设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 圆圆满满过大年——酥合子
返回列表 发新帖
查看: 5320|回复: 12

圆圆满满过大年——酥合子[含1P]

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
听语漫步
发表于 2009-1-25 14:11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

圆圆满满过大年——酥合子

圆圆满满过大年——酥合子
面是油酥和水油面各一团

6 T1 V1 L) }6 k1 k: X w

馅料我用的是核桃，花生，黑白芝麻，糖桂花

G2 L! y% j6 R8 H3 f$ S! s; t* x0 Q

 

0 @; j/ d1 g' N1 G! U; } w

第一次做

- y# K X3 q6 E

面有点硬了

0 C, @6 C) h, d5 \

总结经验

- D) ^0 n8 t' g/ S

以后再来

回复

举报

落花
发表于 2009-1-25 17:24:00 | 显示全部楼层

 

4 c5 H! R6 T' J2 p$ k

给我来一吨

回复 支持 反对

举报

OMEGAMAN
发表于 2009-1-25 18:00:00 | 显示全部楼层

听雨姐又做好吃的了！这个做起来费事吗？

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2009-1-25 15:58:00 | 显示全部楼层
饽饽不错，还是这红盘子
回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2009-1-25 15:05:00 | 显示全部楼层
回民食品？
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2009-1-25 15:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-1-25 15:05:00的发言：
回民食品？
5 s- a6 W7 u! V- n- Z3 @+ a

回民!!!!

回复 支持 反对

举报

荔枝
发表于 2009-1-25 14:32:00 | 显示全部楼层
哇~~~听语姐我要去您家过年~~~
回复 支持 反对

举报

听语漫步
 楼主| 发表于 2009-1-25 19:29:00 | 显示全部楼层

费时

" d6 v# u; a: L) C8 b

首先得和两块面

- W5 q4 ]" R8 K) {8 @1 e

得把核桃花生切碎和糖桂花，油，水，面粉一起搅拌

2 `! ?: o: V9 H! V

费劲的就是下面这道工序了

7 l" t2 b4 X! ~7 D/ [

用水油面把油酥包起来

7 d& u% N+ _" j' }

然后来回擀两次

0 ^( c0 s! s0 E3 N; N

成为七层六层酥

6 L' c& k" V9 c2 b1 c2 N

然后卷起

: E/ J. f2 p7 A) b: a+ P

一切俩

6 V' w, O+ v! C( x7 B6 n, Q

然后擀成两个饺子皮

O0 j9 X2 M; C

反面相对，馅夹中间

8 i: q8 o% ~8 G3 ~2 _

捏褶成盘子状

回复 支持 反对

举报

琉璃阁
发表于 2009-1-26 22:07:00 | 显示全部楼层
美食、美器
回复 支持 反对

举报

小小的我
发表于 2009-1-26 21:28:00 | 显示全部楼层
饿了
回复 支持 反对

举报

东篱采菊
发表于 2009-2-3 10:27:00 | 显示全部楼层
做的跟UFO似的，怎么吃啊。
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2009-2-3 10:49:00 | 显示全部楼层
大骨节的作品让人想起新疆古墓出土的饺子！可见传承啊！
回复 支持 反对

举报

vanish
发表于 2009-2-4 18:53:00 | 显示全部楼层
像太阳：）好吃好看
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-19 11:28 , Processed in 1.160325 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部