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南锣试吃屋顶平台烤海鲜[含7P]

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发表于 2009-5-6 01:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天应邀参加了朋友搞的屋顶平台海鲜烧烤试吃,感觉气氛不错,烤炉很好玩,比过去烤肉的大炙子还大。总体感觉味道不错,不过普遍咸了点,另外火候还得微调。应该不久就能调整完善了。10人参与,人均43.

# Q1 `: X& v5 w2 P& h

 

. B# B$ m' J$ U: Q* o

烤炉很有工业味道

4 w& \" q$ e. U1 W

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

4 W6 O+ E; ?% l; H' {' u

 

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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( ]+ s, b5 d3 H2 A9 y# {7 ^3 N( h

烤扇贝是比较受欢迎的,烤汁调配得很不错,香气四溢,不过就是咸了点,第一批上的火候稍大了点。后面几批好转了,不过没顾上拍就吃完了。

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

1 f5 I) Y8 r! p

这是一种鱼翅,不过肯定不是鲨鱼的,也不叫个什么鱼的鱼翅,烤出来骨肉皆可食,脆嫩异常,头回吃这东西,感觉不错。

* P$ A: O) a* h% C* @+ s% C% G

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

' u2 I) y7 c4 O0 a4 U1 Y! ?

 

6 H) g" Y! _3 }( K- l. K5 J+ m

烤白虾,味不错,就是咸了。

6 B& f8 ]0 u3 O0 r4 U7 t

4 W; c; _' `6 i5 h c) a0 N0 F

 

2 @: ~3 [* T/ {: y2 P! [' J9 G

 

0 ?, O/ S& e& L4 z t

还烤了鱿鱼和三文鱼的头,鱿鱼不必说,三文鱼头这东西烤出来的样子没有放上去好看,不过这鱼头烤出来倒是挺好吃,胶质的,还有很多脆骨,过去一直没吃过这玩意。

3 m& H1 d5 z1 ]6 _/ @

 

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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% {/ t1 m8 t' w3 p

受邀纠集了一票人,各自都提了些意见和建议,还拍了不少片。

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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此贴所有照片均由网友无花果拍摄


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发表于 2009-5-6 02:52:00 | 显示全部楼层

哈哈!!!!海鲜我的最爱!好好好!如果背景是海岸线就更酷了!版主再来条油煎比目鱼加啤酒两瓶!

发表于 2009-5-6 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用树人treeman在2009-5-6 2:52:00的发言:
$ ?, B. i8 H+ g H/ T9 {! l

哈哈!!!!海鲜我的最爱!好好好!如果背景是海岸线就更酷了!版主再来条油煎比目鱼加啤酒两瓶!

8 e( O% {& m1 z' I( @( x+ R

看来树人还是喜吃荤而不喜吃素.

发表于 2009-5-6 08:30:00 | 显示全部楼层

盘总下会叫上我啊~~~馋烧烤好久了~~~

 楼主| 发表于 2009-5-6 08:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用荔枝在2009-5-6 8:30:00的发言:
+ r1 J' W8 _' B9 `

盘总下会叫上我啊~~~馋烧烤好久了~~~

$ N. J; [5 C, [/ J2 h; ?/ F+ L/ z

等他们店把味道火候调整好了组织馋记一次。

 楼主| 发表于 2009-5-6 09:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊杂碎在2009-5-6 9:06:00的发言:
怎么没拍虾?估计净顾着吃了。
. E% S8 c) J/ X# {2 \6 @( E5 }

拍了忘了发,补上了

发表于 2009-5-6 09:06:00 | 显示全部楼层
怎么没拍虾?估计净顾着吃了。
发表于 2009-5-6 08:37:00 | 显示全部楼层

老板长的真像陈道明啊~~~

发表于 2009-5-6 11:05:00 | 显示全部楼层
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
发表于 2009-5-6 10:50:00 | 显示全部楼层
海鲜里就喜欢鲍鱼啊鲍鱼
发表于 2009-5-6 12:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 11:05:00的发言:
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
( L/ O' S! P& X/ w2 T: F

