|
也说窝头..
# M k9 M0 O- b; Z
) @( `. G% X7 R; y. l) z儿时去南方一住5年，见不到两样东西：带刺黄瓜，窝头。十几岁返京上中学，跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头，加豆粉，开水和面，手蘸凉水揣面，爱吃甜窝头..
8 e/ _. f- Z3 W/ m- q$ ?& ?% e2 } ; u7 A* Z s1 r: _+ _) c
一直想知栗子面窝头做法，看仿膳师傅采访节目，才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面，只是窝头栗子大小。
1 H. ^7 W, j+ O* A/ @ ' ^; W& \5 g+ b$ b* F
稍显失望之余，为自己新创栗子面“窝头”：将去壳板栗蒸熟碾泥，棒子面包馅，做成一口一个的小窝头（有头无“窝”），速冻起来，每天早上热几个，上班放在抽屉里作零食. 8 U3 e+ Z2 o7 r, V1 R6 R$ J2 s. S# j
( L! z) t1 M, W( K2 A6 P玉米面与大枣绝配，做发糕，铺层去核去皮的枣肉，免高糖之虞
! B( I- T3 x, M+ q ) U. g, [: [; L; G# Z0 ?$ e) W
窝头好吃，也要适量，朋友北京出生，成都长大，16岁考学回京，大学食堂的甜窝头让人新鲜，买回宿舍，一边看小说，一手一点一点的掐了嘴里放，不知不觉，4个大窝头下肚，再一喝水，痛得满床打滚，自此落下胃病根，一口冷饮不能吃..
3 e* g# r( e: N8 ~7 L0 j* U6 I
2 Q0 A, e# v7 |/ V9 k
$ W9 W" M5 e. A% f* D9 g
a8 f1 l) o8 J/ |- D
8 p4 C+ L( q9 e2 {( t- [[此贴子已经被作者于2011-12-3 15:02:34编辑过] | 
发表于 2011-12-3 11:52:00
发表于 2011-12-3 13:30:00
