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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
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查看: 7447|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
3 [: N2 K, _" Q4 Q1 f3 Y; m) G
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
) t& k" o" W2 x% c' }$ v: g% R. d . V! L- _3 j: Q4 m( u0 E$ Q 俺每天夜里年糕+绿茶。。: t' V" W+ D6 \3 M1 w! c 6 N9 O! ?6 v9 R# z8 R/ A$ {
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 8 A0 l# W0 L! g/ g2 G4 ]4 B

- z& _; Z1 J' R! B L
哈哈
. m$ _" @8 i$ d

* z' A. K3 s8 {$ s- ~2 r% ?8 U
面片能否看作是最宽的面条呢？
8 D% m- P1 o5 {" Q

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

! p* I, r% K" V8 t: Z
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
; U7 S- f# U( u& x$ n: B

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
$ ?" Q$ U! `8 m5 m) K [) s$ ]3 `, F" s0 S4 Y Z 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。 4 V( ?6 b, C& \5 q& G " Z6 X3 ~5 a3 k7 f+ i) I
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
' D( _7 g" q m3 B8 D( p

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
. G6 X. X' H) U& M# f

0 i" G% |- B, n1 B( c! y; }

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
9 T0 _1 R; p6 w1 V- J
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
' Q2 Q. |" ]! X4 o

, h4 Q* w& J; B) o/ n. B9 }

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
$ F& ]! E, ^( `: h0 f

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
7 f2 P3 E9 T6 R/ o0 A7 G2 D , L4 C" \: g% t& V 揪片？6 Z; @ L+ v0 P) y) n9 c& A g% v! Y/ g2 m7 |
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
0 k; p* G( p( a+ t4 ]8 ^ 3 E Y7 a4 i6 I 0 m9 D, Z8 Z C5 f7 i( _' \
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

7 X0 _1 o+ u- ?" u + K6 t( f* J$ B+ ?

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

c- N. o: k0 i9 Q# {7 z

这个好像叫“揪片儿”吧。

1 y Z2 W. \/ j# x- o3 n
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
" k H- H6 G! ~) a 8 i4 d" n' v% i9 y H

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

T* r0 `8 P a6 R# [. ?

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

" B' I6 L& V% v
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
: G3 `, h8 |4 H; B x" s ! g+ `- T" \& q& ^; ` 5 W7 X( _& @- v; e+ L5 n- n

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
5 q5 D% Q' H& K+ R
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36% W1 h+ x; I, T7 E  y
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

" B7 T& ]& A$ {; ]- g* U您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03  a0 r& l) Q9 j2 ^; S  k; z1 B
您也许知道老北京薄脆。

7 l5 e& y6 u/ J3 Y  s. E薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
: p; ?6 y4 {$ O3 P& h' v怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
+ o2 P( r0 ^: D3 r1 d! e0 O. Q/ V
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:060 G0 b* o& W( g5 z* b3 z2 m
薄脆自己可做不了
: ~+ r7 i- v* M& p/ u" K- B! ]
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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