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前门大街是北京城里最繁华的商业街，有许多老字号商家店铺，都是在百年以上，但玉匾的老字号却独此一家，那就是著名的“都一处”。 , w. M* T* g( ~" g
北京“都一处”餐馆，以烧麦名闻全国，开业于清朝乾隆三年，地址在前门大街路东，最初它只是山西人开的一家小酒馆，招牌写有“李家酒馆”，也是很多负债人在年关时节的避难所。北京旧时大年三十这天，天一黑，各家店铺都关门休息，多数人都在自家吃团圆饭，可李家酒馆却照常营业。于是那些负债之人，为躲债就跑到这里买上二两酒，一碟花生米，便喝酒边避难。
- R2 W) c9 S/ n 清朝乾隆十七年，大年三十的子夜，李家酒馆来了三个人，其中一个年轻人，主人打扮，另外两个上了年纪的人，一看便知是仆人。那位年轻人对小店的酒菜十分满意，便问李掌柜：“你们这个酒店叫什么名号？”李掌柜说：“就是一个小酒馆没有什么名号。”年轻人说：“这么晚还不上板关门的，可能在京城里只此一处吧，就叫都一处吧。”
/ g) D1 \# H; { 过了几天，有几个太监给李家酒馆送来了一块虎头匾，上面写着 “都一处”三个大字，苍劲飘逸。这时李掌柜才知道，年三十夜里来喝酒的那个年轻人，原来就是乾隆皇帝，这块匾正是乾隆皇帝所题。李掌柜大喜，当日就将玉匾挂至店门之上，从此“李家酒馆”更名“都一处”。
$ {: i7 a n, ?! D5 ?1 Y& M p 这件事很快传遍了整个北京城，许多人慕名而来。店铺越来越旺，生意越作越火，于是“都一处”又在原址翻建成一座二层小楼，增添了烧麦，炸三角等特色食品。 | 
发表于 2009-3-19 16:13:00
