Cheese cake 第一天：冻芝士蛋糕

猫薄荷

今天的是不用烤的乳酪蛋糕，方子是网上找的，做了好几次还可以：

 

　　材 料
　　1、 消化饼干：100克
　　2、 无盐黄油： 45克
　　3、 粉状明胶： 10克
　　4、 奶油奶酪： 200克
　　5、 精制砂糖： 80克
　　6、 蛋黄： 1个
　　7、 柠檬汁： 2大匙
　　8、 鲜奶油： 200毫升
　　9、 8寸蛋糕模

　　准备工作：
　　1、 使奶酪在室温下变软
　　2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
　　3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
　　
第一步：
　　1、 在塑料袋中放入消化饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
　　2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
　　3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
　　
第二步：
　　1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
　　2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
　　3、 按顺序依次加入蛋黄、柠檬汁，搅拌均匀。
　　
第三步：
　　1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
　　2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合
　　
第四步：
　　加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
　　
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

鲁丝

QUOTE:

以下是引用WIKY在2008-4-28 2:22:24的发言：

看起来就很好吃呢，不过最近减肥呢

[em04]

你那么瘦还减肥?怀疑中...

WIKY

看起来就很好吃呢，不过最近减肥呢

[em04]

纸扇轻摇

猫薄荷: 很会生活，很有情调！

宝儿

看着就很好吃，我也想吃~~~不过，做着好麻烦哦~~~

[em02]

我是片子

这都多少次了多少回了~ 我一次都还没吃到过~[em19]