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土夜宵儿 铺扯儿汤

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南城土著
发表于 2011-12-11 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
到这会儿不睡觉就饿！上午饺子剩了疙瘩儿面，就打扫它啦！铺扯儿汤地干活.(铺扯？烂布头子碎布块）

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤

土夜宵儿 铺扯儿汤
5 Q% q- x1 M9 o5 T# ?
[此贴子已经被作者于2011-12-11 0:51:22编辑过]
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老鸵鸟
发表于 2011-12-11 09:18:00 | 显示全部楼层
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
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星星
发表于 2011-12-11 01:37:00 | 显示全部楼层
马不吃夜草不那个啥..
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虫大人
发表于 2011-12-11 01:56:00 | 显示全部楼层
俺每天夜里年糕+绿茶。。
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chi
发表于 2011-12-11 03:40:00 | 显示全部楼层
真诱人啊
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chi
发表于 2011-12-11 03:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宿城小雪在2011-12-11 1:56:00的发言：
. p6 R0 K" k; ] 0 `# f3 z; X/ r2 s 俺每天夜里年糕+绿茶。。 7 X- K+ r- B: n. Y0 c t ! Y# E. s: D; i6 X* D7 N
QUOTE:
建议年糕还是要少吃啊

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chi
发表于 2011-12-11 03:42:00 | 显示全部楼层
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？

哈哈

面片能否看作是最宽的面条呢？
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核桃
发表于 2011-12-11 15:33:00 | 显示全部楼层
看着就香
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 3:42:00的发言：
我有时候就想啊：这个面片和面条的区别体现在哪里呢？ 4 A% K) Y8 Y1 I3 F3 `/ H

8 c/ Q. h9 |6 {
哈哈
( @4 t1 j" `( P

) P# Z& e3 T# C( `
面片能否看作是最宽的面条呢？
8 ]! L$ l' Y g: p

还是大不一样 条儿使筷子片儿使勺儿。扁担没有板凳宽。。。。。。。哈

* o$ J! Q6 c2 ^: ~
[此贴子已经被作者于2011-12-11 15:05:33编辑过]
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。
( ]6 A2 j- x* [8 R7 w" p* \' f, ]

想起来了 前门外是有这么个胡同儿 据说：解放前是买卖破布的市场 解放后嫌名字不雅 顺音儿改为铺陈市胡同。

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东郊老土
发表于 2011-12-11 16:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老鸵鸟在2011-12-11 9:18:00的发言：
+ H9 L2 M3 L2 l( S 4 F6 | t) d: ]+ G ^0 ^ ]5 | 是不是应该写成“铺陈”？以前前门有个“铺陈市”。8 s3 X+ y" f& d4 l # p1 E$ [0 B+ }
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 15:02:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2011-12-11 1:37:00的发言：
马不吃夜草不那个啥..
) p8 T1 x! R# @1 v _' t1 V ^. o

我这夜草怎么吃也不那啥！比皮包骨头强 40年了体重上下浮动2斤左右！

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耀武扬威
发表于 2011-12-11 20:46:00 | 显示全部楼层
上礼拜俺老爷子也弄了回揪片儿，真TM香~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-12-11 18:48:00的发言：
/ |. `% P7 ?* t) O; A

$ H) _% w1 \, H: J5 x8 r+ i$ ~

是啊 这个名称已经彻底消失了，没人打袼褙补补丁了 不是现在有多富 是以前忒穷！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 17:51:00的发言：
( G3 i* F( s5 c
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。
( X" V: o6 R2 P4 D

) l- }$ [* \7 n: W v6 A( s

哈 极对！

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-12-11 20:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
揪片？
" F5 `6 ~) E1 a' Y

片兄应该知道这个呀？

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老片
发表于 2011-12-11 17:10:00 | 显示全部楼层
揪片？
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东郊老土
发表于 2011-12-11 17:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2011-12-11 17:10:00的发言：
, G% v: J0 i( C& D# V& | & s/ B# a! v8 B! o% j: _ 揪片？ " P* {% c1 z1 C* Y; ^5 Q % t0 x. Z: ^, h1 R$ Q3 r+ A
QUOTE:
　您看、图片中手拿的面片就象一块破“铺赤”（音），叫“铺赤”湯名符其实。

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chi
发表于 2011-12-11 18:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东郊老土在2011-12-11 16:04:00的发言：
6 n+ d$ F' j0 X " J6 H) H+ y# Z+ {4 ^ / L V" ?- l5 X+ B) I3 ~
QUOTE:
　北京地区把“铺扯”叫铺赤（音），一般都用“铺赤”（音）来打袼褙（用来做鞋用）。
QUOTE:

QUOTE:
哈哈，这年头知道这个的不多了

8 l( |# @6 X @$ R $ m- H: U) R* k# u4 N) K% C

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大权在握
发表于 2011-12-12 10:44:00 | 显示全部楼层

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

3 W& \9 ^# {/ a0 d# L, C, n

这个好像叫“揪片儿”吧。

" T6 z) D3 Z7 n. h
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
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老盘子
发表于 2011-12-11 22:32:00 | 显示全部楼层
御膳房伺候进铺陈汤一品。需银四十两。
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chi
发表于 2011-12-15 18:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2011-12-12 10:44:00的发言：
7 R5 p$ E9 ?, ?0 v5 K/ e3 Z, _ 4 h; z+ J" S' q, v& L+ k7 S: X3 V

应当是“铺衬儿”，将破布头洗净，用面糊熬成的糨子逐层摊平，再晾干，做鞋底，叫铺衬应当是最贴切的。珠市口不久有个铺陈市吗，那是后来的文辞了。

0 K/ V7 J1 I5 a" N* r

这个好像叫“揪片儿”吧。



哈哈，过去就是这样的啊


纳鞋底

: T4 s/ r- P) T' R
[此贴子已经被作者于2011-12-12 10:47:50编辑过]
. _& S) w) R2 E- E8 U ) V; U6 { x/ m% R 5 d5 B* G; ~5 @) q

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弥海砂
发表于 2011-12-15 16:30:00 | 显示全部楼层
这面片是怎么扯的啊. 好像一块布
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2014-12-1 20:47 编辑 7 _+ B. O( |& \4 _8 K
http://www.obj.cc/thread-81018-1-1.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 20:36:34 | 显示全部楼层
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
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自然铜
发表于 2014-12-1 20:46:55 | 显示全部楼层
看着就香、儿时感冒、发烧时、老母亲给做上一碗、病就好了多一半。
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:03:16 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36' E( ^0 r7 O# ~& f# |% E1 \
怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
! c6 b: H5 Y2 ^& Z
您也许知道老北京薄脆。
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南城土著
 楼主| 发表于 2014-12-1 21:06:56 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2014-12-1 21:03
. h, R" v- C6 v9 N3 f/ c您也许知道老北京薄脆。
$ L7 G5 W" {! m5 ^( \
薄脆自己可做不了
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:18:05 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 20:36
; R4 k4 J/ U; B. v怎么没留神发这帖子上了 走火儿了
- r- c3 o0 C+ p6 s5 u! r5 k, d
  揪片儿是我老娘的拿手绝活儿，没病别想吃（我小时候忒淘气就是没机会生病长灾的），因为孩子一大帮过年包饺子也不伺候给孩子们揪片儿。好像吃呀！
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51號兵站
发表于 2014-12-1 21:20:54 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2014-12-1 21:06
( t' V0 h; _$ x0 c薄脆自己可做不了

- H% w  |% r) Q3 y8 r7 w5 k老北京人对薄脆情有独钟，给它起了个外号您知道吗？
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