设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 6655|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
5 k5 m y. J x
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
回复

举报

老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
回复 支持 反对

举报

虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
+ W0 w4 w6 o8 ?% O5 ~ - }3 i* x8 f5 C" ]# E 俺每天夜里年糕+绿茶。。. R; g4 _# R4 v( n I/ V7 q9 Z( F
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
回复 支持 反对

举报

核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ ( h. z/ D' h( O0 x* U

& Q6 F. L4 ~6 J4 r
哈哈
! e; m' O9 y5 U. A5 D5 p/ E

% J' I ^3 v* G' `
面片能否看作是最宽的面条呢？
3 n- C9 o) J& Q$ \6 `

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

+ o! K5 ]$ O0 h# a
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
" S6 ~0 N6 f" @

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

回复 支持 反对

举报

东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
# V L* w7 N( u: B 9 g( P& d6 Y' r9 q/ q* [ 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。& }- R) u2 N/ f- m$ } . D" K7 z+ H9 e, `: F
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
& v4 ^! `/ l+ @, J

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

回复 支持 反对

举报

耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
# I/ e( y4 @8 Y h" C

% G- ~' k0 o4 {: u: S

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
2 t! `; ^! j3 m+ I, k& o; C* f
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
: {) T! K1 y' x7 t/ M r

2 J8 e( F* K( X

哈 极对！

回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
8 v' Q4 T! c! G# K5 t/ r

片兄应该知道这个呀？

回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
回复 支持 反对

举报

东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
5 t( x' r/ I% C$ e; ]0 M9 V; O6 [ 8 m! u& z3 `8 }2 E 揪片？* ]6 t* |1 S: F, N4 f 2 @5 {8 v# O" i; a9 r
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
+ L+ x! q+ q% o5 L" I" C H# ]; w 7 q1 F) G" t( g' M ( I% B7 {+ Q* B5 m
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

' V6 g2 q& \- U! i 2 j; O! Y9 _2 h* h" h; v

回复 支持 反对

举报

大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

2 I; d2 ^3 `6 x; z' _

这个好像叫“揪片儿”吧。

4 v$ [" ?9 Q8 a8 a! |3 g2 z
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
回复 支持 反对

举报

chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
* H- J, i# l2 w& K" q0 V9 r : P+ c) }2 n/ A- }

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

. u8 Y/ A0 U9 h1 `/ e

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

; _. d A* c% x4 I" ~& m
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
! Y7 _2 J2 ]" v2 M" Q* d5 K3 F0 J [- }3 u# ^. z j. b; W' \3 C # @) R1 s7 i! X* E! G3 q# }0 \3 e* b

回复 支持 反对

举报

弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑 ( T1 a8 M% T- t( N5 x" p
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
回复 支持 反对

举报

自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:365 i0 H1 m0 T* O$ n3 k# y) G9 F3 r
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
6 v) w3 I  E% `1 r
您也许知道老北京薄脆。
回复 支持 反对

举报

南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03) R0 c7 K2 p/ [# }6 C: J4 g8 @
您也许知道老北京薄脆。
8 j) L9 x6 \0 ?( S
薄脆自己可做不了
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:367 B" f$ }) D" z2 a; c
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
6 A& g# E$ o2 P% R# [" r0 b9 X
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
回复 支持 反对

举报

51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06. W5 w( p1 O5 O
薄脆自己可做不了
1 a; V( b5 U3 z( R1 g- H& c
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
回复 支持 反对

举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2024-11-23 22:47 , Processed in 1.201183 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部