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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 3847|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

$ c0 [& @. @! @, A

 

2 j$ v+ G+ F |. y

 

: W6 ^3 Z# n! l, m

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

2 M/ ~; R5 ~+ f. t
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 4 |) [4 Q& `9 G2 z/ J

7 H4 P+ A$ F& o7 F
那包子我感觉还成
. f. j6 x4 N+ y% X- Q, U p

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
# V) {8 p+ t T2 D# T

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

k0 Z* p9 w' q6 i! |

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ( m& X0 F6 b5 Q/ ~/ y% T3 O6 n1 K

7 Z* n! {& Y% N- W3 K
那包子我感觉还成
/ q2 ]9 `1 J- f! s7 j" X1 D; j( m

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
& v4 N9 |' j0 m E# g) _& A

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
1 r' L2 q# L5 n! h/ _) y& d ; O' {2 q5 `" T) q2 X

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

; H/ ~9 U8 ^7 a% s3 U5 [ & N) d# c9 @# G2 y1 M1 F

: }' {6 f) P6 n * Q& Y2 V" |% F' l8 K. v 40一斤？- H! Z) {2 @2 H2 }' T4 k: U$ u ; X+ ^4 A: G* ] x 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
9 |4 L8 m4 N) r! C/ S $ \" }- z B) p5 k* ] Y) S 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 0 e2 K9 u9 U0 {% \2 Y; X O. `5 P" J( m S7 z% c$ t2 Z

) a& W9 i" @# ^# O9 t' X. }8 d% i; [/ }! G: r7 N* k( ?4 [+ U# u& \ ' ^- Z. h: m B4 h% E奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
9 T5 }4 B8 Z2 E1 }8 {

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 + \; b7 S* k5 _2 A% S" e: a
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
3 u0 ]! ~# ?5 r, g

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
0 d& ]7 T0 v3 P5 C 6 p: v' B/ I8 k! k- w/ ] % K! O& w3 n9 O. ^

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

, U. l" Z: {$ l 8 d8 m* B- t8 W, i# a% A B

; ^: x3 `0 _8 D& U' M8 n4 r, {9 o g/ ?6 J" [3 L 学习了，呵呵··# ^9 I9 w# H# ?" M# r9 i # \7 R. ^- @, \: M4 p; `% H 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
8 w$ E* z; Y+ {9 S 7 V* u0 ^+ [. l4 A3 ^. B 1 ]+ \ }* r: `

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

. D- F1 O' n. x" o 3 i' c7 m. s7 e

7 _! A: z3 ?2 X+ |$ K 1 c: N! K" w4 m8 C" o( t$ J( N' L40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
1 d7 r h' S7 L9 n% T

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

8 R. |1 C' F5 ], b

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
6 N" D" }! Q' L, x - D4 P2 [( p. N 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 # K5 C6 M8 Y+ N2 y* x( z * {% R& G d) O

6 t, S7 E8 H1 _& p' @ 1 ~- @! z1 Z3 [! ]3 ^; ?. z. {大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ ( p$ u& [) n: ^- d》》》 / z+ S9 c9 W& z至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 % c5 a2 y- ~* v2 A正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。' r" Y7 {7 N" g / ]$ V4 O( z: T m+ F# Y3 R6 |# m
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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