我给大家推荐并介绍一种老北京小吃---炸三角。我问过好多老北京前辈,他们都不知道。
% J2 A5 k/ Y' C! Q0 x/ c您可能要问了是不是把糖三角炸了。错!
' R1 M' u: Q! |% A) U& {做法如下:1、要和烫面,待用
4 I0 h$ D; r) w# T* k4 q 2、和馅儿:一般都是猪肉韭菜的。注意猪肉馅要事先煸熟 $ y( u9 r# C& F
3、擀皮儿:擀成包子皮大小,一破俩,把直边对准捏上。 2 a4 l `& p, [7 T) g2 l
4、放入馅儿 T, E% j* V) F; F
5、把圆边捏上
+ p$ ~' D# h/ P, f( A4 M 6、做油锅,六成热 * [& }9 k4 v `7 h4 `
7、开炸,炸至两面焦黄 0 T% Y1 |" {1 l/ Y/ w. u
8、蘸醋吃,醋以腊八醋为最佳。
Q1 c8 ~, N% b0 b6 q6 i快快尝试,很好吃。一般天冷开始吃,那叫一个香。谢谢捧场。 [em29][em29][em29][em29][em29][em29]
I7 W( G* e$ G8 u: m3 I8 n! z, R[此贴子已经被作者于2005-10-24 14:32:15编辑过] |