不够大

* u& ~6 l/ j0 ~7 k2 t

并且火也不够旺

发表于 2009-5-6 12:35:00 | 显示全部楼层

确实不错,找个时间再去吃一次

 楼主| 发表于 2009-5-6 12:39:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-5-6 12:24:00的发言:
& T( X, N C8 t4 i8 x1 {

不够大

! v+ L5 E& g4 s( |! r

并且火也不够旺

2 h! R, t4 F+ k1 j

弄个旺火的先把封建王爷烤了

发表于 2009-5-6 12:41:00 | 显示全部楼层

没烤三文鱼骨,下次不能忘了点这个。

 楼主| 发表于 2009-5-6 12:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 11:05:00的发言:
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
% Y# d3 d' m" n. b, h) s

以前见过一照片,根据旁边吃饭的人身材分析,过去烤肉炙子比这得小2号。这回咱也不用置办炙子了。入秋准备松塔松枝好牛肉,就能烤了。

发表于 2009-5-6 15:13:00 | 显示全部楼层

那个翅好像是鳐鱼翅的说~

8 }& Z) G+ _% g/ n! h r4 X

 

+ _8 O, B$ }3 K- J

奏是介玩意儿~

9 p3 \6 o0 l4 o, P6 U M

 

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发表于 2009-5-6 15:39:00 | 显示全部楼层
明朝王爷其实挺有意思的,早期有烧烤的,后期有被大锅炖了给吃了的。
发表于 2009-5-6 15:30:00 | 显示全部楼层

陆老师的讲解真精彩!虽然不喜欢朱高煦,不过被烤死也太惨了……

发表于 2009-5-6 14:35:00 | 显示全部楼层
呵呵
发表于 2009-5-6 14:45:00 | 显示全部楼层

非常喜欢那个烤盘

发表于 2009-5-6 14:20:00 | 显示全部楼层

美食版花絮:烧烤王爷

 
- r" i9 G( V9 k, q, I+ W. a& l

明宣宗在这里烧烤皇叔

1 C6 y9 v q) W, p( M" N, F

陆元

, N2 y% z4 j( T$ q7 W

明末太监刘若愚所著宫廷秘史《酌中志》,记述了皇宫里一处恐怖的地方:出归极门向西南去,是六科廊,在六科廊后边,就是逍遥城。宣德年间,关押在逍遥城的皇叔朱高煦,被扣在铜缸下活活烤死,就发生在归极门前的坡道下边。

0 D) m" ? P; N7 l

  归极门,现在沿用清代名称称为“熙和门”,位于故宫午门内广场的西廊庑正中,是通往武英殿和西华门的大门。六科廊,是明代监察六部工作的“六科给事中”办公的场所。如今在熙和门前的坡道下面不远处、午门西侧城墙根之下,建有一处公共卫生间,这一带即是明代六科廊和逍遥城所在地,明宣宗关押并用铜缸烤死其二叔朱高煦的地方就在这里。

+ u6 W; C- | b' w$ i: E

  明成祖朱棣,是明太祖朱元璋的四子,原是封地在北平的燕王。明成祖的帝位,是发动“靖难之役”从北平杀到南京,从侄儿建文帝朱允炆那里抢来的。无独有偶,皇叔抢夺侄儿帝位的闹剧,在明成祖身后再度重演。

7 j8 \6 D: D0 a& U

  明成祖朱棣,共有4个儿子。长子朱高炽,立为太子。次子朱高煦,封为汉王。三子朱高燧,封为赵王。四子早亡。长子朱高炽生得肥胖多病,且有足疾,不善骑射,不为明成祖喜爱。在明成祖抢夺帝位的“靖难之役”期间,朱高炽奉命一直留守在北平。而次子朱高煦,《明史·诸王列传》说他身高七尺余,矫健善骑射,性凶悍。曾领兵充当先锋,在“靖难之役”中屡建奇功,多次救过明成祖的性命。

