我给大家推荐并介绍一种老北京小吃---炸三角。我问过好多老北京前辈,他们都不知道。
/ J1 n( b; T1 n6 Q' G您可能要问了是不是把糖三角炸了。错!
! {" ]2 }) p% d做法如下:1、要和烫面,待用
( Z+ Z/ K- s& X }/ |' \ J 2、和馅儿:一般都是猪肉韭菜的。注意猪肉馅要事先煸熟 - n* W6 C4 v; w9 G
3、擀皮儿:擀成包子皮大小,一破俩,把直边对准捏上。 4 H& C6 w. x* Y/ e8 r- {0 {, |
4、放入馅儿
: u8 ]* J" X# Y p4 D) r 5、把圆边捏上 ) W( s( u$ u7 f% y6 Y0 p' r
6、做油锅,六成热
# c/ a E% ~0 l$ p$ L 7、开炸,炸至两面焦黄
- D" c0 L7 n5 t$ f# [) D 8、蘸醋吃,醋以腊八醋为最佳。
' W1 i4 i" G3 {& K! Y5 \5 Z8 ~快快尝试,很好吃。一般天冷开始吃,那叫一个香。谢谢捧场。 [em29][em29][em29][em29][em29][em29]
$ K8 D, T: X6 d[此贴子已经被作者于2005-10-24 14:32:15编辑过] |