4 \ D2 U' a# }

那就对了。不知老片兄纠正什么？

7 d. ~4 @. I" o5 h; q/ X7 |0 s

 

5 R7 v" q1 [" v

 

" |3 }" [1 R- A2 U& L

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
' a! G& C# v; V
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
- `* p) c6 `8 P# k) ^
QUOTE:

 
( a6 B8 x1 h" K1 ~2 [3 j9 c/ J/ n

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
8 J; T) w$ T* U) y5 F) b

同意！

7 G# T4 Y# ^0 m; c9 Z. O

 

2 H% p- E1 E& q- G: g W

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

& @, g$ V$ X: a) P

 

/ J. S8 p$ S. m Y

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

! T8 a/ s" d. {- {

 

; ~/ z* Z3 J1 n8 O+ f% j+ z, O

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

. [- P" g7 [1 A

 

4 Y: h7 z x% f6 [- i0 u1 z

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
4 \$ C9 u) c' d6 z

 

. d' ?, i3 W1 @9 F; l

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

T% w9 e5 S, k5 l6 Z1 L2 T z; y

 

" b. W1 }. b5 }6 A

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
e6 `% {$ V6 U

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
' v% e8 D8 c5 D6 U9 L P# K7 y5 k

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

! x/ Q7 I, _1 b4 ]4 Z

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

6 _- H. V& x! |* G3 I

 

9 p9 ?; x$ D4 z0 o+ J

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
2 V. X0 x* B" ?

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

0 w( Z$ T7 j) d: F$ u$ X

 

! B9 B9 U2 A5 e C" d. N

老片兄，我这个意思你同意吗？

" p. O' X- @7 e* X3 \

同意！

8 i9 w, g6 v7 K7 _0 E

 

+ G+ `* I& y! H5 J; R# n2 t0 I

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

5 v A a1 _( W" w

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
% l) q9 W ?0 i5 e. s3 l" Y

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
! _4 y! v9 g* J2 H

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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