+ {6 z0 r r' r6 B

  明成祖夺到帝位之后,将昔日的封地北平升格为北京,后来又将国都由南京迁到北京。明成祖一度想立战功卓著的次子朱高煦为太子,终因长子朱高炽本是明太祖朱元璋册立的燕王世子,虽无大功,也无大错,且得到大学士解缙等人的拥戴,遂于永乐二年(1404年),立长子朱高炽为太子,封次子朱高煦为汉王,让他去镇守云南。凶悍的朱高煦竟然抗议说,我有何罪,要流放我去万里之外的云南?后改封至山东青州,还是迁延不肯就封。永乐十四年(1416年),明成祖察知朱高煦种种劣迹,将他囚禁,准备革爵废为庶人。倒是身为长兄的太子朱高炽出面说情,将他封至距北京较近的山东乐安州(今山东省惠民县)为王。

* L' ]8 J, u% R; u' J. Z

  朱高煦百般赖在京城不走,就是想觊觎太子之位。他多次在父皇朱棣面前诋毁太子,并诬陷拥戴太子的大学士解缙,致使解缙冤死狱中。他被迫去了封地乐安州以后,还派儿子长住京城充当坐探。永乐二十二年(1424年),明成祖朱棣死于北征蒙古的归途中,终年65岁。半生坎坷的太子朱高炽终于做了皇帝,史称明仁宗。明仁宗以德报怨,对一直想取而代之的二弟朱高煦赏赐颇丰,并封他的儿子们为郡王。

( d* _5 ^4 y$ x5 b& @

  不料苦尽甘来的明仁宗即位才8个月,就于洪熙元年(1425年)一病而亡,终年48岁。他的太子朱瞻基即明宣宗,当时正在镇守南京,闻讯火速返回北京奔丧。朱瞻基的二叔、身在山东的汉王朱高煦,竟然发兵于途中设伏,意图截杀,因行动仓促未能及时赶到而没有得逞。

+ k3 U X, S" a& Q

  朱瞻基回到北京即位为皇帝,史称明宣宗。宣德元年(1426)八月,野心难捺的朱高煦终于在乐安州发动叛乱,要抢夺侄儿的帝位。时年29岁的明宣宗倒是处变不惊,他接受大学士杨荣的建议,毅然率大军御驾亲征,取道杨村、沧州,只用了10天,即兵临城下,包围了乐安州。有勇无谋的朱高煦一见大势已去,被迫于围城次日出城投降。明宣宗撤消了汉王的封地,将乐安州改名为“武定州”,以纪念平定叛乱。朱高煦及儿子们的爵位也被革除,押解至北京皇宫,囚禁在归极门前六科廊后边的逍遥城。

. r: @2 u9 \# H" ~* }

  兵败被擒的朱高煦在囚禁期间,虽身系镣铐但仍是野性不改。四年后,明宣宗到逍遥城里察看,正说话之间,冷不防竟被桀骜不驯的朱高煦伸腿跘了一大跤。本不想落个杀叔之名的明宣宗此时再也压不住心头怒火,他命人将狂暴犯上的朱高煦拖至逍遥城附近的归极门坡道之下,用摆在门前贮水防火的大铜缸将朱高煦扣在缸下,架上柴炭放火烧烤。凶残顽劣的皇叔朱高煦被活活地烧烤而死,他的儿子们也被诛杀净尽。

' ^# D; `2 G* F, B# ^8 x9 m8 }) [

后来到明末天启四年(1624年),六科廊一带遭受火灾。正在兴工重建烧毁于万历二十五年(1597年)的三大殿工程的工匠们,曾计划将六科廊和逍遥城一并修复。当时大权独揽的太监头子魏忠贤驳斥说,“这是国家什么吉祥好勾当,存之何为”?从那以后,六科廊与逍遥城便不复存在。


