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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土夜宵儿 铺扯儿汤
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查看: 7654|回复: 32

土夜宵儿 铺扯儿汤[含3P]

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
& j1 A8 o' ?# b s0 {8 _. E% @
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
: u7 r u2 }5 h3 R ? 5 _ E2 u. ?0 g# o. Z% }# m. b- R8 m 俺每天夜里年糕+绿茶。。 / [/ w0 U! a, C( m; I 6 _5 Q: d) d8 q; S: r9 G; ]; S
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ # h8 v& c8 [3 f6 u/ {

$ e7 e2 r- M# i! V/ V" B
哈哈
$ t# G4 M; d: O5 Q

% j" K8 b! @4 R
面片能否看作是最宽的面条呢？
, m0 q/ K8 \( |1 u

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

. P w* S/ O1 Y2 c4 s0 Y
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
% `2 l$ P* z. E* @7 ^

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
; a$ _/ q9 s6 I , L* r: F) ~4 ?# I0 J8 b1 m 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。9 `- `. t5 }; a/ S9 B& e) K 4 e' v5 H" [4 P; y" y! N
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
1 E$ \" M* W0 c8 u

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
; k3 x3 A4 v' S" U1 G) J

, p/ g5 x6 `8 k

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
+ L' a _* x- w! V
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
3 E: @. b0 ]$ {9 ^+ D* M

- n7 D; S0 S: m$ K8 L

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
; l9 F' |2 r, ^$ Z- A

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
* B, g) n- l' x. K2 T8 N - P! x; ?2 i }7 ^8 p 揪片？7 f& f# M# y! a ) g7 m- U/ C: ^4 e% E/ V8 i
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
7 t$ ~% D/ t0 V N8 q2 l" N 4 w, ?& h5 v9 H. C & G) @, _- z( _% T
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

7 P$ e3 }* A, n4 R" x$ p 3 i r2 G! [9 e: Y# O4 y A

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

. D1 Q8 _+ W, O

这个好像叫“揪片儿”吧。

% R' e* {1 A5 S7 }3 @' P- e7 {! R
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
& {! H% Z2 A3 a+ _ 6 U3 u2 R2 c+ ?: I. Y$ R5 x

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

( E; z& Y% J, q

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

2 A' j: I8 {' O5 D' l/ q0 \
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
( V$ Y9 l* U+ z& } Z5 \0 O+ P, H; d7 S9 A! d6 S2 ] W0 T1 A+ v4 c4 G" m* ^$ G

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑
7 b5 |6 R# Q8 A2 e4 F
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
& }, X1 N$ |# j怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

8 w  f- s  Y6 i* V' p8 f您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
. b! p& C- M* l6 D! |' j5 m6 B- f您也许知道老北京薄脆。
) Z* J$ P2 K! Q- U& w/ h, `; J
薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
$ f& m* z" y" J; V0 a4 y怎么没留神发这帖子上了 走火儿了

! F* P( w' ]7 N( y9 j0 u# B  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
2 z2 s) D$ ], C  j; u4 m+ _$ l薄脆自己可做不了
" X0 N9 I) k2 \  c  R
老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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