设为首页收藏本站
切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究 ...
返回列表 发新帖
查看: 8499|回复: 17

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

[复制链接]
德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

* S2 I0 ?7 f8 y( H6 d8 g

 

) m; e7 r3 d9 T8 l3 I# j/ j, f U5 a

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

d1 v$ ^& v$ E: s/ J5 Z

 

2 l S- I, B- k9 r; [

谢谢``

回复

举报

斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
6 H) k- w+ W9 u5 p

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

: w) \: Y, Z) r3 A6 F

 

x: Q* t3 c7 y9 x$ j- ~" \7 f4 t

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

: R% O) G9 X% L( G

 

* q( i3 ~% b( j" b

谢谢``

2 u4 e, v+ @1 L' ?" ]

 

6 S3 x+ ~% w" g! U

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

7 e) q$ [1 k4 B9 }, _7 S

碳锅

9 u" h) Z% V: N9 L9 M0 L* V1 h

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

! w* o: O/ ^4 r$ K2 F

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

* g8 k' _4 f, z

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

P1 T3 ]+ B# S2 W# d

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
G( l3 e2 ^6 A8 {& f$ T' @, J/ f4 _

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

6 u/ B% S3 u% y5 u# O

碳锅

- e2 ]% S' d. L/ n

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

9 D" J9 B& f/ X) x2 B

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

, a' Q( v; m4 G" c9 q

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

; K5 c3 F: V/ G0 G( r& L

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

" G2 ]: V0 ^4 D# U: F

同意

回复 支持 反对

举报

飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

, M4 q" ?9 n. ]0 z: S" a: Q

 

! q7 h# [1 R5 e

我今天中午``去鼓楼了``

4 l/ Z1 ?: |3 @( k3 U

 

, C7 ^; u* q4 s) m

恩``

0 y6 {* w& f; ]+ N

 

6 o9 l8 k4 A/ b& ?/ F

3家店``比较了下``

5 R* j/ P1 U' C$ f

 

9 T, g% ~- ]. R, Q5 j. f

涮羊肉的``

( D- O! D; E/ _7 ^

 

3 ]- w, N4 I+ y$ g

30的280元吧 

$ y3 J* |3 ` M0 r& H8 w8 K8 D/ L

32的300元出头

4 `. Q& Z, Z( j7 F, n% Z; n# q

估计还能侃``

( B$ e2 ?1 q5 N) C% p& o

 

, f& M! Y+ {# R. Q: ~

锅子内部都涂了`锡

z& [- c/ |! ?2 I

 

3 @4 d3 _# P9 k! p2 P/ n

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

/ ^( Y1 ?8 a6 Y" H* T4 k4 ^

 

f5 O1 H/ B A" ~) B% E3 I- j

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

5 B; y7 p# x, m" k/ E6 z* R

锡比铜活跃阿``

2 M# G6 h% Z4 O% b

 

: H5 e0 v# @( J0 V! D5 o, {/ D* h

为啥要涂锡？

' r7 s& l6 p2 r' P

 

5 @3 \! c% b C }) d7 E" K

只顾了金属活动顺序没想到氧化

6 ~9 Q7 U! {) }2 J, H

 

* G- B: e4 |0 `1 ~2 h6 H& {1 k

 

\! q) W6 d y

锅子``比较普通``没有特精美的``

! j6 y7 [/ c5 i- I# }

 

/ a/ n) S( Z4 \- u' N9 v. j: E5 H

求精美的``

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
8 C7 M- `- [% P4 r9 ]$ ^3 }! t b* H

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

1 B" R! L4 p; C; I" n/ X4 J- G0 q e

碳锅

5 A' t! K0 L# p8 A$ U4 [- k% H

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

8 v2 r$ w# H9 n2 f& l

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

& d2 L, s: u; D/ n+ U; \

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

3 d2 W; e9 i. c6 y

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

; c3 m. e- W3 L1 k6 l$ N

呵呵``谢谢老大！

0 o0 J: L+ f/ s3 f, ~; j) m- j

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

7 v, P; T: A2 G, o$ n

 

) G* ]( Q8 k7 }5 A2 W

我为了``给朋友``买好这个锅``

4 Y. j3 @" m9 w D9 ^: T

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

3 y: K% c0 D1 J0 V7 R

问了问`那里的师傅``

" r. X4 n" S, W' ^" j2 p; O

 

/ s) }9 h/ U8 F: x5 ]3 N: x

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

8 c K; s2 T! q* k

 

/ z% p/ C) o' d8 I

 

回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

1 L& d6 m" g# d

 

( E, C; D7 O( W

前两天看电视，说用电的最省钱。

回复 支持 反对

举报

落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
回复 支持 反对

举报

古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
回复 支持 反对

举报

长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

$ P2 \/ c5 [2 {) c9 c* s0 t% w

我家有紫铜锅子900元一个！

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
. t6 f# W9 j \- F) A

 

/ ]+ |& V8 |& d% z3 j9 T6 C( m

我家有紫铜锅子900元一个！

& ~+ E2 a1 W: B& B3 u

 

& n( J1 C8 [# b

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

{0 |, S0 `( P E; o* L7 I

 

! z- v3 u& e& C+ i- O

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

5 B7 D; J8 p6 V$ s

240元人民币`哈哈``

* r8 J, p; y; U: w7 B

 

8 x4 k+ D4 C, `# L

加厚的``

! c' L# k: C, V6 D% A( \

 

8 X4 F2 [$ c6 I$ K8 c* J9 ]. R0 F

30厘米的

8 Q. L. y7 u1 F7 ~0 W) s3 B

 

% l. y8 l8 I( M* b4 E6 l

还不错``

. P0 r6 T- L9 N; I b Y# G7 t9 {

 

+ N& C+ q4 R- P- r0 O

盘子大哥`说的``

4 Q, U' K7 ?7 K2 o4 p% i$ C

 

Z' q7 W1 I: W+ z# S! _! C5 c

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

/ p/ Y* ~+ S: @; d. a

 

9 Q5 o7 Q+ K% N2 P

下午``已经``邮往``南方

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
" c8 s# t, A9 O: n9 `

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-12-14 11:54 , Processed in 0.135897 second(s), 16 queries .

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部