要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

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请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

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9 }4 o; L" E; O( ]

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

 

 

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然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

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豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

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炖牛肉一砂锅（回去加热）

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四喜丸子四个（回去蒸透）

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干炸带鱼（凉装盘）

 

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干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

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肉皮冻（回去改刀）

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/ T9 P3 b8 m$ h) q" {

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

窝窝头子屋

 

 

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红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

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亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

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一般情况都是四荤四素

象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚 ) e, o+ |% A& h1 j: R

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

( k* F H% x- x v H3 m8 y" f

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

　　初一早

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　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

4 |/ K& l& @. Q J: k

　　初一中

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

. S2 h- T( a0 S$ ]4 F0 Z

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

5 ^/ d" S* S9 x a& ]7 t

　　初一晚

) U: V. \" ^0 i% F n9 w/ Y

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

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　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

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像米粉肉，炖菜类的

不提前准备

当天不得把你累死

米粉肉吃的时候用小碗装上

6 T! _- N6 S* T) l! o! A4 \+ K

上蒸锅一热就得

也可以做的时候就用小碗装

一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：
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盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

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萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：
" H& S9 {0 b3 u

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

 

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I/ k! Q$ k# V

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

 

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：
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我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

4 ~. p$ w* Z" f6 _. P% M

 

 

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

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豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

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三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
8 i0 }/ j0 a: ?2 R* D$ o5 l

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

; @. V) H9 u$ s7 [5 Q

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

干炸带鱼（凉装盘）

. t% t/ ]' X6 x9 g0 L" N0 ^

 

- V( d& Y% x; h2 J# y

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

) M( t' d: F$ T; o

 

/ y) E% m" L2 _ o1 a# r8 Q

肉皮冻（回去改刀）

5 h: J. O* ]; c ]9 w" y

 

5 a' \3 o) o& R4 c" y

 

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自己买点炸咯吱（回去装盘）

8 M2 W! N: ?' P' T5 v4 q5 J

 

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蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

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% O* r/ n: C! @" u6 F, Y7 c

瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

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素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

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素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

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省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

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' j4 p% I7 B+ ~7 Y* S5 N3 S

 

不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：
3 z& a1 o4 t* r" W: x

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
, U6 }4 Q, m5 N. w" t( `

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

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炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

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干炸带鱼（凉装盘）

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7 G6 Q+ ^; d2 w6 E, A4 H5 H

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

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肉皮冻（回去改刀）

: @. r) ~0 b, t) _ j. ~5 E

 

: X3 n% }4 H1 b9 k

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

6 ?4 n- x+ y7 S9 k

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

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不对，菜单滴先拿来！！！

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

5 e5 f) }! r/ h O

 

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

m2 ^9 s* ?2 y

荤凉菜：超市买点小肚之类的

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

! [. N$ I( Q' _7 }1 q

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

0 ?4 A$ u1 U. B! c3 V" n9 K0 G- c

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

+ B8 P( A& f. C$ q3 B/ d1 N

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。