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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

/ y4 ]* P9 w4 |' D; d

 

* s. u1 g& {+ O( Z

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

, j0 L7 [8 z! r+ _' u2 O, k

 

: M" R+ {( c0 ~& e! ^* ]( f3 M# z5 E

谢谢``

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斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
8 T! ^9 n/ i& {, z" M

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

# O+ x, R% i0 }4 e

 

, E; e% q! p$ W: U! x, E2 t* O

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

/ P2 d0 [! @8 N$ [

 

/ F! @" A3 P. S* ]- V

谢谢``

' G% r7 |4 D) d, F! Y9 l% N; F( ^

 

+ I* v* \8 H7 |$ G; D/ N N9 I: W( }

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

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老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

, `3 a- X' {1 F1 P3 G2 r4 ?' {, ]

碳锅

4 U' L2 N$ y' f: r

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

# F7 u" Z/ ^- o6 L* p

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

$ a. t" k- o) V3 \/ D

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

; `: P3 q& v5 E. E" @

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
( t- _% q* F1 H+ q# \0 G# _: F$ O

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

, Q, i. f! v/ P* o" U& V7 R

碳锅

" m8 ?/ X7 P8 X5 K3 k# |% P* e2 Q

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

. o8 P5 B+ ^5 ]+ w4 J

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

$ g+ r( P5 x: R1 ^) O; x Y

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

! ^9 q3 P5 ^- ^ ` c2 c- Z5 A9 \: O9 \

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

9 W4 M2 t3 o; l* |1 w; ?

同意

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飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

. E0 M: L. T2 `! \8 F: ^ }

 

; m; e; Z1 F3 ]% {: `! d3 y

我今天中午``去鼓楼了``

1 M2 b6 b9 ~5 C3 u: E% k

 

" W/ A8 O% j8 W5 Z

恩``

4 F; T" S5 y! X6 V- C) e% r

 

/ T' D, _. m. k2 O1 P+ j9 [4 Q

3家店``比较了下``

+ ?) l! {1 d6 Q9 p

 

5 v+ S K( F; k5 X, ]

涮羊肉的``

. |0 Z- p, A# t. J

 

& f, M( S* I8 p( u

30的280元吧 

' k4 i) V0 L8 e; e! D# ?4 Y

32的300元出头

" z% Y! C) u# Q4 X0 X( G; q6 |: K0 W- a

估计还能侃``

# B- E8 X$ H* |) K) q

 

" A5 q6 q; i% H2 k0 Y9 I

锅子内部都涂了`锡

7 m7 w; }8 Q9 ]; A$ ~: G5 w$ n

 

/ q# k3 g$ H+ a, P: [

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

! {" D1 a5 l0 }: ?# ~, V

 

6 F! |3 [1 g7 T5 Z4 f9 t

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

% ^- g/ y/ w5 z' ?/ P* ^

锡比铜活跃阿``

! L6 d! u% O- M; W% d

 

+ Q" E5 @( M5 c- ~7 t! f. Z& H

为啥要涂锡？

7 A6 M3 A5 \% i D

 

0 e7 n, F A+ z/ F8 B

只顾了金属活动顺序没想到氧化

% S8 Q4 O E* a7 O8 v2 u/ c$ j

 

& U7 _% c4 O- B+ K

 

. u) E; |; N! E! M- e+ U: E

锅子``比较普通``没有特精美的``

/ }8 m _5 X$ x! ]) Z2 C

 

+ z! n2 G3 h. G6 I( g% f9 o

求精美的``

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
9 B) L7 P& [; ?7 P6 J5 u

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

- X$ e3 L& n3 n4 l; T# G0 k6 Y

碳锅

: L5 b3 ~+ w# [3 u1 o( q3 U7 r5 d

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

/ `! B; H+ }, A

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

- r7 N; o, b! ? y# _

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

; x" y/ a1 @( v0 }& l

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

9 t) e, `- D+ ~5 `

呵呵``谢谢老大！

3 p; b8 P6 q1 R: n+ s# t

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

- D. _2 Z, e8 q) v( Z

 

3 E3 h( m# L) Z: k( b3 B

我为了``给朋友``买好这个锅``

" A( z4 H# H; d# z" e

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

( v( } D# q a6 ?; m0 `3 N, ^

问了问`那里的师傅``

6 \& G2 ~' D" W

 

/ I; i2 ~ `9 U4 x' p

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

2 Y' _" {6 g; x

 

( F; T( z L6 y2 j& o2 ^

 

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牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

2 P6 |8 x/ e1 k& K9 n

 

0 k. K5 J K( y& _- t6 m y D

前两天看电视，说用电的最省钱。

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落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
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古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
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长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

+ U: ?- K' P( r; V7 v

我家有紫铜锅子900元一个！

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
+ F: P! e+ ]! A, c Y

 

1 m8 L" C! n8 s0 H- r

我家有紫铜锅子900元一个！

0 i3 `$ w* u! D: }# T P

 

/ L; C* j" K3 l) j3 y5 K1 x9 \2 Z8 q

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

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老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

, s7 t( z$ B# D; l5 W

 

, |1 ?* J; {+ b- @3 S

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

' Q9 S- K4 e4 m4 ]9 g* P8 W# a$ g- [5 \

240元人民币`哈哈``

# Z# C8 V8 L& K* r: N

 

) r) n0 C/ I" b- _; H

加厚的``

+ j+ }" M& K; t- S- f

 

: q$ q" M# t- t, A4 u

30厘米的

6 Z- u% m) X4 v2 {5 N" g l

 

Q- P; I" d, o" r: u7 @7 d2 J

还不错``

- \4 K+ N$ H" x6 \/ @

 

" w$ s4 I& {# z

盘子大哥`说的``

& s: z5 d7 Z7 |1 B& G% m

 

3 L2 ~" @$ x* X2 f! c

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

4 A# T0 H7 Q( a) ]- @

 

) e' I3 }( r0 `) h

下午``已经``邮往``南方

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



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牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
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彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
# |8 ~0 G# j- n) H) }. w! e

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

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