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老正兴在北京只剩面食小卖部

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发表于 2010-7-9 08:53:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
老前门大街,鲜鱼口路口早先一溜三个饭馆。川菜力力餐厅,烧麦独一处,上海菜馆老正兴。老正兴也是解放后迁京的分店。在北京多年,很受欢迎。口味纯正,海派风格,老厨师全来自上海。加上地势好,一直兴旺。前门大街改造后,再见不到这家菜馆了。只在北京两广路见了老正兴面食店。据说因老手艺人老的老,去世的去世,后继无人,所以见不到了。那年去上海在福州路上见到老正兴。联想北京这家,真是太不该了。顺便说说力力餐厅,招牌保了下来,可改了风格,现在广渠门路北。
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发表于 2010-7-9 18:34:00 | 显示全部楼层

老正兴的响油蟮糊为京城头牌。80年代上海厨师来北京展示厨艺,会场设在老正兴,我路过尝了一碗鸭血粉丝汤,确实不错。

发表于 2010-7-9 09:57:00 | 显示全部楼层
慢慢的啥都没有了~~~~~大拆迁+大改造=???
发表于 2010-7-9 09:34:00 | 显示全部楼层
刚迁来时吃过它的腐乳肉,别有风味。
发表于 2010-7-11 18:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-7-9 18:34:00的发言:
$ S1 O' b O/ q' H& M, t+ m . r! T6 v, h5 N0 x" l! i* G3 L" A- r3 e

老正兴的响油蟮糊为京城头牌。80年代上海厨师来北京展示厨艺,会场设在老正兴,我路过尝了一碗鸭血粉丝汤,确实不错。

6 _, V9 p$ d3 h# m & R8 E' I; @6 {. I0 I- B

蟮糊好吃
发表于 2010-7-11 21:15:00 | 显示全部楼层
怀念地安门马凯餐厅,那是我父母谈朋友时候去的馆子!
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