得散养芦花嫩母鸡一只做汤

老盘子 · 发表于 2008-10-10 17:37:00

收拾完加姜葱,桂圆,蘑菇几个,一点点料酒.用锅烧开,改慢炖锅炖5个小时,目前还没完成

文秀武兵 · 发表于 2008-10-11 11:56:00

QUOTE:

以下是引用瞌睡虫在2008-10-10 21:49:58的发言：

道口烧鸡好吃，现在的也不错！

好吃的烧鸡还有辽宁的沟帮子烧鸡、山东德州扒鸡，这两种连同符离集烧鸡、道口烧鸡是最有名气的四种。

沟帮子烧鸡在沈阳有卖的，但是口味偏差；过去没有京沈高速公路，北京、沈阳间的102国道路过沟帮子镇，我常让司机大叔给我带烧鸡。

德州扒鸡也极好，形色最好的是这一种。

吉林有参鸡汤，是朝族的料理，口味特别好，特别喜欢。

报告众长官：

内蒙古卓自县烧鸡也很有名，是30年前内蒙兵团回京的知青们，路过此地探家时的

“必备之礼”。

@#￥，报告完毕，敬礼！

纸扇轻摇 · 发表于 2008-10-11 11:15:00

遥想30年前乘火车在德州站停靠，从站台上买了德州烧鸡，那叫一个好吃，还记得鸡皮嚼起来还有点儿脆呢！现在北京市面上卖烧鸡大多不好吃，偶然有一次在门头沟的新桥大街上发现了一家“老苏家烧鸡”味道不错，但太远了不能经常去买。

爱屋及乌 · 发表于 2008-10-11 16:38:00

皇帝可太可爱了，我说正要看带毛的呢！！！

井儿胡同 · 发表于 2008-10-11 14:12:00

QUOTE:

以下是引用文秀武兵在2008-10-11 11:56:50的发言：

报告众长官：

内蒙古卓自县烧鸡也很有名，是30年前内蒙兵团回京的知青们，路过此地探家时的

“必备之礼”。

卓资山

七上八下龙 · 发表于 2008-10-10 20:51:00

街坊的芦花鸡肯定跟您特熟,平时觉得您特慈祥,爱跟您套近乎,现在它了了心愿,同您亲密无间了.

落花 · 发表于 2008-10-10 20:56:00

小时候老爷子出差带了符离集烧鸡,说是中国最出名的烧鸡，我因为刚看了电视演的道口烧鸡就跟他争论谁是天下第一烧鸡。还真忘了啥味了。当时真不知道这个“符离集”怎么写，这是第一次看到的。

老盘子 · 发表于 2008-10-10 20:59:00

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以下是引用落花在2008-10-10 20:56:04的发言：
小时候老爷子出差带了符离集烧鸡,说是中国最出名的烧鸡，我因为刚看了电视演的道口烧鸡就跟他争论谁是天下第一烧鸡。还真忘了啥味了。当时真不知道这个“符离集”怎么写，这是第一次看到的。

当年的道口烧鸡那是真不错，不过现在已经完了！

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 20:11:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-10-10 19:57:24的发言：

恣的话起码得宰3-4只……

分明是“想吃就杀”“忍心下手”的意思，怎么解释成数词了？盘子哥像希腊神话中的厉神。

老盘子 · 发表于 2008-10-10 20:21:00

恣意嘛，的确也有虫大人说的这么个意思。不过既去了田家，人家“具鸡粟”也很正常。承其美意，也还是心安理得！哈哈哈哈

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 20:25:00

我在今天也吃鸡了，有人从安徽带的符离集烧鸡，千里迢迢带来都凉的，我吃了不少，不知道会不会半夜肚子疼。

老盘子 · 发表于 2008-10-10 20:27:00

QUOTE:

以下是引用瞌睡虫在2008-10-10 20:25:46的发言：
我在今天也吃鸡了，有人从安徽带的符离集烧鸡，千里迢迢带来都凉的，我吃了不少，不知道会不会半夜肚子疼。

昨天看猫薄荷得月楼吃南味，我也正想符离鸡。虫大人坐镇盛京，四海方物悉皆进贡驾前，真不知虫大人到底是什么背景！

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老盘子 · 发表于 2008-10-10 21:58:00

