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什刹海的情结之三 冬天的什刹海

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发表于 2008-11-12 11:20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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荷花市场是个只有春夏秋三季的市场,一到冬天则是另一种景象。

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冬天的什刹海,湖面上结了厚厚的冰面,像一面大镜子,光可鉴人。这时的荷花市场只剩下了一条长长的土堤和挺立在湖岸上的柳树。湖心岛上和会贤堂前的码头上,就会有出租冰鞋、冰车的人在等待客人。还有专用冰床送人过湖面的撑床人向过往行人招揽生意。

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这时来什刹海游览的人很少,大多是附近的学校的青年学生,成帮结伙的来此滑冰。附近的辅仁大学(后来改为师范大学)、辅仁附中(现在的十三中)、四中等学校的学生每到周日,都有来此租鞋滑冰的,一到那时冰面上就会响起一阵阵的青年人笑声,使得寒冷的冬季也显得有了生气。

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一进“三九”,北京的天气真可以说得上是“天寒地冻”。这时候的什刹海的冰也懂得最结实,冰层可厚达一尺,这时就是冰窖採冰的最好时节。虽然天寒地冻,白天的温度也在零下几度,可是採冰作业仍然是要在夜间进行,为的是能保证冰面一点不化,所採的冰块质量最好。

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什刹海的前海东南角,有个白米斜街。就在白米斜街的西口北边,有三个大冰窖。其位置就在现在的街心花园。

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冬天采冰的工作,是一件十分艰苦的活儿。为了能使湖面的冰冻的厚一些,採冰一般都是在夜间和早晨,这时的气温最低,所採的冰自然也就更坚硬一些。可是那些採冰的工人可就受罪了。採冰的工人都穿着一种用带毛的生牛皮制作,里面是稻草揎里儿的“乌拉”。他们几个人一排,手持巨大的冰镩,沿着画好的线,用冰镩一下一下的将冰裁成一块块一米见方的冰块。然后就有专人将这些冰块用长长的钩子拉上来,再由拉冰的用绳子拴好拉到冰窖里储存起来。等到夏天,这里的冰窖就会出售这些冰块,用给饭馆、医院、食品店和有钱人家使用。

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发表于 2008-11-12 21:41:00 | 显示全部楼层
我在里面找到了我自己
发表于 2008-11-13 09:15:00 | 显示全部楼层
    以下是引用葡萄园友人在2007-5-7 9:23:30的发言:
那个年代西直门也有储藏冰块的冰窖,小时候看到地点就在西直门城楼南侧护城河边。夏天看到工人确实是用长杆钩子将冰块从冰窖里勾出来,再拖到坑边装车。冬天看到工人在护城河里哟内用钢钎起冰,冰块尺寸大概100X50X40左右(CM),从河里拖出后运到坑内一块块码好,码到离顶还有一段距离就铺很厚一层锯末最终盖土。
发表于 2008-11-13 13:18:00 | 显示全部楼层

这种冰窖是直埋的,我印象当中还有一种起棚的,地面上挖深坑,上面搭上很厚的芦席苇箔,起拱,像个大碉堡,工人们往里垛冰,一层一层,很长的坡道,夏天往上拽,用很长带钩儿的冰镩。

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有那位先生清楚这事儿,给晚辈说说!!

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谢谢!!

发表于 2008-11-13 21:39:00 | 显示全部楼层

 现在的国华商场一带,我小时候,就是冰窖。冬天夏天都目睹过存冰、出冰。从宣武门西护城河里取冰。拉冰的,基本是十二三到十五六的男孩子,脚上绑钉铁钉的木板,走在冰上不滑,长绳子套上冰,往冰窖拉,不许停脚,一停就冻在河面上,拉不动了。

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直埋得多,上面铺很厚的稻草,洒土埋严。我记得是夏天出冰时搭棚防晒,入窖时似乎没有,记不准了。

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