也说窝头..
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7 A4 O1 _$ Y4 J/ [儿时去南方一住5年,见不到两样东西:带刺黄瓜,窝头。十几岁返京上中学,跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头,加豆粉,开水和面,手蘸凉水揣面,爱吃甜窝头..
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9 I9 t3 u* N( o4 Z一直想知栗子面窝头做法,看仿膳师傅采访节目,才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面,只是窝头栗子大小。 ' w; z0 X. ]0 w `0 g. Q2 {, z
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稍显失望之余,为自己新创栗子面“窝头”:将去壳板栗蒸熟碾泥,棒子面包馅,做成一口一个的小窝头(有头无“窝”),速冻起来,每天早上热几个,上班放在抽屉里作零食. 5 N8 ] p# B# y! n
" }3 O( g6 N+ f# W% x% p* _3 x玉米面与大枣绝配,做发糕,铺层去核去皮的枣肉,免高糖之虞
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7 h- K9 b1 S# y1 d窝头好吃,也要适量,朋友北京出生,成都长大,16岁考学回京,大学食堂的甜窝头让人新鲜,买回宿舍,一边看小说,一手一点一点的掐了嘴里放,不知不觉,4个大窝头下肚,再一喝水,痛得满床打滚,自此落下胃病根,一口冷饮不能吃..
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