I$ _. l- K% d

图片说明:

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现在的熙和门即明代的归极门,明宣宗烧烤皇叔就发生在这条坡道之下

发表于 2009-5-6 14:21:00 | 显示全部楼层

美食版花絮:烧烤王爷


发表于 2009-5-6 13:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-5-6 12:39:00的发言:
7 P( j% T/ F5 B/ d. Z) X/ Y

弄个旺火的先把封建王爷烤了

" H6 o) @8 ~( I1 ~+ L2 p! \9 T; x

想起来明末是福王被烤了吃掉了

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/ Q/ ^. v$ q. y7 A/ ], x

哈哈

发表于 2009-5-6 19:07:00 | 显示全部楼层
美食,好文,少了一样东西!?
发表于 2009-5-6 19:11:00 | 显示全部楼层

扇贝,虾,鱿鱼我都没吃到

+ G8 i: ~; ~- h' P

严重要求在找补一回!

发表于 2009-5-6 19:14:00 | 显示全部楼层

看上去不错!只是夏天太热,吃烧烤一定大汗淋漓,好在我有扇子......

发表于 2009-5-6 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 14:20:00的发言:
 
% K( c' C, Q) j. n: `/ D: l* }

明宣宗在这里烧烤皇叔

( f7 X4 \8 Y7 u# P: @& x; F1 z9 {

陆元

2 Q" E, y9 s$ i4 ~5 o4 i: \

明末太监刘若愚所著宫廷秘史《酌中志》,记述了皇宫里一处恐怖的地方:出归极门向西南去,是六科廊,在六科廊后边,就是逍遥城。宣德年间,关押在逍遥城的皇叔朱高煦,被扣在铜缸下活活烤死,就发生在归极门前的坡道下边。

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  归极门,现在沿用清代名称称为“熙和门”,位于故宫午门内广场的西廊庑正中,是通往武英殿和西华门的大门。六科廊,是明代监察六部工作的“六科给事中”办公的场所。如今在熙和门前的坡道下面不远处、午门西侧城墙根之下,建有一处公共卫生间,这一带即是明代六科廊和逍遥城所在地,明宣宗关押并用铜缸烤死其二叔朱高煦的地方就在这里。

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  明成祖朱棣,是明太祖朱元璋的四子,原是封地在北平的燕王。明成祖的帝位,是发动“靖难之役”从北平杀到南京,从侄儿建文帝朱允炆那里抢来的。无独有偶,皇叔抢夺侄儿帝位的闹剧,在明成祖身后再度重演。

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  明成祖朱棣,共有4个儿子。长子朱高炽,立为太子。次子朱高煦,封为汉王。三子朱高燧,封为赵王。四子早亡。长子朱高炽生得肥胖多病,且有足疾,不善骑射,不为明成祖喜爱。在明成祖抢夺帝位的“靖难之役”期间,朱高炽奉命一直留守在北平。而次子朱高煦,《明史·诸王列传》说他身高七尺余,矫健善骑射,性凶悍。曾领兵充当先锋,在“靖难之役”中屡建奇功,多次救过明成祖的性命。

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  明成祖夺到帝位之后,将昔日的封地北平升格为北京,后来又将国都由南京迁到北京。明成祖一度想立战功卓著的次子朱高煦为太子,终因长子朱高炽本是明太祖朱元璋册立的燕王世子,虽无大功,也无大错,且得到大学士解缙等人的拥戴,遂于永乐二年(1404年),立长子朱高炽为太子,封次子朱高煦为汉王,让他去镇守云南。凶悍的朱高煦竟然抗议说,我有何罪,要流放我去万里之外的云南?后改封至山东青州,还是迁延不肯就封。永乐十四年(1416年),明成祖察知朱高煦种种劣迹,将他囚禁,准备革爵废为庶人。倒是身为长兄的太子朱高炽出面说情,将他封至距北京较近的山东乐安州(今山东省惠民县)为王。

