北京小吃-油茶

燕京琐忆昔话

 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

星星

喜欢，也叫油炒面吧，图中碟子里是什么点心？

炒面总是香香的，甜口是油茶，黄油炒成做成咸口，西餐的奶油蘑菇汤．．．