我们家附近以前卖过道口烧鸡，当时非常好吃，价格很贵，后来就越来越次，最后因为味不好价还高，关了

不能让不渴的驴喝水！这什么意思？

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 21:49:00

道口烧鸡好吃，现在的也不错！

好吃的烧鸡还有辽宁的沟帮子烧鸡、山东德州扒鸡，这两种连同符离集烧鸡、道口烧鸡是最有名气的四种。

沟帮子烧鸡在沈阳有卖的，但是口味偏差；过去没有京沈高速公路，北京、沈阳间的102国道路过沟帮子镇，我常让司机大叔给我带烧鸡。

德州扒鸡也极好，形色最好的是这一种。

吉林有参鸡汤，是朝族的料理，口味特别好，特别喜欢。

听语漫步 · 发表于 2008-10-10 20:41:00

盘子坐月子呢吧

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食烟火斋 · 发表于 2008-10-10 21:31:00

这位爷总有新鲜花样啊，太有趣啦。还有最后一个程序也应该表现一下。还有，这个戴红色帽子的家伙图谋不轨，意图非礼人家：

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 23:59:00

咬文嚼字

辽省都俗叫做烧鸡，不过人家本名字确实是熏鸡。您不提醒还真想不起来。

老盘子 · 发表于 2008-10-10 22:29:00

驴肉徐水曹河一带,

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 22:15:00

我有个大学同学喜欢吃烧鸡，无论何时何地，别人总有变化，只有他置办吃的就想到鸡，大家都无奈了。后来干脆叫他洪七公，这家伙是个湖北人。

On ne saurait faire boire un âne qui n'a pas soif.意思是：不能在驴不喝水的时候按它的头强迫喝，写字那几天我遇到倔驴了，不听我的计策。

盘子哥，哪里的驴肉好吃？平遥？

井儿胡同 · 发表于 2008-10-10 22:59:00

QUOTE:

以下是引用瞌睡虫在2008-10-10 21:49:58的发言：

好吃的烧鸡还有辽宁的沟帮子烧鸡、山东德州扒鸡，这两种连同符离集烧鸡、道口烧鸡是最有名气的四种。

沟帮子烧鸡在沈阳有卖的，但是口味偏差；过去没有京沈高速公路，北京、沈阳间的102国道路过沟帮子镇，我常让司机大叔给我带烧鸡。

沟帮子熏鸡

chi · 发表于 2008-10-10 19:42:00

爪哇人种真难看

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 19:46:00

盘子哥藏书说：勿贪口腹而恣杀生禽……

宿城小雪 · 发表于 2008-10-10 19:52:00

人家该活着您给宰了就是恣……

汗……大帝发的图片……

老盘子 · 发表于 2008-10-10 19:57:00

恣的话起码得宰3-4只，而且不是我宰的，我没看着宰，也不是我提议宰的，所谓因疑见都不占，三净，六祖吃得，俺也吃得！心安理得！！养亲有兼珍之膳。嘉时吉日,则烹羔豚以奉之

老盘子 · 发表于 2008-10-10 19:47:00

勿贪口腹而恣杀生禽.关键是“恣”

老盘子 · 发表于 2008-10-10 19:31:00

QUOTE:

以下是引用七上八下龙在2008-10-10 19:00:20的发言：

您怎么知道是散养的,人家知道您想要芦花,从鸡圈提搂一只,扔到外边,冒充一只长期流浪在外的游f

非卖品，街坊果园子里养的

老盘子 · 发表于 2008-10-10 18:59:00

鸡已吃完了！汤喝光。整鸡炖应去竟内脏，鸡尖，翅尖，爪尖。另配一佐鸡小料，以海鲜酱油，加香油放切极碎小香葱末。或者用细蒜末加少许盐用热香油浇上备用。鸡煮到火候捞出，肉配小料吃，喝汤前汤里加少许盐和胡椒面。外加少许香葱末

七上八下龙 · 发表于 2008-10-10 19:00:00

您怎么知道是散养的,人家知道您想要芦花,从鸡圈提搂一只,扔到外边,冒充一只长期流浪在外的游子.

彼得大帝 · 发表于 2008-10-10 18:42:00

老盤子的散養蘆花嫩母雞做湯！過程！！

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老盘子 · 发表于 2008-12-13 14:22:00

hehe

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得散养芦花嫩母鸡一只做汤

内蒙古卓自县烧鸡也很有名

回复彼得大帝，“母雞做湯”这位爷总有花样啊

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