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  朱高煦百般赖在京城不走,就是想觊觎太子之位。他多次在父皇朱棣面前诋毁太子,并诬陷拥戴太子的大学士解缙,致使解缙冤死狱中。他被迫去了封地乐安州以后,还派儿子长住京城充当坐探。永乐二十二年(1424年),明成祖朱棣死于北征蒙古的归途中,终年65岁。半生坎坷的太子朱高炽终于做了皇帝,史称明仁宗。明仁宗以德报怨,对一直想取而代之的二弟朱高煦赏赐颇丰,并封他的儿子们为郡王。

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  不料苦尽甘来的明仁宗即位才8个月,就于洪熙元年(1425年)一病而亡,终年48岁。他的太子朱瞻基即明宣宗,当时正在镇守南京,闻讯火速返回北京奔丧。朱瞻基的二叔、身在山东的汉王朱高煦,竟然发兵于途中设伏,意图截杀,因行动仓促未能及时赶到而没有得逞。

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  朱瞻基回到北京即位为皇帝,史称明宣宗。宣德元年(1426)八月,野心难捺的朱高煦终于在乐安州发动叛乱,要抢夺侄儿的帝位。时年29岁的明宣宗倒是处变不惊,他接受大学士杨荣的建议,毅然率大军御驾亲征,取道杨村、沧州,只用了10天,即兵临城下,包围了乐安州。有勇无谋的朱高煦一见大势已去,被迫于围城次日出城投降。明宣宗撤消了汉王的封地,将乐安州改名为“武定州”,以纪念平定叛乱。朱高煦及儿子们的爵位也被革除,押解至北京皇宫,囚禁在归极门前六科廊后边的逍遥城。

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  兵败被擒的朱高煦在囚禁期间,虽身系镣铐但仍是野性不改。四年后,明宣宗到逍遥城里察看,正说话之间,冷不防竟被桀骜不驯的朱高煦伸腿跘了一大跤。本不想落个杀叔之名的明宣宗此时再也压不住心头怒火,他命人将狂暴犯上的朱高煦拖至逍遥城附近的归极门坡道之下,用摆在门前贮水防火的大铜缸将朱高煦扣在缸下,架上柴炭放火烧烤。凶残顽劣的皇叔朱高煦被活活地烧烤而死,他的儿子们也被诛杀净尽。

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后来到明末天启四年(1624年),六科廊一带遭受火灾。正在兴工重建烧毁于万历二十五年(1597年)的三大殿工程的工匠们,曾计划将六科廊和逍遥城一并修复。当时大权独揽的太监头子魏忠贤驳斥说,“这是国家什么吉祥好勾当,存之何为”?从那以后,六科廊与逍遥城便不复存在。


F2 ~3 k( q, a

图片说明:

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现在的熙和门即明代的归极门,明宣宗烧烤皇叔就发生在这条坡道之下

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陆老师说得好

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不过我说的不是这位,而是明末被李自成军队烤死的明福王

发表于 2009-5-6 20:42:00 | 显示全部楼层

回复:(chi)没有烧烤福王

福王是被水煮的。吃法不一样。
发表于 2009-5-6 21:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用析津志在2009-5-6 8:12:00的发言:
: V3 V" S* q2 r( f L

看来树人还是喜吃荤而不喜吃素.

% T2 P8 C, W3 x8 ^* ?

紫菜,海白菜加胡罗卜,米饭的植物寿司海鲜,和朝鲜辣白菜(也算海岛地方海鲜)也很好嘛!

发表于 2009-5-7 10:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用WIKY在2009-5-6 12:35:00的发言:
8 L4 k" Y0 q2 `# ]4 _. `

确实不错,找个时间再去吃一次

- T6 w' n/ W' v8 L7 N$ t5 z' _

我也要去!!!!

! ~8 I8 o; I+ \( u j$ a+ A5 Q

 


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