这是什么小吃摊[含1P]

老盘子

见到一张小吃摊的照片，不知谁能看明白这卖得是什么?判断请说明理由。

 

这是什么小吃摊

chi

炸臭豆腐

老盘子

QUOTE:

以下是引用chi在2009-3-27 18:25:00的发言：
炸臭豆腐

不能够，前清北京还没这玩意呢

水磨石

啃的鸡

老片

锅贴？

 

& K) o* K! I* e" p: Z

看后边的建筑不象是北京！

魔戒

谢谢陆老师！您辛苦啦！明天见~~

chi

QUOTE:

以下是引用魔戒在2009-3-27 21:33:00的发言：
陆老师：明天下午去听您的讲座可以吗？

/ w; l$ \; Q" [6 ?

讲啥？

a! m/ a# m, s1 l8 ^$ B! `9 z

吃么？

魔戒

QUOTE:

以下是引用chi在2009-3-27 21:40:00的发言：

讲啥？

吃么？

请参看  http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=64&Id=44341

食烟火斋

一概欢迎。有机会有奖答题，赢取汉朝老汤狗肉。樊哙屠狗专业户，后来追随刘邦，去屠人啦。

 

前几次，配合当天拍记，讲了锣鼓巷周边胡同人物故事，和景山故事，误了正题。这次书归正传，说说唐朝的老北京，还有唐诗，李白、祖咏、韩愈到幽州，王杨卢骆之第三名卢纶是北京人，等等。

魔戒

陆老师：明天下午去听您的讲座可以吗？

魔戒

QUOTE:

以下是引用食烟火斋在2009-3-27 21:08:00的发言：
. m- H( H) Z3 |& p$ M

孔德成以下应该还有数代，但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧？所以啊。。。樊哙78代啊。。。

陆老师：不好意思，刚才把您的姓打错了！我想孔夫子家大概世世代代都是读书人，结婚晚，辈分少。樊哙家卖狗肉出身，结婚早。辈分就多。我这是胡批啊！！呵呵~

食烟火斋

QUOTE:

以下是引用魔戒在2009-3-27 21:13:00的发言：
: `, Y% j+ g3 w' P `* [# ?

陆老师：不好意思，刚才把您的姓打错了！我想孔夫子家大概世世代代都是读书人，结婚晚，辈分少。樊哙家卖狗肉出身，结婚早。辈分就多。我这是胡批啊！！呵呵~

: o7 Q4 ~$ N- c! L# S) M

您胡批，我胡加：狗肉滋补。

魔戒

同意陆老师的评点，大盘子里面还有馅儿呢~貌似是大肉白菜的！~呵呵~桌子下面还像一捆芹菜呢！

树人treeman

吃的东西是饺子吗,还在煮一大锅水,

草长鹰飞

灌肠。

1：旁边的抢盘子里装的是蒜汁儿。

2：再外侧坛子里是肠油。

8 U, P0 u+ l- M8 f& H5 P

3：案子后面的灶上看得到加盖儿的铛。

6 C( H* {7 h9 j" O! b4 H% M; m/ Z

4：浅儿碗上的漏勺是沥油用的。

福娃莹莹

豆汁？

$ e! p$ n# w+ b ]6 l/ s

灌肠？

食烟火斋

这是卖饺子，明代称为“水点心”，北方又称“扁食”。

! Z/ k. d- C. @+ `9 n9 o0 l. `. y, A

1，右边人，是面案，背后是面盆。

/ e. B5 [% q- O( w, j' l4 B

2，左边高坐人，面前大碗里，是笊篱，木柄指向他的左手。

3，高坐人的右边，是锅盖和锅，锅下边的鼓肚瓮形器，应是火炉。

4，高坐人面前大盘里，应是饺子馅，因为见过勤行，左手将饺子皮凑向盘子边，右手持竹片，直接往皮上拨馅，速度快。

4 p( @5 W) F; T5 ~& W

5，高坐人兼职包、煮、捞，无须盖帘，包好饺子摆在案子上，一会儿就下锅了。可能是伙计或是面案往这边送皮。

6，每盘饺子一样多，应是论盘卖。

/ `) A1 a6 [5 | l6 _+ u

7，近景，一个托板，上边有三盘饺子，说明画面外边还有更多的桌子，还有个伙计，这个食摊不算小，收摊需要用车拉。

8，那个座圈上边的大盘子，好像还是过枝花卉的，可能价值超过这个买卖很多倍。这是有先例的。

9，另外为何不是锅贴呢？锅贴用铲子出锅，是一排一排的，粘连的。

( V7 b# B3 e! b

 

* B* Z6 X; H* H7 y6 b9 Z9 {2 N

4 V1 \# o# P) C5 s4 E. f

 

人家是有奖答题，我是有奖出题。题目出的好，奖品是领导今天缴获的超级搞笑：

沛县大汉堂牌，樊家密制狗肉，说明词讲，是樊哙78代传人祖传汉朝老汤密制而成。

5 }0 n$ L7 J: L$ T/ K$ u7 {5 A' j

大成至圣先师是多少代？

1 H! k/ _( P8 c. z) g$ Z4 g

明天是否参加活动？请告知，明天当面颁奖。您如不去，奖品也不去，因为肯定有去无回也。

 

9 z3 y. M- D: k; e

食烟火斋

QUOTE:

以下是引用魔戒在2009-3-27 20:59:00的发言：
路老师：大成至圣先师到德字辈，大概是77代吧！不知对不？

+ o% e+ m( J' l$ w2 ~5 S* K9 @

孔德成以下应该还有数代，但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧？所以啊。。。樊哙78代啊。。。

牛老者

要真是灌肠儿那可够意思啊，那么大一盘儿，还是那时候的人实在。

树人treeman

好帖

魔戒

陆老师：大成至圣先师到德字辈，大概是77代吧！不知对不？

食烟火斋

1，注意，这是一个棚子下边的一个买卖，虽然有人穿棉袄，天气还不热，棚子没有苫布，但是这是一家买卖。

6 B' O+ |+ a1 @' N

2，如果是灌肠，右边背影那人干什么呢？

3，灌肠没有如此大规模。

4，放蒜汁？那个大盘也太大啦。

5，煎灌肠，似乎不用锅盖。

6，一盘灌肠也不会如此满吧？

7，在下住过白米斜街，后门桥合义斋的灌肠见过滴。

窝窝头子屋

嚯嚯真热闹哈！