谁能帮我回忆?

江米碗 · 发表于 2005-3-29 12:11:00

在我小的时候,我似乎吃过一种是称为小食品那,还算是小吃,叫江米碗儿.我的印象江米碗儿有点像现在的膨化食品,做成碗的形状,好像也是挑着担子走街川巷的买,江米碗儿有几种颜色,是一分儿还是二分儿一个,我记不清了,我搞不清江米碗儿是否是北京的小食品?我和我的同龄人提起此小食品,她们居然都不知道.是我记错啦?

老北京 · 发表于 2005-3-29 18:13:00

老北京街上卖面茶的他还卖糊涂膏，这就是把山里红煮得没魂了，讲究的人还把核都捡了出去。老蘑菇可没那么多闲工夫，那就一锅烩了。估计里面还放了些红糖，所以颜色深红。你要买，便宜，一分钱给你一小江米碗。那时候北京小贩的冷食就开始用江米碗卖，这么早就和世界接轨了。他一边给你往小碗儿里盛，一边念念有词：糊涂膏糊涂膏，越吃越糊涂。听那口音，估计他也是山东来的。

这是截取《大雅宝旧事》一书中间的一段儿。其中提到了江米碗儿。

江米碗儿应该是作为一种可以食用的容器。例如：过去吹糖人儿的小贩，吹出的猴子形糖人，吃的时候，尾巴可以撅下来，里面的糖稀就会流出来，俗称“猴拉稀”。小贩通常会“赠送”一个小江米碗儿来接着。

江米碗 · 发表于 2005-3-29 18:47:00

原来如此,确实有江米碗儿,我心理的疑团终于解开啦!

我真的很佩服您满肚子的学问.

好像没有您不知道的事情!

老北京 · 发表于 2005-3-29 18:58:00

您太客气了，我离学问还差的老远呢，只是这个我恰巧有所了解，也问了一下周围的长辈，他们有的还有印象。

老刘 · 发表于 2005-3-29 22:07:00

把山里红煮得没魂了，必须把核都捡出去。里面不放些红糖，所以颜色深红。你要买，便宜，一分钱给你一小江米碗。这北京叫炒红果。

老北京 · 发表于 2005-3-29 22:47:00

以下是引用老刘在2005-3-29 22:07:50的发言： 把山里红煮得没魂了，必须把核都捡出去。里面不放些红糖，所以颜色深红。你要买，便宜，一分钱给你一小江米碗。这北京叫炒红果。

江米碗儿好像没有被作为食品而单独出售过。您说的不错，那就是炒红果。这么说来，前几天提到的“温饽”，也有可能曾被盛在江米碗儿里卖啊。

莲花香片 · 发表于 2005-3-29 23:04:00

有一种叫做钵仔糕的,和江米碗老兄描述的挺象[em05]

江米碗 · 发表于 2005-3-30 10:07:00

呵呵!儿时的记忆太模糊啦.

谢谢大家费心啦!

江米碗 · 发表于 2005-3-30 10:16:00

以下是引用莲花香片在2005-3-29 23:04:45的发言： 有一种叫做钵仔糕的,和江米碗老兄描述的挺象[em05]-

呵呵!不是钵仔糕,江米碗儿形状是碗.

飞哥 · 发表于 2005-3-30 10:59:00

现在还有吗？

江米碗 · 发表于 2005-3-30 11:14:00

现在没有!

玩儿美 · 发表于 2005-4-18 08:02:00

不就是用江米做一个碗，里面是山楂的吃儿吗？

记忆中就吃过一次，后来就再也没有了！不过父辈们记得还是很清楚的！

江米碗 · 发表于 2005-4-21 14:02:00

呵呵~好在你还吃过一次.这里吃过的人很少!

leila_lee · 发表于 2005-4-25 23:52:00

我就没吃过,好吃吗[em02]

江米碗 · 发表于 2005-4-30 22:33:00

呵呵~好吃啊~~~

杰语 · 发表于 2005-4-30 22:49:00

没听过,要说吃冰葫我还比较在行

江米碗 · 发表于 2005-4-30 22:56:00

呵呵~也许你的父辈知道~~

Soul · 发表于 2005-5-1 00:17:00

回忆里的美味，小时候的东西都好吃

江米碗 · 发表于 2005-5-1 18:58:00

你说的对,小时候的东西感觉就是很好吃~~~

老酒 · 发表于 2005-7-30 22:35:00

楼主说的对，江米碗是一种零食，外面是类似虾片一样物质做的小茶杯大的碗，碗里有米花糖、葡萄干和其他果脯，我小时候在宣内好像是新文化街一带买过，印象里5分钱一个吧[em04]

老北京 · 发表于 2005-7-30 22:43:00

恐怕以后连江米碗儿这个词，都会慢慢消失的，刚刚用百度一搜“江米碗儿”这个词，有十二页，99%都是咱们老北京网论坛的网页。若不是江米碗儿同志这个ID。恐怕网上都很难搜到这个资料了。

tianyuanxiang · 发表于 2005-9-5 10:25:00

现在有很多冰激凌用的小桶就是江米碗,只是比过去的高级多了,原来走街串巷卖的很薄,大多是白的,也有浅粉和浅绿的,盛的小吃最多的是酸枣面与煮山里红的水,冻成冰.红色的山里红的水好看,记得大多是糖精兑的,吃时先嘬,最后就是白冰了.满足了买不起冰棍儿的孩子.酸枣面是和好的,也给个木棍当勺.五、六十年代每个二分，也有一分的。

甲乙双侠 · 发表于 2005-9-9 11:59:00

江米碗就是一种小零食，我小的时候常见到卖的，我也吃过，即可装上其他食品：酸枣面、红果糕等，颜色有：红、黄、绿、白，都是淡淡的。

聆听 · 发表于 2005-11-15 02:16:00

我们那会有小儿酥，5分钱的泡泡糖~一毛一块的花生奶糖~小豆冰棍我的最爱~还可以做手枪呢~嘿嘿~~~有点跑题了[em04]

显示全部楼层 · 发表于 2006-3-11 16:01:00

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星儿 · 发表于 2006-5-1 17:17:00

小的时候庙会上吹糖人的什么样子的都有……

明知道没用也会买~~

现在我怎么看着手艺人们手一大不如前呢……错觉？还是我走错地方了？

南城的猴子 · 发表于 2006-5-14 22:25:00

我只吃过炒红果，好吃！

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永远不当天桥把式该用户已被删除	发表于 2006-3-11 16:01:00 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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