今天吃的烂肉面

老盘子 · 发表于 2008-11-21 18:45:00

北京传统平民饭食，以边角肉头等炖至极烂，少加些碎的黄花木耳勾稀卤，吃时砸烂蒜配上。今天用的肉是正经好肉，因此虽然炖到不拿个儿，还看得出是块。也配了黄瓜丝和青蒜末。面是抻条，自认为比切条强不少，至于买的切面就更不带玩了。

今天吃的烂肉面

小小的我 · 发表于 2008-11-21 22:24:00

馋了．

老片 · 发表于 2008-11-21 21:22:00

宿城小雪 · 发表于 2008-11-21 23:17:00

盘子哥手艺真不错

油油 · 发表于 2008-11-21 18:48:00

不愧是全虚派！！

飞哥 · 发表于 2008-11-21 18:49:00

照片又虚了盘子！面可是真好，什么位置，我也去吃？

老盘子 · 发表于 2008-11-21 18:52:00

目前只有盘子家限量供应.虚是必然的，锅挑儿，赶嘴。

asd6391 · 发表于 2008-11-21 19:09:00

不是烂肉是炖肉面

老盘子 · 发表于 2008-11-21 19:13:00

用的好肉，不是边角，因此看不出“烂”的效果！不过火侯足够，肉用筷子一碰就能碎。

老二 · 发表于 2008-12-5 03:39:00

大夜里的看这个真受不了

老盘子 · 发表于 2008-12-7 20:59:00

QUOTE:

以下是引用纸扇轻摇在2008-12-7 19:50:00的发言：

从未吃过，仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

盘兄拍摄水平高了许多，是不是新换了拍摄利器？

没有，还是那相机，不过有一次偶然被人告知，那相机上有个按钮按下去就是微距，就清楚了

纸扇轻摇 · 发表于 2008-12-7 19:50:00

从未吃过，仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

盘兄拍摄水平高了许多，是不是新换了拍摄利器？

六块五的花茶 · 发表于 2008-12-12 23:17:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-12-12 23:06:00的发言：

没看明白？

是说你的小图标。

是不是从朱批上弄下来的？谁的字？

老盘子 · 发表于 2008-12-12 23:20:00

哦呵呵！是朱批！好像是咸丰的！康熙雍正2位很少这么敷衍奏折

老盘子 · 发表于 2008-12-12 23:06:00

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2008-12-12 22:47:00的发言：
哪扒的知道了，康还是雍？

没看明白？

六块五的花茶 · 发表于 2008-12-12 22:46:00

看的我都饿了～

就在茶馆里看过，真没吃过，以为绝了呢。老盘子倍儿有老北京的气质啊

六块五的花茶 · 发表于 2008-12-12 22:47:00

哪扒的知道了，康还是雍？

六块五的花茶 · 发表于 2008-12-13 12:05:00

哦！受教！

我说怎么看着有点柴呢，而且虽然简单还自己译了满文，康雍似乎不这样

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