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今天吃的烂肉面[含1P]

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发表于 2008-11-21 18:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京传统平民饭食,以边角肉头等炖至极烂,少加些碎的黄花木耳勾稀卤,吃时砸烂蒜配上。今天用的肉是正经好肉,因此虽然炖到不拿个儿,还看得出是块。也配了黄瓜丝和青蒜末。面是抻条,自认为比切条强不少,至于买的切面就更不带玩了。

今天吃的烂肉面

今天吃的烂肉面

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发表于 2008-11-21 22:24:00 | 显示全部楼层

馋了.

发表于 2008-11-21 21:22:00 | 显示全部楼层
发表于 2008-11-21 23:17:00 | 显示全部楼层
盘子哥手艺真不错
发表于 2008-11-21 18:48:00 | 显示全部楼层
不愧是全虚派!!
发表于 2008-11-21 18:49:00 | 显示全部楼层
照片又虚了盘子!面可是真好,什么位置,我也去吃?
 楼主| 发表于 2008-11-21 18:52:00 | 显示全部楼层
目前只有盘子家限量供应.虚是必然的,锅挑儿,赶嘴。
发表于 2008-11-21 19:09:00 | 显示全部楼层
不是烂肉是炖肉面
 楼主| 发表于 2008-11-21 19:13:00 | 显示全部楼层
用的好肉,不是边角,因此看不出“烂”的效果!不过火侯足够,肉用筷子一碰就能碎。
发表于 2008-12-5 03:39:00 | 显示全部楼层
大夜里的看这个真受不了
 楼主| 发表于 2008-12-7 20:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-7 19:50:00的发言:
8 ]7 ]7 n& g( R

从未吃过,仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

7 u. B' F% s2 N

盘兄拍摄水平高了许多,是不是新换了拍摄利器?

; |+ Z+ @ P# `; h- ?

没有,还是那相机,不过有一次偶然被人告知,那相机上有个按钮按下去就是微距,就清楚了

发表于 2008-12-7 19:50:00 | 显示全部楼层

从未吃过,仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

( g5 g% P: B# ~! o! w$ C( G

盘兄拍摄水平高了许多,是不是新换了拍摄利器?

发表于 2008-12-12 23:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-12 23:06:00的发言:
+ p5 k4 p" i8 ]

没看明白?

( C8 E, A9 x6 F+ v; g

是说你的小图标。

* h; G6 u) ^0 g2 ?

 

1 B2 o; V" {4 b# s! @

是不是从朱批上弄下来的?谁的字?

1 i% E' K4 o2 Q0 K

 

5 X' }7 j2 B# L! W! _5 T% f% ?0 x

 

 楼主| 发表于 2008-12-12 23:20:00 | 显示全部楼层
哦呵呵!是朱批!好像是咸丰的!康熙雍正2位很少这么敷衍奏折
 楼主| 发表于 2008-12-12 23:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2008-12-12 22:47:00的发言:
哪扒的知道了,康还是雍?
" n4 T+ |8 I6 B% |4 K! s

没看明白?

发表于 2008-12-12 22:46:00 | 显示全部楼层

看的我都饿了~

/ B t4 c1 f4 G3 W

 

. r% b3 g' U2 B, {, a6 ~ U

就在茶馆里看过,真没吃过,以为绝了呢。老盘子倍儿有老北京的气质啊

发表于 2008-12-12 22:47:00 | 显示全部楼层
哪扒的知道了,康还是雍?
发表于 2008-12-13 12:05:00 | 显示全部楼层

哦!受教!

9 t" Q4 m4 A. d5 U" S3 J' q

 

1 T$ m5 G: @; Z# v0 x4 U

我说怎么看着有点柴呢,而且虽然简单还自己译了满文,康雍似乎不这样

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