我给大家推荐并介绍一种老北京小吃---炸三角。我问过好多老北京前辈,他们都不知道。 3 n$ B7 O4 r7 u: i8 I6 ]" x
您可能要问了是不是把糖三角炸了。错! ' R' O$ \7 I0 Z; L/ v" }
做法如下:1、要和烫面,待用
0 C) Z3 m) H& n! o 2、和馅儿:一般都是猪肉韭菜的。注意猪肉馅要事先煸熟
. _; m; r4 ?1 k4 l: S4 L 3、擀皮儿:擀成包子皮大小,一破俩,把直边对准捏上。
! S/ u# J+ C1 \6 r; j- L4 x$ t @ 4、放入馅儿
+ _- ~* w/ a# \+ l1 H4 V& B1 q' f 5、把圆边捏上 8 R# A$ V4 `2 B5 K& |
6、做油锅,六成热 - x' p1 w) i6 R2 u: T
7、开炸,炸至两面焦黄 : e9 p C- G* n2 z
8、蘸醋吃,醋以腊八醋为最佳。 + u+ f T: g5 U0 q0 [
快快尝试,很好吃。一般天冷开始吃,那叫一个香。谢谢捧场。 [em29][em29][em29][em29][em29][em29]
0 B1 l' d, i( |0 P R; a% \[此贴子已经被作者于2005-10-24 14:32:15编辑过] |